1. Gia vị rắc cơm là gì và bắt nguồn từ đâu?
Trong tiếng Nhật, gia vị rắc cơm được gọi là Furikake. Đây là món ăn truyền thống của người Nhật, được làm từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Gia vị rắc cơm thường thấy nhất tại Nhật là hỗn hợp cá khô, vừng, rong biển và mononatri glutamat. Ngoài ra người ta cũng thực hiện món ăn này với katsuobushi hay okaka, vụn cá hồi khô đông lạnh, trứng, rau củ... Cách làm chủ yếu là sấy hoặc sao khô nguyên liệu, thêm gia vị rồi trộn đều với nhau.
Theo nhiều trang thông tin liên quan, Furikake bắt nguồn từ thời kỳ Taishō (1912-1926) ở Nhật. Món Furikake đầu tiên được thực hiện chính là hỗn hợp bột xương cá xay, hạt vừng rang, hạt anh túc và rong biển. Sau này, món Furikake phổ biến và đa dạng hơn về hương vị.
2. Có bao nhiêu loại gia vị để rắc cơm?
Gia vị rắc cơm là tên gọi chung cho các loại thực phẩm chế biến sẵn dùng để rắc lên cơm. Do đó việc phân loại món ăn này chỉ chính xác khi dựa trên nguyên liệu làm ra món ăn. Nguyên liệu chính cần có ở hầu như mọi món Furikake là vừng và rong biển. Ngoài 2 nguyên liệu này thì món ăn có thể bổ sung một hoặc một số thành phần khác.
- Nhóm nguyên liệu rau củ: Phần rau củ được sử dụng là lá xanh hoặc củ của cải bó xôi, rau cải củ trắng/đỏ), cà rốt.
- Nhóm nguyên liệu thịt, cá, trứng: Thành phần này cung cấp nhiều dưỡng chất gồm đạm, canxi… cho món ăn. Các nguyên liệu này thường là cá hồi, cá dăm, cá nục, cá ngừ, thịt heo, thịt gà, thịt bò, lòng đỏ trứng…
- Nhóm nguyên liệu dạng hạt: hạt anh túc, đậu phộng, hạt diêm mạch, điều, hạnh nhân, hạt bí đỏ…
Bên cạnh những nhóm thực phẩm này, các công ty sản xuất gia vị rắc cơm hiện nay còn sử dụng một số nguyên liệu mới. Chúng bao gồm mù tạt, lá thơm, trà xanh để làm hương vị món ăn thêm phong phú.
3. Cách chọn gia vị rắc cơm cho bé
Cơ thể bé cần 4 nhóm dưỡng chất chính gồm tinh bột, chất béo, rau củ, chất đạm. Bé nhận đủ tinh bột từ cơm, 3 chất còn lại được bổ sung ở các món ăn kèm. Khi chọn gia vị rắc cơm cho bé, mẹ có thể ưu tiên chọn lựa sản phẩm chế biến từ thành phần chứa 3 dưỡng chất còn lại. Bên cạnh đó, một số gợi ý lựa chọn khác dành cho mẹ là:
- Lựa chọn gia vị rắc cơm có bao bì dễ thương để thu hút trẻ ăn nhiều hơn. Một số hình ảnh trên sản phẩm mà mẹ có thể chọn mua là hình mèo Kitty, con ếch, Pokemon, búp bê Barbie, siêu nhân…
- Lựa chọn gia vị rắc cơm được cắt nhỏ để trẻ dễ ăn. Mẹ cũng có thể chọn các sản phẩm đã chia nhỏ khẩu phần thành nhiều gói nhỏ. Cách đóng gói như thế sẽ giúp dễ dàng bảo quản gói gia vị hoặc thay đổi loại gia vị rắc cơm khi muốn.
4. Đâu là top 8 gia vị rắc cơm tốt nhất dành cho bé?
Mẹ có thể tự làm gia vị rắc cơm tại nhà cho con nhưng quá trình làm mất nhiều thời gian và công sức. Chính vì thế mà một số mẹ lựa chọn mua sản phẩm bán sẵn. Lúc này, mẹ cần lưu ý đến chất lượng, nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại. Trong nhiều loại gia vị dùng để rắc cơm hiện có trên thị trường, 8 sản phẩm dưới đây được đánh giá tốt nhất.
