1. Tác dụng của trà hoa cúc đối với sức khỏe và giảm cân
Trà hoa cúc là loại trà được làm từ hoa cúc. Cách làm trà hoa cúc đơn giản nhất là đem phơi khô rồi hãm với nước uống. Ngoài pha trà, hoa cúc còn có nhiều công dụng khác như nấu canh, ăn sống hoặc là nấu nước uống. Mỗi buổi sáng, chỉ cần uống một tách trà hoa cúc tinh thần sẽ trở nên thoải mái, tỉnh táo và an yên vô cùng.
Trà hoa cúc được sử dụng phổ biến bởi trong thành phần của nó có nhiều tinh chất quý giá, được ví như thần dược cho sức khỏe. Theo Đông y việc uống trà hoa cúc thường xuyên còn mang đến nhiều công dụng như kháng khuẩn, bài trừ cảm lạnh, tạo giấc ngủ ngon, thải độc gan, làm mát gan, hỗ trợ đường huyết, v.v… Ngoài ra, mỗi sáng một tách trà sẽ giúp mang lại cho phái đẹp một làn da mịn màng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả .
2. Cách làm trà hoa cúc - bạn cần chuẩn bị gì?
2.1. Những loại hoa cúc dùng làm trà
Đầu tiên, trước khi đến với cách làm trà hoa cúc, bạn nên tìm hiểu trước về các chuẩn loại hoa cúc. Nói về hoa cúc có khá nhiều loại, từ cúc vàng, cúc tổ ong, cúc họa mi, cúc đại đóa, v.v… Trong số đó, loại mà được người ta chọn làm trà hoa cúc chính là hoa cúc trắng hoặc vàng, loại hoa có bông nhỏ. Cách làm trà hoa cúc thơm và có vị ngon nhất là khi hoa cúc vào mùa thu, thời điểm khi hoa mới nở, chưa bung hoàn toàn.
Tùy vào từng loại hoa cúc mà hương vị trà sẽ khác nhau. Do đó trước khi học cách làm trà hoa cúc, bạn nên tìm hiểu thêm về từng loại hoa cúc.
2.2. Cách sơ chế hoa cúc
Khi hái hoa cúc, bạn nên chọn loại hoa cúc nhỏ, đảm bảo có đủ độ tươi, sạch thì sơ chế sẽ dễ dàng hơn. Những bông hoa cúc ngon nhất vẫn là hoa vừa nở hoặc hé nụ, tránh chọn hoa đã nở tàn. Bên cạnh đó, nên đảm bảo đó là hoa sạch, không bị phun thuốc trừ sâu vì nó có thể gây ngộ độc khi uống.
Sau khi chọn ra được những bông cúc ngon nhất, giờ là đến khâu sơ chế. Cắt cuống sạch sẽ, chỉ giữ lại bông hoa, sau đó ngâm trong nước để loại bỏ hết các bụi bẩn ở bên ngoài cánh hoa. Khi rửa bạn chú ý là hãy nhẹ nhàng nhất có thể, chỉ nên tráng hoa trong nước chứ không nên rửa dưới vòi nước để tránh hoa cúc bị dập.
2.3. Cách phơi khô hoa cúc làm trà
Sau khi đã rửa sạch sẽ, trải đều hoa lên tấm nia đem đi phơi nắng hoặc là sấy khô. Nắng càng tô, hoa cũng dễ khô hơn, tiết kiệm thời gian hơn. Nếu lớp hoa được trải càng mỏng thì thời gian khô càng nhanh hơn, chỉ cần phơi 1-2 ngày là đủ khô.
Còn nếu muốn rút ngắn thời gian sấy chỉ cần dùng đến máy sấy hoa quả. Điểm cộng của phương pháp này là hoa khô nhanh, đều và sạch hơn so với khi phơi ở ngoài trời. Cách thực hiện như sau: Chỉ cần xếp từng bông hoa vào khay, điều chỉnh ở 50 độ C, sấy trong 1 tiếng đồng hồ.
