1. Các lợi ích khi sử dụng sốt trứng muối
Giống như tên gọi, nước sốt trứng muối chủ yếu được làm từng lòng đỏ trứng muối. Loại nước sốt này có vị béo ngậy, mặn mặn ngọt ngọt và rất thơm. Chính vì vậy, nó trở thành một trong những loại nước sốt thần thánh được giới trẻ “réo gọi” mỗi khi đi ăn.
Đã từng thưởng thức qua các món ăn có sốt trứng muối. Vậy bạn có biết nước sốt này có lợi ích như thế nào với sức khỏe hay không? Hãy cùng điểm qua các công dụng sau đây nhé!
- Sốt trứng muối có khả năng chống oxy hóa, phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở mắt.
- Ngăn ngừa bệnh ung thư gan, xơ vữa động mạch.
- Tăng cường phát triển não bộ và hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
- Giúp tăng cường trao đổi chất và giúp phục hồi tế bào gan bị hư tổn.
Mặc dù, nước sốt trứng muối có nhiều lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng. Chỉ thưởng thức món ăn ở liều lượng nhất định mới phát huy hết công dụng sức khỏe của loại nước sốt này.
2. Danh sách các món ăn làm từ sốt trứng muối
Với những lợi ích trên, tin rằng bạn đã và đang muốn thưởng thức qua các món ăn làm từ sốt trứng muối. Ngay sau đây là danh sách các món ăn đơn giản, dễ tìm được làm từ loại sốt “thần thánh” này.
2.1. Món đậu hũ sốt trứng muối
Bên cạnh các món đậu hũ chiên truyền thống, bạn có thể thử qua món đậu hũ sốt trứng muối. Theo một số người đã từng thưởng thức chia sẻ, có 2 kiểu ăn món đậu hũ này. Bao gồm: đậu hũ chiên giòn và đậu hũ hấp. Điểm tinh túy của cả 2 kiểu ăn là phủ sốt trứng muối. Nước sốt mặn mặn, thơm thơm, đậu hũ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong sẽ làm bạn “mê mệt” không thôi. Với vị ngon lạ miệng và độc đáo, bạn có thể sử dụng món đậu hũ sốt trứng muối như món ăn vặt hoặc món mặn ăn cơm đều được.
2.2. Hải sản sốt trứng muối
Đây cũng là một trong những món ăn không thể thiếu khi đề cập đến vấn đề “sốt trứng muối làm món gì ngon”. Thông thường, các đầu bếp sẽ sử dụng tôm, cua hoặc ốc để chế biến. Nước sốt trứng muối vàng ốc ánh phủ đầy các loại hải sản, nhìn rất bắt mắt và ngon miệng. Sự kết hợp giữa hải sản giòn dai, ngọt thanh cùng nước sốt mặn béo sẽ làm “bừng” vị giác của bạn. Món ăn ngon hơn khi chúng ta kết hợp cùng bánh mì .
Vào những dịp liên hoan hoặc những ngày cuối tuần, bạn có thể cùng gia đình, bạn bè ra hàng ốc và gọi ngay món ăn này. Đảm bảo, vị ngon của món ăn sẽ làm bạn “xuýt xoa” không thôi. Cập nhật tên món ăn vào sổ tay để có dịp thưởng thức ngay bạn nhé!
2.3. Bò nướng sốt trứng muối
Bò sốt trứng muối là món ăn “cực hot” ở Sài Gòn vào mấy năm gần đây. Từng miếng bò được thái mỏng vừa ăn, sắp xếp gọn gàng trên bếp nướng. Khi bò chín thì ăn kèm cùng đậu bắp và nước sốt trứng muối. Thịt bò mềm mềm, ngọt thanh hòa cùng đậu bắp và nước sốt béo ngậy. Đảm bảo, món ăn sẽ làm bạn phải “sửng người” vì hương vị độc đáo, lạ miệng.
Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại nhà hoặc đến hàng quán. Món ăn có vị rất tuyệt vời, nên có dịp bạn hãy thưởng thức ngay nhé!
3. Cách làm sốt trứng muối ngay tại nhà
Như các bạn đã biết, sốt trứng muối là loại sốt có thể ăn kèm cùng nhiều món khác nhau. Công thức chế biến món sốt này rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để thực hiện thành công, bạn cần làm theo các hướng dẫn như sau:
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lòng đỏ trứng muối: 6 cái
- Sữa tươi: 220 ml
- Các gia vị khác: tương ớt, nước mắm, muối, bột bắp, hạt nêm…
3.2. Công thức chế biến sốt trứng muối ngay tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố. Sau đó, cho vào máy 6 lòng đỏ trứng muối đã được hấp chín + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm + 3 muỗng canh tương ớt và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu lên.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chén, cho vào chén 1/2 muỗng cà phê bột bắp. Tiếp đến, cho thêm vào chén khoảng 1 muỗng nước lọc và khuấy đều lên cho bột bắp hòa tan vào nước.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa. Tiếp theo, cho hỗn hợp trứng muối đã xay vào nồi và nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăng thì cho hỗn hợp bột bắp vào. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu sệt và sánh lại thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay loại nước sốt trứng muối phù hợp để ăn hải sản, đậu hũ hoặc bò nướng . Hãy lưu lại và thực hiện khi có dịp. Ngoài ra, nước sốt trứng muối chỉ nên ăn ngay trong ngày mới đảm bảo vị ngon và độ an toàn. Chính vì vậy, bạn chỉ nên làm đủ ăn cho một bữa thôi nhé!
3.3. Cách chọn trứng muối ngon để làm nước sốt
Như đã đề cập, nước sốt trứng muối được làm từ trứng muối. Chính vì vậy, khi làm sốt trứng muối bạn cần chọn những quả trứng ngon, không bị mốc hoặc có vết rạn. Để kiểm tra, bạn cần dùng tay lắc nhẹ trứng, nếu thấy trứng ít nước có nghĩa là trứng đảm bảo độ ngon và đúng tiêu chuẩn. Để mua được trứng ngon, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.
Nội dung bài viết là toàn bộ thông tin về “sốt trứng muối làm món gì ngon và các lợi ích khi sử dụng”. Hy vọng, chia sẻ từ Yeutre.vn sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích. Đồng thời, biết thêm công thức làm nước sốt ăn hải sản, đậu hũ, bò nướng… siêu ngon. Chúc các bạn thành công khi thực hiện nấu nước sốt theo hướng dẫn đã được đề cập chi tiết nhé.
Liên Tiểu Di