4.1. Gia vị rắc cơm của Nhật Marumiya
Gia vị rắc cơm Marumiya được sản xuất tại Nhật. Sản phẩm rắc cơm của thương hiệu này có nhiều chủng loại, kiểu cách đóng gói cũng như hương vị. Hiện nay, sản phẩm của Marumiya đã được nhập khẩu vào Việt Nam và được các khách hàng yêu thích.
Điểm đặc biệt của gia vị rắc cơm Marumiya là có nhiều hương vị để lựa chọn. Ngoài vị rong biển, cá rong biển truyền thống, hãng còn sản xuất ra các vị mới. Đó là thịt gà, thịt bò, trứng. Hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm khá cao, tùy vào loại cụ thể mà chứa canxi, DHA, vitamin hoặc khoáng chất. Mùi vị của món ăn thơm ngon giúp bé ăn cơm ngon miệng hơn.
Giá thành của các loại gia vị rắc cơm thương hiệu Marumiya khác nhau tùy vào gói to nhỏ hoặc nguyên liệu. Thường thì giá thành của những sản phẩm này dao động từ 30 – 100 ngàn VNĐ. Để mua được sản phẩm chính hãng, bạn nên tới địa chỉ bán hàng chính hãng uy tín.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.2. Gia vị rắc cơm Minzco Hàn Quốc 20g
Gia vị rắc cơm cho bé ăn dặm Minzco có xuất xứ từ Hàn Quốc. Sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu sạch trải qua quá trình chọn lọc kỹ trước khi đưa vào chế biến. Gia vị thích hợp rắc lên cơm hoặc cháo ăn dặm , giúp con có một bữa ăn đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng gia vị này cho các bé lớn hơn. Những món ăn có thể sử dụng gói gia vị gồm kimbap, cơm trộn , xôi, mì. Bé có thể mang theo khi đi học, đi chơi hay picnic.
Gia vị đã được đóng gói sẵn vào các gói nhỏ nên thuận tiện cho bảo quản cũng như chia khẩu phần từng bữa ăn. Sản phẩm có nhiều vị để lựa chọn, bao gồm cà ri, hải sản, rau củ, cá ngừ, cá cơm, phô mai… Gia vị rắc cơm Minzco được nhiều người đánh giá là tiện lợi, nhanh chóng. Sản phẩm không chỉ được ưa chuộng tại Hàn Quốc mà còn ở Việt Nam.
Giá bán của sản phẩm này tại các trang TMĐT ở Việt Nam dao động từ 60 – 120 ngàn VNĐ. Đóng gói dạng hộp, mỗi hộp có trọng lượng 20g, chia thành 4 gói nhỏ với trọng lượng mỗi gói 5g. Hạn sử dụng được in lên bao bì của từng sản phẩm.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.3. Gia vị rắc cơm Tanaka 30 gói 6 vị
Gia vị rắc cơm cho bé và người lớn Tanaka 30 gói 6 vị được sản xuất bởi Tanaka Food. Đây là một trong những công ty chế biến thực phẩm nổi tiếng tại Nhật Bản. Công ty này thành lập từ những năm 1901, hiện có nhiều sản phẩm rắc cơm được nhiều người biết đến.
Gia vị rắc cơm 30 gói 6 vị của Tanaka thực chất là dòng sản phẩm mini, mỗi bịch 30 gói sẽ chứa đều 6 vị. Trọng lượng của mỗi gói chỉ đạt 75g, phù hợp với bữa ăn mỗi ngày. Do nguyên liệu khác nhau nên giá trị dinh dưỡng ở từng gói gia vị cũng riêng biệt. Trong mỗi khẩu phần 2.5g gia vị, lượng dinh dưỡng được cung cấp lần lượt là:
- Gói gia vị trứng cá tuyết chứa 9.5kcal, 0.4g Protein, 0.3g chất béo, 1.3g carbohydrate, 134mg natri, 0.34g natri clorua.
- Gói gia vị cá hồi chứa 10.0kcal, 0.5g Protein, 0.4g chất béo, 1.1g carbohydrate, 128mg natri, 7mg canxi, 0.33g natri clorua.
