1. Cơm chiên trứng bao nhiêu calo?
Cơm chiên trứng bao nhiêu calo là câu hỏi của những người rất thích món cơm chiên với trứng nhưng muốn giảm cân, sợ tăng cân. Theo tìm hiểu của Yeutre.vn, một chén cơm rang trứng trung bình có khoảng 800 calo.
Tất nhiên con số trên sẽ tăng hoặc giảm nếu trong quá trình nấu có sử dụng các nguyên liệu khác hay không. Ví dụ nếu tăng số lượng trứng chiên thì lượng calo cũng tăng theo. Hoặc với những phần cơm chiên ngoài tiệm bao giờ cũng nhiều calo hơn khi cơm chiên ở nhà. Do lượng dầu mỡ, chất béo hay các nguyên liệu kết hợp cũng nhiều hơn.
Như vậy, với con số trung bình khoảng 800 calo mỗi chén cơm trứng chiên, chúng ta có thể tính ra số calo cho mỗi ngày như sau:
Với nữ giới trưởng thành có cân nặng trung bình, mỗi ngày cần khoảng 2.000 calo để duy trì cân nặng. Với nữ giới muốn giảm cân thì cần khoảng 1.500 calo mỗi ngày. Tức là, mỗi buổi sáng chúng ta có thể ăn một chén cơm rang với trứng và tính toán cho 2 bữa ăn còn lại khoảng từ 700 - 1.200 calo.
Với nam giới trưởng thành có cân nặng trung bình thì mỗi ngày cần khoảng 2.500 calo để duy trì cân nặng bình thường. Như vậy, mỗi ngày nam giới có thể ăn 3 chén cơm trứng chiên là gần đủ năng lượng. Ngược lại, nếu muốn giảm cân, nam giới cần mỗi ngày khoảng 2.000 calo, tức nếu đã ăn một chén cơm rang trứng mỗi ngày thì cần khoảng thêm 1.200 calo để hoạt động bình thường.
Kết luận : Với 800 calo mỗi chén, món cơm chiên với trứng có thể dùng cho bữa ăn sáng mà không sợ bị tăng cân hay thiếu năng lượng. Chỉ cần bạn chú ý về nguyên liệu kết hợp và món ăn dùng kèm là dễ cân bằng được dưỡng chất lẫn thực đơn hàng ngày.
2. Hướng dẫn 3 cách làm món cơm chiên trứng dễ thực hiện, cân bằng dinh dưỡng
Không cầu kỳ, không tốn thời gian, có thể làm bất cứ lúc nào - chỉ có thể là món cơm chiên trứng. Thông thường, món cơm chiên này chỉ cần hai nguyên liệu đơn giản: cơm và trứng gà là đủ. Nhưng nếu muốn ngon hơn, giàu dinh dưỡng hơn, bắt mắt hơn chúng ta có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác. Hoặc muốn cân bằng dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày, bạn có thể linh động kết hợp thêm nguyên liệu phù hợp để bữa ăn hay thực đơn của mình cân đối hơn. Dưới đây là những cách kết hợp phổ biến nhất mà Yeutre.vn giới thiệu đến bạn đọc.
2.1. Cách làm cơm chiên với trứng truyền thống
Cách làm truyền thống này dường như quen thuộc với tất cả chúng ta, có mặt ở hầu khắp các căn bếp. Món ăn dễ làm cung cấp đủ năng lượng cho bữa sáng. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì có thể dùng món này cho thực đơn của mình.
2.1.1. Nguyên liệu cần có
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá 1 nhánh
- Hành tím 1 củ
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Hạt nêm, tiêu xay
Mẹo chọn trứng gà ngon:
- Nên chọn trứng gà ta sẽ ngon hơn trứng gà công nghiệp.
- Nên chọn trứng tươi mới, có vỏ ngoài dày, kích thước vừa, gọn. Cần tránh trọn trứng to và vỏ mỏng nhé vì có thể trứng đã để lâu.
