1. Cách chọn hoa hồng làm trà ngon
1.1. Cách chọn hoa hồng tự trồng
Vào mỗi sáng sớm lúc mặt trời vừa mọc là khoảng thời gian tốt nhất để các bạn hái hoa hồng làm trà ngon nhất. Đây là thời điểm mà hoa vừa chớm nở và không quá rực rỡ. Những bông hoa còn đọng lại những giọt sương mai chưa kịp tan.
Không nên chọn những cánh hoa đã chuyển sang màu nâu và nở quá to để làm trà hoa hồng. Bởi trà hoa hồng chỉ ngon nhất khi bạn chọn những búp hoa vừa hé nở.
1.2. Cách chọn hoa hồng khi mua ngoài hàng
Xuất xứ của hoa hồng khi mua luôn là yếu tố quan trọng nhất. Bạn nên chọn mua hoa hồng ở những nơi bán hoa uy tín và đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, họ không dùng bất cứ sáp hoặc hóa chất nào để ngâm hoa.
Bạn nên chọn mua loại hoa hồng leo hay hoa hồng Damask. Bạn cũng không mua những bông hoa đã nở rộ. Các bạn chọn những cánh hoa có màu sắc tươi tắn. Chọn những loại hoa có màu sắc hơi nhạt như hồng, vàng hoặc trắng nếu bạn thích thưởng thức vị hoa.
2. Cách làm trà hoa hồng tốt cho sức khỏe
2.1. Cách làm trà hoa hồng tươi
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 bông hoa hồng tươi
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Nước lọc
2.1.2. Các bước thực hiện
- Các bạn sơ chế hoa hồng tươi bằng nước sạch. Lư ý nên rửa thật nhẹ nhàng để tránh làm cánh hoa bị dập hoặc bị rách nát.
- Để nguyên bông, vớt ra rổ để cho ráo nước. Đặc biệt tránh để hoa hồng tiếp xúc trực tiếp với sánh nắng mặt trời để hoa không bị xỉn màu.
- Tiếp đó, cho hoa hồng vào nồi hoặc vào ấm nước cho nước lọc vào sao cho nước xâm xấp mặt hoa là được. Đun sôi trên bếp khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp. Chiết ra bình chứa và sau đó cho trà ra ly thưởng thức cùng một ít mật ong . Tuy theo khẩu vị uống mà lượng mật ong bạn tự điều chỉnh nhé. Như vậy là bạn đã có ngay một tách trà hoa hồng tươi để thưởng thức rồi đấy.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng đường cát hoặc đường phèn thay thế cho mật ong cũng đều được nhé.
2.2. Cách làm trà hoa hồng khô
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 15 gram nụ hoa hồng khô
- 10 gram gừng tươi
- 1 túi trà lọc
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Nước lọc
2.2.2. Các bước thực hiện
Sấy hoặc phơi khô hoa hồng có thể thực hiện theo những cách dưới đây:
- Phơi khô hoa hồng bằng ánh nắng mặt trời: Các bạn chọn những nụ hoa hồng tươi theo tiêu chí ở trên, dàn đều hoa trên một cái rổ hoặc mâm. Không để hoa bị xếp chồng lên nhau vì sẽ khiến chúng không khô đều đôi khi còn bị dập hay bị ẩm. Hong khô khoảng 4 đến 6 ngày dưới ánh nắng mặt tời cho bông hoa héo dần là được. Các bạn không nhất thiết để ánh nắng chiếu thẳng vào hoa hồng mà chỉ cần hơi nóng là được.
- Sấy khô hoa hồng bằng lò vi sóng: Xếp những bông hoa hồng lên vào 2 lớp giấy nến. Khi xếp cũng dàn đều và không để hoa hồng bị xếp chồng lên nhau. Cho vào khay và cho vào lò vi sóng sấy trong 10 giây, nếu hoa chưa khô thì sấy thêm khoảng 3 - 4 giây nữa rồi lấy ra. Để cho hoa hồng nguội tự nhiên rồi cho vào hũ bảo quản dùng dần.