- Gói gia vị thập cẩm chứa 9.5kcal, 1.0g Protein, 0.3g chất béo, 0.7g carbohydrate, 0.3g natri clorua.
- Gói gia vị cá ngừ nướng mirin chứa 10.0kcal, 0.9g Protein, 0.4g chất béo, 0.7g carbohydrate, 0.31g natri clorua.
- Gói gia vị trứng và rong biển chứa 9.5kcal, 0.6g Protein, 0.3g chất béo, 1.1g carbohydrate, 0.3g natri clorua.
- Gói gia vị rong biển chứa 10.1kcal, 0.5g Protein, 0.5g chất béo, 0.9g carbohydrate, 0.31g natri clorua.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.4. Gia vị rắc cơm Alvins hữu cơ 3 gói 21g
Alvins là thương hiệu thực phẩm thành lập từ năm 2007 tại Hàn Quốc. Đến thời điểm hiện tại, sản phẩm của thương hiệu này đã được phân phối tại nhiều quốc gia khác nhau. Các khách hàng cho biết sở dĩ lựa chọn sản phẩm của Alvins là vì giá cả hợp lý, quy trình chế biến đạt chuẩn HACCP an toàn.
Gia vị rắc cơm Alvins hữu cơ đã đạt được chứng nhận hữu cơ Hàn Quốc. Đây là thực phẩm chế biến sẵn an toàn, giàu dinh dưỡng. Sản phẩm có 2 vị để chọn gồm hải sản và rau củ. Mỗi gói có trọng lượng 21g, bao gồm 3 gói nhỏ bên trong. Thành phần của từng gói là:
- Gia vị rắc cơm hữu cơ vị rau củ: Các nguyên liệu hữu cơ gồm rong biển vụn (41%), dầu Canola (44%). Nhóm nguyên liệu gia vị gồm đường (10%), dầu mè, muối, hạt mè (1%). Ngoài ra, sản phẩm còn chứa bột rau củ, gồm bột cải thảo 0.6%, bột hành tây 0.6%, bột bí đỏ 0.6%, bột cà rốt 0.7%.
- Gia vị rắc cơm hữu cơ vị hải sản: Các nguyên liệu hữu cơ giống với gói gia vị vị rau củ. Nhóm nguyên liệu gia vị gồm đường (10%), dầu mè (0.8%), muối biển (1%), hạt mè (0.8%). Nhóm nguyên liệu hải sản gồm mực khô (0.2%), cá cơm khô (1.3%), tôm khô (0.2%). Ngoài ra, sản phẩm còn chứa 0.7% mầm gạo tốt cho sức khỏe.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.5. Gia vị rắc cơm rong biển và lúa mạch Tâm Minh
Gia vị rắc cơm rong biển và lúa mạch là sản phẩm do Tâm Minh Foods sản xuất. Công ty này chuyên tạo ra những thực phẩm dưỡng sinh thuần chay không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản. Đây là một trong những thương hiệu đồ chay đã được cộng đồng người ăn chay tại Việt Nam biết đến rộng rãi.
Gia vị rắc cơm chay rong biển và lúa mạch được sản xuất từ 100% nguyên liệu tự nhiên không chứa chất độc hại. Thành phần chính của sản phẩm là lúa mạch, mè đồi, rong biển , bột nêm ngưu báng, tiêu, muối. Khi cần sử dụng, mọi người chỉ cần rắc lên cơm, cháo hoặc các món ăn khác rồi dùng ngay. Giá bán của sản phẩm này trên website của Tâm Minh Foods là 60.500 VNĐ.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.6. Gia vị rắc cơm Hagoromo
Hagoromo Foods là một tập đoàn thực phẩm được thành lập từ năm 1931. Trải qua nhiều năm phát triển, tập đoàn này đã sản xuất hơn 1.000 loại thực phẩm cung cấp cho thị trường. Hiện nay, tập đoàn có quy mô lớn mạnh với khoảng 80 nhà máy trực tiếp điều hành. Sản phẩm của họ được phân phối rộng rãi tại thị trường trong nước và nước ngoài.