- Nên mua những quả trứng gà bên ngoài có phủ một lớp phấn mịn, vỏ hơi cứng. Cũng cần tránh mua trứng vỏ nhẵn, mịn, mềm vì loại này bảo quản đã lâu.
- Thêm một mẹo hay là hãy dùng tay lắc nhẹ quả trứng, nếu nghe tiếng chuyển động là trứng để lâu, ngược lại là trứng mới.
2.1.2. Cách làm món cơm chiên với trứng ngon
Với món ăn này, bạn đọc chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như sau:
- Hành lá làm sạch, thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, thái mỏng. Cơm nguội đánh tơi.
- Trứng đập vào tô và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Dùng đũa đánh thật đều tay để lòng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau. Lưu ý, bước này có thể không bỏ tiêu vào nếu cho em bé ăn nhé.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó cho cơm nguội đã đánh tơi vào đảo đều, giảm về lửa vừa để cơm không bị cháy. Bước này chiên khoảng 5 phút.
- Rưới trứng lên đều bề mặt cơm chiên, trộn thật đều vào chiên thêm khoảng 5 phút thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào.
- Tiếp tục chiên đến khi hạt cơm rời ra, khô lại thì cho hành lá vào và tắt bếp.
- Múc cơm ra chén và thưởng thức khi còn nóng. Với chén cơm này bạn có đủ năng lượng cho bữa sáng rồi. Để bữa ăn cân bằng hơn, bạn nên dùng thêm salad dầu giấm đơn giản hoặc salad dưa chuột rất phù hợp.
2.2. Cách làm món cơm rang trứng và xúc xích, cà rốt giàu dinh dưỡng
Ngoài cách làm món cơm chiên trứng truyền thống trên bạn đọc có thể thêm nguyên liệu xúc xích để tăng dinh dưỡng cho món ăn. Lưu ý là nếu thêm xúc xích đồng nghĩa với việc tăng calo cho món ăn này nên nếu đang chế độ giảm cân bạn đọc cần cân nhắc về lượng xúc xích mình dùng nhé. Còn nếu bạn đang cần tăng dinh dưỡng hoặc lên cân một chút thì đừng bỏ qua món này cho thực đơn bữa sáng nha.
2.2.1. Nguyên liệu cần có
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả
- Xúc xích: 2 cây
- Cà rốt 1 củ:
- Hành lá: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Mẹo chọn xúc xích ngon:
- Khi đến siêu thị nên mua các loại xúc xích có thương hiệu. Gợi ý các loại xúc xích nổi tiếng với chất lượng được đảm bảo như: Xúc xích Gourmet, xúc xích CP, xúc xích Vissan, xúc xích Shinshu, xúc xích La Cusina...
- Chọn xúc xích được bảo quản nơi thoáng mát. Tránh mua xúc xích để nơi có ánh nắng trực tiếp vì loại này dễ bị hỏng bên trong.
- Chọn sản phẩm mới sản xuất, còn hạn sử dụng lâu dài.
2.2.2. Cách làm cơm chiên trứng và xúc xích ngon nhất
Với món cơm chiên này, bạn đọc làm như hướng dẫn sau nha.
- Cơm nguội đánh tơi, đập 1 quả trứng vào cơm, thêm 1 muỗng cà phê muỗi, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và trộn thật đều. Sau đó dàn mảng cơm ra đĩa và cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để hạt cơm được se lại.
- Cà rốt làm sạch, thái hạt lựu. Sau đó chần cà rốt qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho xúc xích vào nồi nước sôi và chần 1 phút. Sau đó vớt ra thái hạt lựu.
- Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Lấy cơm trong tủ lạnh ra và cho vào chảo, đảo đều và chiên khoảng 5 phút.
- Lấy quả trứng gà còn lại đánh tan. Vén phần cơm qua một góc chảo, cho trứng gà vào, dùng muỗng đảo để trứng không bị vón cục. Khi trứng chín thì đảo trứng và cơm chiên quyện thật đều nhau.
