9 món canh trứng ngon giàu dinh dưỡng cực dễ nấu

Canh trứng nhất là canh trứng cà chua được dùng cực kỳ nhiều trong thực đơn của các gia đình Việt. Món canh đơn giản nấu nhanh được xem như "cứu cánh" cho những lúc bận rộn của nhiều chị em. Điều ấn tượng là món canh này ít nguyên liệu nhưng luôn ngon, đưa cơm. Những khi chán ăn, cần giải nhiệt, vào mùa lạnh hay mùa nóng món canh trứng đều khiến mọi người dễ thỏa vị.

1. Về món canh trứng

1.1. Canh trứng giàu dinh dưỡng như thế nào

Canh trứng tùy theo sở thích, có nhiều cách nấu, cách kết hợp nguyên liệu khác nhau. Nhờ đó, chúng ta sẽ có món canh đa dạng vị và phong phú dưỡng chất.

Canh trứng về cơ bản, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng là món canh tốt cho sức khỏe. Món canh này giàu chất béo và các khoáng chất như sắt, canxi, magie, cùng vitamin...Đây cũng là lý do, món canh trứng được dùng nhiều.

Để có món canh tốt cho sức khỏe hơn cả, món canh trứng được các chuyên gia khuyên là không nên cho quá nhiều muối. Bên cạnh đó, bạn nên nấu cùng rau, giá, hành, tôm, đậu hũ, rau củ...Sự kết hợp phong phú này này sẽ tăng thêm chất xơ, chất đạm. Như thế sẽ góp phần tăng cường dưỡng chất lành mạnh cho cơ thể. 

Canh trứng tốt cho sức khỏe
Canh trứng giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh Youtube The GREAT Savor PH 

1.2. Canh trứng ăn với món gì ngon nhất

Vì độ phổ biến, có không ít người thắc mắc ăn canh trứng với món gì ngon nhất. Hay, trong mâm cơm nếu nấu canh trứng thì nên chọn món mặn như thế nào hợp nhất.

Theo kinh nghiệm của nhiều chị em nội trợ, thực đơn có canh trứng nên kết hợp với thịt ba chỉ kho tộ hoặc cá kho tộ . Đây là 2 món mặn khi kết hợp canh này cực kỳ đưa cơm. Nhất là vào mùa mưa ngày lạnh, cơm nóng cùng canh nóng và món mặn đậm vị vừa hài hòa, vừa rất kích thích vị giác.

Ngoài thịt kho hay cá kho tộ, món cá khô rim hay tép rim, tép rang cũng được cho là rất phù hợp. Sự hài hòa này cũng kích thích vị giác rất mạnh mẽ.

1.3. Ăn canh trứng có béo không

Canh trứng giàu chất béo nhưng hàm lượng calo thấp. Chính vì vậy, dùng canh trứng không phải là tác nhân khiến bạn tăng cân.

Việc kết hợp thêm nhiều nguyên liệu lành mạnh để tăng hàm lượng chất xơ, vitamin còn khiến món canh này phù hợp cho thực đơn ăn kiêng của bạn. Món canh bổ sung đủ các chất cần thiết nhưng không ảnh hưởng đến cân nặng của chúng ta. 

Cân nặng
Món canh trứng dùng hợp lý sẽ không phải là nguyên nhân khiến bạn tăng cân. Ảnh Pixabay

1.4. Nấu canh trứng như thế nào cho ngon

Ngày càng có nhiều cách nấu canh trứng rất đa dạng. Như Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đã đề cập, sự kết hợp đa dạng nguyên liệu không chỉ làm ngon món canh, không chán vị, còn tăng thêm dưỡng chất. Để giúp bạn làm giàu thực đơn, trong chủ đề món canh trứng này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đã sưu tầm các công thức nấu canh trứng phong phú như dưới đây, bạn hãy tham khảo và lưu sổ tay để nấu thử nhé.