Gia vị rắc cơm Hagoromo đa dạng về hương vị để lựa chọn. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm gia vị rắc theo ý thích như sau:
- Chọn rắc cơm vị cay: wasabi, trứng cá tuyết cay, Habanero, Papatto furikake Shisen mabo.
- Chọn rắc cơm vị rau củ: Rắc cơm vị tía tô, ngô.
- Chọn rắc cơm vị cá, thịt, trứng: Papatto furikake vị cá ngừ, cá hồi, trứng.
- Chọn rắc cơm vị thập cẩm: bibimbap nướng, tamakatsu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn papatto furikake vị kem hầm mới lạ.
Các gói Papatto furikake Hagoromo có kích thước nhỏ gọn, từ 20 – 28g, đóng gói trong túi có khóa kéo. Tất cả sản phẩm đều sản xuất tại Nhật Bản với nguồn nguyên liệu sạch được chọn lọc. Thành phần dinh dưỡng thường bao gồm chất đạm, chất béo, carbonhydrate, canxi, sắt…
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.7. Gia vị rắc cơm Hello Kitty Tanaka Food gói 20 túi
Gia vị rắc cơm 20 gói Hello Kitty hiện đang được nhiều khách hàng chọn mua để bản thân và gia đình sử dụng. Đây là sản phẩm của Tanaka Food Nhật Bản, được nhập khẩu và bày bán rộng rãi tại thị trường Việt Nam. Loại rắc cơm này đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Quy cách đóng gói gồm 1 gói lớn chứa 20 gói nhỏ chia đều 5 vị bên trong. Các hương vị đó gồm vị cá bào, cá hồi, rong biển, trứng cá tuyết, trứng.
Thành phần chính của loại gia vị này là cá, nấm đông cô, đậu xanh, rau bina, cà rốt, cà chua, tảo bẹ… Việc sử dụng sản phẩm không chỉ tiện lợi mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho bữa ăn hằng ngày của bé. Bên cạnh đó, bao bì Hello Kitty dễ thương cũng thu hút sự chú ý và giúp trẻ thích ăn hơn.
Giá bán của rắc cơm Hello Kitty Tanaka Food gói 20 túi tại thị trường Việt Nam dao động từ 50 – 80 ngàn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng bán thực phẩm nhập khẩu Nhật Bản hoặc trên một số trang TMĐT. Tuy vậy, hãy lưu ý chọn mua sản phẩm ở shop uy tín để có được sản phẩm chính hãng từ Tanaka Food.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
4.8. Gia vị rắc cơm Pigeon hộp 6 gói
Gia vị rắc cơm Pigeon 6 gói đóng trong hộp 10,2g chứa cùng lúc 2 vị, mỗi vị 3 gói. Cụ thể hương vị của các hộp sản phẩm là như sau:
- Hộp gia vị màu vàng gồm 2 hương vị là cá cơm và cá ngừ. Mỗi gói gia vị rắc cá cơm 1.7g cung cấp 5.7kcal, 1.7mg DHA. Trong khi đó, mỗi gói gia vị rắc cá ngừ 1.7g cung cấp 5.9kcal, 0.9mg DHA.
- Hộp gia vị màu hồng chứa 2 hương vị là cá hồi và thịt băm. Mỗi gói gia vị rắc cá hồi 1.7g 1.7g cung cấp 5.9kcal, 2.2mg DHA. Trong khi đó, mỗi gói gia vị rắc thịt băm 1.7g cung cấp 5.8kcal, 0.8mg DHA.
- Hộp gia vị màu xanh lá chứa 2 hương vị là cá mòi và rong biển. Mỗi gói gia vị rắc cá mòi 1.7g cung cấp 5.6kcal, 1.7mg DHA. Trong khi đó, mỗi gói gia vị rắc rong biển 1.7g cung cấp 5.7kcal, 0.6mg DHA.
Nguyên liệu chính trong các hộp gia vị gồm cá ngừ, vừng, rong biển, tảo bẹ, rau củ và các thành phần tự nhiên khác. Mỗi khẩu phần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, gồm Whey canxi, Miso, dextrin, protein, DHA, Natri… Pigeon cho biết gia vị rắc cơm của họ có thể cung cấp đến 1/3 nhu cầu sắt và canxi cho bé hàng ngày. Sản phẩm không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản gây hại cho cơ thể.