- Chiên thêm khoảng 5 phút thì cho cà rốt, xúc xích vào cùng. Đảo đều và chiên khoảng 5 phút nữa cho cơm se, săn lại thì nêm một thìa canh nước mắm vào để dậy mùi. Tiếp tục nêm 1 muỗng hạt nêm để cơm đậm vị hơn.
- Chiên đến khi hạt cơm rời ra, hơi khô thì cho hành lá thái mỏng vào và tắt bếp.
- Múc cơm ra chén và dùng khi còn nóng. Kết hợp món cơm này bạn có thể dùng kèm salad bắp cải hoặc salad trái cây . Sự kết hợp này sẽ giúp bạn tăng chất xơ và vitamin cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
2.3. Hướng dẫn làm món cơm rang trứng với lạp xưởng, tôm...
Cách làm món cơm chiên trứng cuối cùng mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu đến bạn đọc là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu như tôm, lạp xưởng, cà rốt, đậu Hà Lan... Cách làm này khá tốn thời gian và rất nhiều calo nên nếu bạn đọc đang trong quá trình giảm cân thì đừng vội áp dụng ngay nhé. Nếu bạn đang chán ăn không phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, lại cần có bữa sáng kích thích vị giác tạo nhiều hứng khởi thì đây là lựa chọn rất tuyệt vời.
2.3.1. Nguyên liệu cần có
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm tươi: 5 con lớn
- Lạp xưởng: 1 cây
- Đậu Hà Lan, cà rốt, dưa leo, hành, ngò
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường...
2.3.2. Cách làm cơm chiên cùng trứng, lạp xưởng, tôm ngon nhất
- Vì nhiều nguyên liệu nên cách làm này khá tốn thời gian, tuy vậy chén cơm cuối cùng trên tay sẽ cực kỳ hấp dẫn. Chi tiết cách làm này như sau:
- Cà rốt gọt vỏ, làm sạch thái hạt lựu. Tôm tươi luộc, bóc vỏ, lấy hết chỉ đen, thái hạt lựu. Lạp xưởng cũng luộc qua, bỏ vỏ ngoài, thái hạt lựu.
- Cho cà rốt và hạt đậu Hà Lan vào xửng và hấp chín.
- Đánh tơi cơm nguội, sau đó đánh 2 quả trứng gà vào cơm. Dùng bao tay bóp và trộn thật đều hỗn hợp cơm và trứng này.
- Bắc chảo lên bếp để nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi và phi thơm một ít tỏi bằm. Sau đó cho tôm, lạp xưởng vào đảo đều. Tiếp tục cho đậu Hà Lan và cà rốt vào chung. Xào đến khi hỗn hợp này thấm vị thì tắt bếp.
- Bắc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho cơm và trứng ở trên vào chiên. Bước này chiên khoảng 15 phút đến khi hạt cơm rời, hơi khô.
- Tiếp đó cho phần lạp xưởng, tôm, đậu Hà Lan và cà rốt xào ở trên vào trộn cùng rồi nêm nếm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm. Chiên thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Múc cơm chiên ra chén, thêm dưa leo thái mỏng lên trên, nếu ăn cay có thể thêm tiêu xay hoặc ớt thái lát rồi thưởng thức. Để cho bữa ăn thêm ngon miệng bạn có thể chuẩn bị canh rong biển hay canh kim chi đơn giản nhé.
Ở trên là chia sẻ về chủ đề cơm chiên trứng bao nhiêu calo và 3 cách làm món cơm chiên trứng ngon, dễ thực hiện mà bạn đọc có thể tham khảo. Trong đó có cả gợi ý kết hợp món ăn kèm để bữa ăn được cân bằng hơn. Ngoài những cách làm này còn có thêm nhiều cách khác mà bạn đọc có thể làm thêm tại nhà như kết hợp trứng muối, thêm thịt xá xíu , dưa chua. Mỗi cách làm sẽ mang đến một hương vị khác nhau nên bạn đọc hãy thay đổi vị thường xuyên nhé. Chúc bạn đọc thành công với món ngon này, kết hợp hợp lý để thường dùng trong thực đơn mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.
Đức Lộc