2. Canh trứng cà chua - món canh trứng phổ biến nhất

Với đa phần chúng ta, nói đến canh trứng cũng đồng nghĩa với việc đề cập canh trứng cà chua. Điều này cho thấy độ phổ biến của món canh này. Hay nói cách khác, món canh trứng cà chua là đại diện tiêu biểu nhất cho món canh trứng trong ẩm thực nói chung.

2.1. Các câu hỏi phổ biến liên quan đến món canh trứng cà chua

Vì độ phổ biến của canh trứng cà chua, đã có rất nhiều câu hỏi lẫn băn khoăn đến món canh này. Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn để yên tâm hơn trước khi nấu hoặc dùng canh nhé.

2.1.1. Ăn canh trứng cà chua có độc không?

Đã từng có nhiều lời đồn đoán về việc ăn canh trứng cà chua không tốt cho sức khỏe. Có lập luận cho rằng, trứng sẽ mất chất khi kết hợp với cà chua. Hoặc, trứng kết hợp với cà chua có thể gây ra độc tố có hại cho cơ thể.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, cho đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể nào về việc trứng kết hợp với cà chua thì sinh độc tố. Do vậy, canh trứng cà chua là món canh bình thường, an toàn và không độc. 

Canh trứng cà chua lành mạnh
Canh trứng cà chua lành mạnh không có độc. Ảnh Youtube

2.1.2. Canh trứng cà chua ăn tốt không?

Cà chua giàu vitamin và trứng cũng giàu chất béo, vitamin lẫn khoáng chất. Sự kết hợp này cho món canh lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Món canh trứng cà chua sẽ tăng dưỡng chất, chất xơ cho cơ thể, khi chúng ta kết hợp thêm nhiều nguyên liệu phù hợp khác.

2.1.3. Canh trứng cà chua có giảm cân?

Như đã đề cập từ đầu bài viết, món canh trứng giàu dưỡng chất nhưng lượng calo không cao. Đây chính là lý do món canh này được dùng nhiều trong chế độ ăn lành mạnh, trong các thực đơn duy trì cân nặng ổn định.

Cũng vậy, khi kết hợp cà chua, món canh tăng thêm chất xơ và giàu hơn vitamin. Lượng calo của món canh vẫn không tăng thêm. Do đó, món canh trứng cà chua có thể được xem là món canh dùng được trong thực đơn duy trì cân nặng ổn định của bạn.

Liên quan đến việc giảm cân, việc dung nạp canh trứng cà chua không khiến bạn tăng cân. Nếu bạn muốn giảm cân, món canh này cũng là món ăn lý tưởng kết hợp trong thực đơn và chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.

2.1.4. Canh cà chua trứng ăn với món gì?

Cũng như canh trứng thông thường, có một số món ăn kết hợp hài hòa với món canh trứng cà chua. Sự hài hòa này sẽ làm bữa ăn thêm ngon miệng hơn.

Các món ăn được gợi ý kết hợp trong thực đơn có canh cà chua trứng là thịt kho , cá kho. Cá khô rim mặn, tép rim hoặc tôm rim cũng góp phần thêm ngon miệng, khi thực đơn nhà bạn có món canh cà chua trứng. 

Thịt kho ngon
Canh cà chua kết hợp với thịt kho rất hợp. Ảnh Youtube

2.2. Cách nấu canh trứng cà chua

Chúng ta đã cùng nhau giải đáp nhiều băn khoăn xoay quanh món canh cà chua trứng. Đến đây, ai cũng có thể yên tâm nấu món canh này cho nhà mình dùng. Vậy, nấu canh cà chua trứng như thế nào cho ngon? Mời bạn cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn xem qua các công thức cách làm rất phổ biến như dưới đây.