Mua sản phẩm này trên Shopee tại đây.
Mua sản phẩm này trên Lazada tại đây.
5. 8 loại gia vị dùng để rắc cơm trên có gì khác biệt?
Tuy đều là gia vị rắc cơm nhưng mỗi sản phẩm kể trên đều có những đặc điểm khác biệt. Sau đây, ta sẽ cùng so sánh các sản phẩm ấy về quy cách đóng gói cũng như hương vị. Hi vọng sự so sánh này sẽ giúp bạn đưa ra sự lựa chọn dễ dàng hơn.
5.1. So sánh 8 gia vị rắc cơm về quy cách đóng gói
Trong số các sản phẩm trên, chỉ có sản phẩm của Tâm Minh Food là có đóng gói dạng lọ thủy tinh với trọng lượng lớn, 100g. Gia vị rắc cơm Marumiya và Hagoromo được đóng gói riêng từng vị vào các gói nhỏ từ 20 – 40g. Thiết kế có khóa kéo tiện lợi để sử dụng và bảo quản trong thời gian ngắn.
Gia vị dùng để rắc cơm Minzco và Pigeon có đóng gói dạng hộp. Theo đó, mỗi hộp gia vị Minzco có trọng lượng 20g/4gói 5g, hộp gia vị Pigeon 10.2g chứa 6 gói 1.7g/2 vị. Các sản phẩm của Tanaka và Alvins được đóng gói thành gói lớn chứa các gói gia vị nhỏ. Trong đó, gói gia vị Hello Kitty 48g của Tanaka chứa 20 gói/5 vị. Sản phẩm còn lại của thương hiệu này có quy cách đóng gói 1 gói lớn chứa 30 gói 75g/6 vị. Gói gia vị rắc cơm 21g của Alvins cũng bao gồm 3 gói 7g.
Kiểu đóng gói thành gói nhỏ sẽ tiện lợi hơn trong việc chia khẩu phần ăn của trẻ. Bên cạnh đó, các sản phẩm này cũng dễ bảo quản khi bạn chỉ cần mở mỗi gói để sử dụng. Chất lượng gia vị ở các gói khác sẽ không bị ảnh hưởng.
5.2. So sánh 8 gia vị rắc cơm về hương vị
Hầu hết các gia vị rắc cơm ở trên đều có nhiều hương vị để lựa chọn, trừ sản phẩm của Tâm Minh Food chỉ có vị rong biển lúa mạch. Do quy cách đóng gói khác biệt nên bạn có thể lựa chọn sản phẩm nếu cân nhắc đến việc trải nghiệm các hương vị như sau:
- Sản phẩm chỉ chứa 1 hương vị gồm gia vị rắc cơm Marumiya, Minzco, Alvins, Tâm Minh, Hagoromo.
- Sản phẩm chứa nhiều vị để đổi mới bữa ăn mỗi ngày gồm 2 loại gia vị rắc cơm của Tanaka Food và sản phẩm của Pigeon.
Cách sử dụng rắc cơm cho bé cũng rất đa dạng. Ngoài rắc trực tiếp lên cơm, cháo, mẹ cũng có thể trộn với cơm làm cơm nắm hay nặn thành những hình dạng bắt mắt. Đồng thời, mẹ có thể khuyến khích con ăn nhiều rau xanh khi trộn thực phẩm này với rau củ luộc hoặc hấp.
Gia vị rắc cơm là món ngon tiện dụng, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Sự đa dạng của sản phẩm này không chỉ ở hương vị, quy cách đóng gói mà còn ở mẫu mã bao bì, thành phần. Bạn hoàn toàn có thể tự mình làm món ăn kèm này từ những nguyên liệu bổ dưỡng. Tuy vậy, sự tiện dụng ở các thực phẩm chế biến sẵn là rất thích hợp với những người bận rộn. Bạn có thể tham khảo 8 gói gia vị dùng để rắc lên cơm mà Yeutre.vn vừa chia sẻ.
Như Nguyễn