- Để pha trà hoa hồng bằng hoa hồng khô, đầu tiên phải đun sôi nước lọc và cho nước vào ly có sẵn gói trà túi lọc cho ra trà khoảng 2 đến 3 phút.
- Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát rồi đập dập nhẹ để đậm vị hơn nhé.
- Tiếp đó, các bạn cho nụ hoa hồng đã sấy khô và gừng tươi vào ly trà túi lọc. Ngâm thêm 8 đến 10 phút nữa thì bỏ túi trà đi. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách pha trà hoa hồng khô. Giờ chỉ việc cho mật ong vào và thưởng thức. Bạn dùng nóng hay dùng lạnh với đá đều được.
2.3. Cách làm trà hoa hồng táo đỏ
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 bông hoa hồng khô
- 10 lát táo đỏ
2.3.2. Các bước thực hiện
- Đun sôi khoảng 150 ml đến 200 ml nước lọc. Khi nước sôi các bạn tắt bếp để nước hơi nguội lại. Không dùng nước nóng quá có thể làm mất một số chất dinh dưỡng trong hồng khô.
- Tiếp đó, cho táo đỏ và bông hoa hồng đã sấy khô vào dụng cụ pha trà, đổ nước nóng vừa đun vào. Để yên khoảng 8 đến 10 phút cho hoa hồng và táo đỏ ra hết các tinh chất.
- Cuối cùng bạn chỉ việc cho nước trà ra ly, dùng táo đỏ và hoa hồng trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.
2.4. Cách làm trà hoa hồng mật ong
2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 bông hoa hồng khô
- 1 túi trà lọc
- 2 muỗng canh mật ong
- Gừng tươi
2.4.2. Các bước thực hiện
- Gừng tươi đem cạo sạch vỏ và cắt nhỏ rồi đập dập phần gừng để gừng tiết ra tinh dầu giúp cho nước trà thơm ngon hơn nhé.
- Bắc lên bếp đun sôi sẵn khoảng 150 - 200ml nước sôi. Trong thời gian chờ nước sôi, bạn cho sẵn trà túi lọc cùng ha hồng khô vào ấm pha trà. Khi nước sôi cho vào ấm nguyên liệu chuẩn bị sẵn. Ngâm khoảng 7 đến 10 phút cho trà hòa tan thì bạn cho mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức nhé.
3. Một số lưu ý trong cách làm trà hoa hồng
- Khi làm trà hoa hồng, các bạn không nên dùng quá nhiều hoa hồng. Nó không những lãng phí mà còn không mang lại cho bạn một tách trà ngon. Mỗi lần dùng chỉ từ 5 đến 7 nụ hoa hồng đối với hoa hồng khô, 1 đến 5 hoa hồng tươi tùy vào số lượng nước pha nhiều hay ít mà điều chỉnh nhé.
- Không nên pha trà với nước sôi 100 độ. Bạn chỉ dùng nước khoảng 80 đến 90 độ C. Như vậy để không làm giảm hàm lượng vitamin C tự nhiên có trong hoa hồng.
- Sử dụng trà hoa hồng tốt nhất vào buổi sáng. Nó sẽ giúp ích cho sự tuần hoàn máu trong cơ thể tốt, đem lại cho bạn một ngày làm việc hiệu quả.
- Không nên dùng trà vào lúc bụng đói. Bạn có thể uống trà trước bữa ăn từ 15 đến 30 phút.
Bên cạnh những tác dụng trà hoa hồng mang lại cho sức khỏe, một tách trà hoa hồng còn giúp bạn giảm căng thẳng mệt mỏi. Bạn có thể thực hiện cách làm trà hoa hồng tươi hay khô đều mang lại công dụng hiệu quả. Tùy vào khẩu vị các bạn cũng có thể biến tấu thêm nhiều hương vị trà hoa hồng phong phú, thông qua công thức mà Chuyên Mục Món ngon của Yeutre.vn vừa giới thiệu nhé.
Khánh Kim