Khi hoa đã đủ độ khô là bạn đã hoàn thành cách làm trà hoa cúc rồi, cực kỳ đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Khi đó, bạn chỉ cần cho hết chỗ hoa cúc khô vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp rồi sử dụng mỗi ngày.
3. Các cách làm trà hoa cúc thơm ngon và đơn giản nhất hiện nay
3.1. Cách làm trà hoa cúc đường phèn mật ong
Đây chính là cách làm trà hoa cúc đơn giản nhất. Vì cách này có hoa cúc cùng hai nguyên liệu vô cùng dễ tìm là mật ong và đường phèn. Mỗi sớm thức dậy, chỉ cần một tách trà hoa cúc thơm dịu như thế này cũng đủ tỉnh táo cho cả ngày làm việc rồi.
3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 10gram hoa cúc khô
- 20ml mật ong
- 1 cục đường phèn nhỏ
3.1.2. Cách làm trà hoa cúc mật ong đường phèn dễ uống
Bước 1: Cho hoa cúc vào tách, cho nước ấm vào để tráng sơ qua một lượt. Điều này sẽ giúp loại bỏ đi nước đầu vì hoa cúc khô có thể vẫn còn bám bụi.
Bước 2: Rót nước sôi cho đầy tách, đậy nắp lại rồi đợi trong 3 phút để trà bắt đầu ngấm dần. Cho thêm vào đó đường phèn và mật ong đã chuẩn bị. Khuấy đều cho tan ra. Nên nhớ là đợi trà đã hơi nguội rồi mới cho đường và mật ong vào, để tránh mất đi chất dinh dưỡng của nó.
Vậy là bạn đã có ngay tách trà hoa cúc thật thơm ngon, có vị thơm của trà và vị ngọt thanh của mật ong và đường phèn. Bạn có thể chuẩn bị thêm một ít bánh như bánh quy trà xanh hoặc là mứt hạt sen để nhâm nhi cho đúng điệu.
3.2. Cách làm trà hoa cúc cam thảo
Trong Đông y, cam thảo được biết đến là thần dược có khả năng điều trị chứng ợ nóng, viêm loét dạ dày, đau bụng, đau cổ họng, v.v...Thế nên rất nhiều chị em nội trợ cũng có thói quen mua một ít cam thảo để sử dụng khi cần. Cam thảo có thể nấu nước uống, ngâm rượu hoặc pha trà hoa cúc cũng rất tuyệt vời.
3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 10gram hoa bạch cúc khô
- 2 thìa đường phèn tán nhuyễn
- 10gram rễ cam thảo phơi khô
3.2.2. Cách làm trà hoa cúc cam thảo và đường phèn
Bước 1: Đun nước sôi, cho hoa cúc, rễ cam thảo cùng với nước phèn vào để đun sôi lên. Đợi 5 phút cho tinh chất từ các nguyên liệu tiết ra hết thì tắt bếp.
Bước 2: Lọc bỏ xác, giữ lấy nước, đợi cho trà hoa cúc nguội môt chút rồi uống hoặc cho vào tủ lạnh để uống dần.
Không chỉ tỏa hương thơm ngát mà trà hoa cúc cơm thảo còn có công dụng làm mát gan, hạ đường huyết và chữa đau họng vô cùng hiệu quả.
3.3. Cách làm trà hoa cúc táo đỏ với kỷ tử và táo đỏ
Đây được biết là một trong những cách làm trà pha cúc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi, ngoài hoa cúc còn có 2 nguyên liệu rất quý giá đó chính là kỷ tử hay câu kỷ tử và táo đỏ. Nếu như kỷ tử có công dụng chống lão hóa, cân bằng cơ thể, chữa sỏi thận thì táo đỏ lại giúp tuần hoàn máu, mang lại giấc ngủ sâu và ngon hơn.