2.2.1. Canh trứng cà chua đơn giản

Nguyên liệu
  • 1 quả trứng gà
  • 2-3 quả cà chua
  • 2 nhánh hành lá
  • 1-2 nhánh ngò rí
  • 1-2 củ hành tím (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu xay
  • Dầu ăn
Cách làm
  • Cà chua rửa sạch, 1/2 quả bạn cắt nhuyễn. Phần cà chua còn lại bạn cắt múi cau. Hoặc bạn có thể cắt nhuyễn hết đều được.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng đập ra chén, đánh tan.
  • Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho vào một thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho cà chua cắt nhuyễn vào xào chín nhừ. Cách này sẽ cho nước canh có màu đẹp.
  • Cà chua chín nhừ, bạn đổ nước vào nồi. Lượng nước vừa đủ để làm canh. Canh sôi, bạn cho cà chua thái múi cau vào, nấu chín. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, bột nêm, nước mắm cho vừa ăn. Giảm lửa nồi canh.
  • Bạn đổ trứng vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để tạo vân mây đẹp mắt cho canh. Đổ hết trứng, bạn có thể tăng lửa lên chút xíu cho trứng chín rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho hành lá và ngò rí cùng chút tiêu xay vào. Thưởng thức nóng cùng cơm trứng. 
Canh trứng cà chua đơn giản
Canh trứng cà chua đơn giản ai cũng có thể nấu ngon. Ảnh Youtube Món Ngon Cô My 

2.2.2. Canh trứng cà chua đậu phụ

Nguyên liệu
  • 1 quả trứng gà
  • 2-3 quả cà chua
  • 2 bìa đậu phụ trắng/ đậu phụ non hoặc chiên đều được
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu xay
  • Dầu ăn
Cách làm
  • Trứng gà đập vào bát đánh tan.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ, phần đầu hành để riêng, phần lá để riêng. Ngò rí cắt nhỏ hoặc cắt khúc ngắn đều được.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, cho đầu hành vào xào thơm. Cho cà chua vào xào khoảng 3 phút, nêm chút muối. Bạn đổ nước vào với lượng nước đủ làm canh. Nấu sôi.
  • Canh sôi, bạn cho cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Đổ trứng vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy để trứng không bị đóng cục. Đổ hết trứng, bạn chờ canh sôi lại thì tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho hành lá cắt nhỏ cùng ngò rí và chút tiêu xay vào. Thưởng thức khi còn nóng. 
Canh trứng cà chua đậu phụ
Canh trứng cà chua đậu phụ thanh mát. Ảnh Youtube Ẩm Thực Việt

3. Các món canh trứng kết hợp đa dạng nguyên liệu

3.1. Canh trứng đậu

Canh trứng nấu đậu là công thức phổ biến chỉ sau canh trứng cà chua. Cũng có nhiều cách nấu món canh này. Tùy vào sở thích, bạn có thể nấu với rau củ, kết hợp đậu trứng, đậu hũ non hay đậu trắng hay đậu chiên đều ngon.

3.1.1. Canh trứng đậu hũ non

Canh trứng đậu hũ non là một phiên bản được cho là rất lành mạnh của món canh trứng đậu hũ. Bạn có thể nấu canh trứng với đậu hũ non nếu nấu canh đơn giản. Bạn cũng có thể thêm rau củ quả để tăng chất xơ và vitamin. Bạn có thể nấu lỏng để làm canh. Song, bạn có thể dùng thêm bột bắp thì có thể biến món canh này thành món xúp cho bữa sáng đầy năng lượng.

Ở chia sẻ này, chúng ta cùng xem qua công thức nấu canh trứng đậu hũ non rau củ. Qua cách nấu này, bạn có thể chế biến xúp cho bữa sáng nếu thích nhé. 

Canh trứng đậu hũ non
Canh trứng đậu hũ non có thể biến tấu thành món xúp cho bữa sáng tốt cho sức khỏe. Ảnh Youtube Totikky Tikky
Nguyên liệu
  • 1 củ cải
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 nhánh cần tây hoặc 1 nắm đậu cô ve
  • 1/2 củ cà rốt nhỏ
  • 2 bìa đậu hũ non
  • 2 quả trứng gà
  • 1 thìa canh bột bắp (tùy chọn)
  • 1 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, nước mắm hoặc nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay
Cách làm
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ. 1/2 củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ.
  • Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ. Nếu bạn dùng đậu cô ve thay cần tây, cũng nhặt và rửa sạch. Cắt nhỏ đậu cô ve. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.
  • Bắc nồi nước lên bếp, lượng nước vừa dùng cho món canh. Cho củ cải cải vào nấu chín. Cho cà rốt vào nấu chín. Tiếp tục cho cần tây vào nấu. Bạn nêm gia vị gồm chút muối, bột nêm, đường, nước mắm hoặc nước tương cho vừa ăn.
  • Canh đã vừa vị, bạn giảm lửa, đổ trứng vào từ từ. Vừa đổ trứng, bạn vừa khuấy để trứng không bị đóng cục.
  • Tiếp tục cho đậu hũ vào, canh sôi lại 1-2 phút, bạn tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm chút tiêu xay và hành lá. Thưởng thức khi canh còn nóng.