3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 thìa nhỏ kỷ tử
- 10gram bông cúc
- 2-3 quả táo đỏ
- Mật ong
3.3.2. Cách pha trà hoa cúc với kỷ tử, táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị một cái ly, cho vào đó kỷ tử, táp đỏ và hoa cúc, chế nước sôi vào, khuấy đều khoảng 7-10 giây rồi chắt nước đổ đi.
Bước 2: Cho nước sôi khác vào ly sao cho vừa uống, để ngâm trong 5 phút để mọi thứ ra trà. Sau đó, đợi nguội một chút rồi bạn có thể cho thêm ít mật ong, nước cốt chanh tạo để tạo vị chua ngọt ngon hơn.
Như vậy là chúng ta đã có một ly trà hoa cúc kỷ tử, táo đỏ vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể uống trà xong và ăn kèm cả kỷ tử, táo đỏ cũng rất ngon.
3.4. Cách pha trà hoa cúc atiso
Nếu mua được một ít hoa atiso tươi, các bạn đừng quên thực hiện ngay cách làm trà hoa cúc cùng với atiso để uống. Thức uống này không chỉ thơm ngon, giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, thư thái vô cùng. Đặc biệt, trà hoa cúc atiso còn được biết đến với khả năng đốt cháy mỡ thừa và làm đẹp da hiệu quả.
3.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 10gram hoa cúc khô
- 2 bông hoa atiso (nhớ là hoa atiso xanh)
3.4.2. Cách làm trà hoa cúc atiso đơn giản nhất
Bước 1: Đem hoa atiso rửa sạch, cho vào ấm đun sôi trong 40-45 phút để lọc chất phần tinh túy bên trong atiso ra.
Bước 2: Tiếp đó, cho thêm phần hoa cúc đã rửa sạch vào, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn lưu ý, hoa cúc rất mỏng và nhỏ, nên chỉ đun tầm 5 phút là đã ra trà, không nên đun quá lâu dễ bay mất mùi thơm của trà.
Ngoài những công thức ở trên, mọi người có thể tự mài mò học các làm trà hoa cúc dạng viên. Đây vốn là một loại trà dạng viên được làm từ hai nguyên liệu chính đó là hoa cúc và đường phèn. Loại trà này có rất nhiều công dụng, tiêu biểu là thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, hỗ trợ làm sáng mắt. Bên cạnh đó còn là thức uống giúp tỉnh táo, tạo nên nguồn năng lượng tích cực vào mỗi buổi sáng. Cách làm trà hoa hồng cũng là một thức uống mới lạ, giúp làm đẹp da cho phụ nữ.
3. Khi nào nên và không nên uống trà hoa cúc?
Tuy được khuyến khích nên uống mỗi ngày nhưng trà hoa cúc không phải là nước lọc, bạn có thể uống mọi lúc mọi nơi. Với trà hoa cúc, hay bất cứ loại trà nào khác, bạn chỉ nên sử dụng vào buổi sáng, ngay khi vừa thức dây. Lưu ý, nên uống sau bữa cơm 30 phút và trước lúc đi ngủ 30 phút. Việc uống trà hoa cúc vào ngày đèn đỏ cũng là một mẹo nhỏ giúp giảm co thắt cơ tử cung, từ đó giúp chị em bớt khó chịu hơn.
Cũng nên lưu ý thêm, dù có thể uống trà bổ sung nước thay cho nước lọc nhưng không nên lạm dụng. Đặc biệt nếu đang mang thai hoặc là khi đang đói bụng thì tuyệt đối không nên uống.
Cách làm trà hoa cúc như bạn thấy có nhiều công thức và cũng khá đơn giản. Bạn nên thực hiện để dùng bởi các chuyên gia cho rằng, nếu thường xuyên uống trà sẽ nhận thấy sức khỏe có nhiều tiến triển tích cực. Kết hợp trà hoa cúc với một số các nguyên liệu khác như đường phèn, mật ong, atiso, kỷ tử là có thể tạo thành một tách trà có khả năng chữa bệnh, làm đẹp da hoàn hảo rồi.
Nguyễn Diên