Bạn có thể dùng món canh này như xúp cho bữa sáng. Để thành xúp ngon trước khi cho trứng, bạn pha 1 thìa canh bột bắp với 1-2 thìa canh nước cho hòa tan bột. Đổ từ từ vào nồi củ quả, vừa đổ vừa khuấy. Bột chín thì bạn đổ trứng. Tiếp tục bước còn lại. Thưởng thức xúp khi còn nóng rất thanh vị và đủ dinh dưỡng.

3.1.2. Canh trứng đậu nấm

Món canh trứng đậu nấm bạn có thể nấu theo công thức trứng đậu và thêm nấm. Hoặc bạn cũng có thể nấu theo công thức nấu canh trứng nấm thêm đậu. Có một công thức khác lạ miệng hơn để bạn thử là canh trứng đậu nấm nhưng dùng trứng chiên. Nghe qua chắc bạn cũng thấy có chút lạ miệng. Chúng ta cùng thử món này với vị ngon mới nhé. 

Canh trứng đậu nấm
Canh trứng đậu nấm nấu cùng câu kỷ tử là món canh có vị ngon khá độc đáo. Ảnh Youtube Eyleen's Kitchen
Nguyên liệu
  • 1 bìa đậu hũ trắng hoặc đậu hũ non
  • 3 trứng gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 1/2 chén tôm tươi (tùy chọn)
  • 1 chén nấm đông cô tươi hoặc nấm bào ngư
  • Gia vị: muối, nước mắm hoặc nước tương, đường, bột nêm
  • Dầu ăn
  • 1 thìa canh câu kỷ tử (tùy chọn)
Cách làm

Đậu hũ cắt quân cờ hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý.

  • Trứng gà bạn mang đi chiên ốp la và để qua một bên.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Bạn cũng có thể cắt mỏng tỉa hoa cho đẹp.
  • Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc đập dập tùy ý. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Tôm tươi bóc vỏ bỏ đầu đuôi, rửa sạch, để ráo.
  • Nấm bạn nhặt sạch, rửa sạch. Nếu là nấm đông cô bạn cắt mỏng. Nếu là nấm bào ngư, bạn xé sợi.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn cho gừng và tỏi vào xào thơm. Cho tôm vào xào chín tới rồi vớt ra. Cho nấm vào xào, rồi thêm nước với lượng nước đủ canh dùng. Nấu sôi canh. Bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 3 phút. .
  • Sau khoảng 3 phút, bạn nêm gia vị và cho trứng chiên vào. Nấu khoảng 5 phút, bạn cho đậu hũ vào nấu thêm 2-3 phút nữa.
  • Bạn cho tôm đã xào chín vào. Nếu dùng câu kỷ tử, bạn cho vào lúc này nấu thêm 1-2 phút. Cuối cùng bạn cho hành lá vào và tắt bếp. Múc canh ra tô dùng nóng.

3.2 Canh trứng rong biển thanh mát

Canh rong biển vốn là món canh thanh mát rất được người Hàn yêu thích, nấu thường xuyên. Để thêm dinh dưỡng họ kết hợp với trứng, tôm hoặc cá hay thịt. Riêng canh trứng rong biển có nhiều cách nấu khác nhau cũng cho vị ngon rất đa dạng. Đây là một trong những món canh ngon dùng thích hợp cho cả mùa hè lẫn mùa đông. Ở chia sẻ này, chúng ta thử qua công thức cực đơn giản dễ nấu như dưới đây nhé. 

Canh trứng rong biển
Canh trứng rong biển là món canh dinh dưỡng và thanh mát. Ảnh Youtube LinsAdventureandmore 

Nguyên liệu

  • 2 thìa canh rong biển khô loại để nấu canh
  • 2 trứng gà
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị: muối, nước tương hoặc nước mắm, đường, bột nêm
  • Dầu ăn

Cách làm

  • Rong biển bạn đem đi ngâm nước cho mềm. Sau đó rửa sạch để ráo.
  • Trứng gà bạn đập vào chén, đánh tan.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng dầu và phi tỏi thơm. Bạn cho rong biển vào xào qua, nêm một chút nước tương hoặc nước mắm. Thêm nước với lượng nước đủ làm canh và nấu sôi.
  • Canh sôi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đổ trứng vào nồi canh từ từ. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay. Canh sôi trở lại, trứng chín bạn tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng khi còn nóng.

3.3. Canh trứng lá hẹ giải nhiệt

Người Việt thường dùng lá hẹ để nấu canh. Có khá nhiều món canh hẹ thanh mát dùng cho thực đơn mùa hè. Bạn cũng có thể kết hợp với trứng để có canh trứng lá hẹ giải nhiệt ngày nóng hoặc làm ấm bữa cơm ngày đông. 

Canh trứng lá hẹ
Canh trứng lá hẹ giải nhiệt mùa hè. Ảnh Youtube Bong Kitchen 

Nguyên liệu

  • 3 trứng gà
  • 1 nắm lá hẹ
  • 1-2 nhánh hành lá hoặc 1/2 nhánh hành boa rô
  • 1/2 củ hành tây
  • Gia vị: muối, đường, nước tương, dầu hào, bột nêm
  • Dầu ăn, dầu mè
  • Bột bắp (tùy chọn)

Cách làm

  • Hành nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hẹ nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Trứng gà đập vào chén, đánh tan.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành lá vào xào thơm. Cho hành tây vào đảo qua, kế đến cho lá hẹ vào đảo đều. Bạn nêm 1 thìa canh nước tương, tiếp tục đảo cho hành hẹ thấm gia vị. Đổ nước vào với lượng nước đủ làm canh, bạn nấu sôi.
  • Canh sôi, bạn nêm gia vị gồm chút muối, đường, dầu hào, chút bột nêm. Canh sôi, nếm vừa ăn. Nếu thích canh hơi sánh, bạn có thể pha một chút một bắp với nước, đổ vào nồi canh, khuấy đều.
  • Bạn giảm lửa, đổ trứng từ từ vào nồi canh. Vừa đổ trứng bạn vừa khuấy đều tay. Canh sôi trở lại, trứng chín bạn tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, thưởng thức nóng.

3.4. Canh trứng dưa leo

Canh trứng nấu với dưa leo chắc chắn là canh rất lạ miệng mà nhiều người chưa thử bao giờ. Nếu thử, bạn sẽ ngạc nhiên vì dưa leo nấu trứng cũng khá hợp. Món canh thanh vị có thể nấu giải nhiệt cho mùa hè. Cũng như các món canh ngon khác, dùng canh trứng dưa leo cho mùa đông cũng không kém phần ấm bụng. 

Canh trứng dưa leo
Canh trứng dưa leo lạ miệng. Ảnh Youtube ChineseHealthyCook 

Nguyên liệu

  • 2 quả dưa leo
  • 2 quả trứng gà
  • Dầu ăn
  • Nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm
  • 1-2 nhánh hành lá

Cách làm

  • Dưa leo bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ bớt ruột và cắt miếng vừa ăn.
  • Trứng đập vào tô nhỏ, đánh tan.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Phần đầu hành để riêng, phần lá để riêng.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Bạn cho hành lá vào xào thơm. Cho dưa leo vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê muối, đảo dưa 2-3 phút. Bạn cho nước dùng vào nồi, nấu sôi khoảng 4-5 phút. Nếu thích dưa mềm hơn bạn nấu thêm vài phút.
  • Bạn đổ trứng vào canh đang sôi, chờ ít giây rồi khuấy cho trứng không bị dính nồi. Trứng chín, bạn nêm lại, cho hành lá vào, đảo qua và tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể rắc một chút tiêu xay cho thơm.
  • Múc canh trứng dưa leo ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

3.5. Canh trứng nấm

Canh trứng nấm cũng là món ngon tốt cho sức khỏe. Các nguyên liệu nấu rất đơn giản và quá trình nấu cũng vậy. Bạn có thể nấu món này dùng như xúp cho bữa sáng dinh dưỡng

Canh trứng nấm
Canh trứng nấm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Ảnh Youtube Tokyo Kitchen 

Nguyên liệu

  • 200g nấm đông cô tươi
  • 2 trứng gà
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 2 nhánh hành lá
  • Muối
  • Bột nêm

Cách làm

  • Nấm rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trứng gà đập vào chén, đánh tan.
  • Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho lượng nước vừa canh dùng. Bạn cho vào 1 thìa cà phê muối và cho nấm đông cô vào nấu sôi.
  • Nấm chín, bạn nêm gia vị gồm chút muối cho đậm vị, nước tương và 1 thìa cà phê bột nêm. Canh vừa ăn, bạn cho dầu mè. Kế đến bạn đổ trứng vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nấu canh sôi trở lại, bạn cho hành lá vào và tắt bếp.
  • Múc canh trứng nấm ra tô, thưởng thức với cơm khi còn nóng. Ngoài dùng với cơm, bạn cũng có thể dùng món này như món xúp cho bữa sáng thanh đạm, lành mạnh.

3.6. Canh trứng mọc

Canh trứng mọc đậm đà beo béo dễ ăn. Món canh dùng cho mùa nóng hay mùa lạnh đều thích hợp. Đặc biệt, món canh này rất dễ chinh phục trẻ nhờ vị ngon của mọc hầu hết các bé đều thích. Vì vậy, nếu nhà bạn có trẻ con thì nhất định nên nấu thử món này nhé. 

Canh trứng mọc
Canh trứng mọc dễ nấu vị ngon đậm đà dễ chinh phục trẻ nhỏ. Ảnh Youtube Ẩm Thực Việt 

Nguyên liệu

  • Giò sống
  • 1 quả trứng gà
  • 1-2 quả cà chua (tùy chọn)
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay

Cách làm canh trứng mọc cực dễ

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc băm nhỏ đều được. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
  • Trứng gà đập vào chén, đánh tan. Bạn cho vào 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/3 thìa cà phê tiêu xay, khuấy đều.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm. Bạn cho cà chua vào đảo qua, nêm chút muối. Đổ nước vào với lượng nước đủ làm canh. Nấu sôi.
  • Bạn cho giò sống vào túi ni lông, cắt góc 1 bên đáy túi vừa để nặn giò sống. Canh sôi, bạn nặn giò sống thành viên vào nồi canh. Nặn cho đến hết lượng giò. Nấu thêm ít phút cho giò chín.
  • Nêm nếm canh vừa ăn. Đổ trứng vào nồi từ từ, vừa đổ vừa khuấy trứng. Trứng chín, bạn cho hành lá vào và tắt bếp.
  • Múc canh trứng mọc ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức nóng.

9 món canh trứng dễ làm mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vừa chia sẻ chắc chắn khiến nhiều chị em rất thích thú. Vì sự đa dạng trong cách chế biến giúp chị em làm phong phú thực đơn nhà mình thêm dễ dàng. Bên cạnh đó, một số câu hỏi liên quan món canh cũng được giải đáp. Nhờ vậy, mọi người thêm yên tâm và bổ sung món canh trứng vào thực đơn thường ngày mà không còn lo lắng nhiều nữa. Chúc chị em luôn chuẩn bị được món canh trứng nói chung và các món canh ngon nói riêng để gia đình có nhiều bữa ăn thỏa vị đủ dinh dưỡng.

Cát Lâm

Hữu Ích Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ MỚI