Ăn kem mùa đông có thể là tại nhà hay ra ngoài quán đều rất thú vị. Nếu ở nhà, bạn cùng gia đình trải nghiệm sự thú vị cộng hưởng ấm áp khá đặc biệt, thì khi bạn ra ngoài, ly kem khiến cho không khí quanh mình vào khoảnh khắc này thêm đáng nhớ.
Mùa đông cũng là mùa có lẽ được nhiều người yêu thích bởi cảm giác lạnh giá và ấm áp đan xen trong từng dòng cảm xúc. Trong tiết trời ấy, có rất nhiều món ăn vặt có thể làm ấm lòng nhưng cũng lại có rất nhiều người lại muốn chọn cách "lấy độc trị độc" - ngày lạnh bằng kem. Bởi vị lạnh của kem vào mùa này có thể giúp bạn quên đi cái lạnh của thời tiết, tăng thêm sự thi vị độc đáo mà chỉ có mùa này mới cảm được như thế.
Chia sẻ cùng bạn những khoảnh khắc lý thú này, dưới đây Chuyên mục Món ngon cùng bạn thử tài làm 5 loại kem rất dễ thực hiện, lại được đại đa số mọi người yêu thích Yeutre.vn đề cập, nhằm giúp bạn tìm ra, trải qua, tận hưởng sự lý thú của việc cùng bạn bè hay người thương yêu, thưởng thức ly kem ngoài quán trong ngày lạnh nhé.
1. Cách làm những món kem đơn giản tại nhà để thưởng thức vào mùa đông
1.1. Kem chuối
Chuối là một loại thực phẩm chưa nhiều chất dinh dưỡng. Dù là ăn chuối xanh hay chuối chín đều giúp bạn được bổ sung nhiều loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.Trong thành phần dinh dưỡng của chuối có tác dụng tốt cho sức khỏe lại có hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối, sữa và vị béo của dừa cùng lạc hòa quyện vào nhau càng khiến cho món kem thêm hấp dẫn. Đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc biệt mà ăn vào mùa hè không thể cảm nhận được.
1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Dừa bào sợi, đậu phộng (rang vàng và đập dập), sữa đặc, muối.
1.1.2. Cách làm
- Bước 1: Các bạn bóc vỏ từng quả chuối, sau đó đặt chuối vào trong bao ni lon. Tiếp đến bạn dùng thớt hoặc hai bề mặt ép dẹp chuối trong bao ni lông.
- Bước 2 : Cho nước cốt dừa vào nồi đun với lửa nhỏ sau đó cho thêm bột năng, đường và một ít nước vào nồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
- Bước 3: Lấy đậu phộng và dừa nạo rắc đều lên mặt chuối, sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp nước cốt dừa hai dàn đều trên chuối.
- Bước 4: Cuối cùng bạn cho các kem vừa làm xong vào trong một chiếc hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho kem đông cứng lại. Vậy là bạn đã làm xong món kem chuối đầy thơm ngon rồi. Bạn thấy đấy, cách làm kem chuối đơn giản quá phải không nào, thực hiện ngay để cả nhà thưởng thức liền bạn nhé.
1.2. Kem sữa chua trái cây
Sữa chua và trái cây đều là những loại thực phẩm được đặc biệt hội chị em rất “chuộng” trong mùa đông vì nó có tác dụng đẹp da. Vì vậy, món kem sữa chua trái cây này cũng không ngoại lệ. Những cây kem sữa chua trái cây vừa thơm ngon, chua ngọt, lại vừa mát lạnh và đẹp mắt, ăn trong mùa đông thật tuyệt. Còn gì tuyệt hơn khi chúng kết hợp với nhau phải không nào.
1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Trái cây mỗi loại: xoài, dâu tây, mâm xôi (tùy ý thích)
- Sữa chua đường
- Đường
1.2.2. Cách làm
- Bước 1: Trái cây các bạn gọt vỏ, cho thêm sữa chua và một ít đường tùy vị ngọt mà các bạn muốn vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp sánh, mịn. Nếu các bạn chọn nhiều loại trái cây thì cứ xay lần lượt như vậy nhé.
- Bước 2: Các bạn cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp làm kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh.
- Bước 3: Sau khoảng 5-6 tiếng là kem đã đông, các bạn lấy ra và thưởng thức thôi.
1.3. Kem dừa
Mùa nào cũng có dừa, chính vì thế đây là nguyên liệu làm kem vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Để món kem dừa thơm ngon bạn nên cho thêm dừa và đậu phộng lên khi ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đó.
1.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa, dừa nạo sợi
- Trứng gà
- Đường, bột năng
- Sữa đặc
- Đậu phộng rang, vani
1.3.2. Cách làm
- Bước 1: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, sau đó cho đường vào và đánh đều hỗn hợp cho đến khi tan đường hỗn hợp mịn.
- Bước 2: Các bạn cho nước cốt dừa và sữa vào nồi, đun cho đến khi hỗn hợp sôi với lửa nhỏ thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp nước cốt dừa và sữa nguội, các bạn cho hỗn hợp trứng vào và khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan với nhau. Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa nhỏ, cho bột năng vào và khuấy đều tay.
Đun cho đến khi hỗn hợp mịn và sệt lại thì các bạn cho hương vani vào và tắt bếp để nguội.
- Bước 4: Các bạn cho dừa đã nạo sợi vào một cái chảo và bắt lên rang cho đến khi dừa vàng và có mùi thơm.
- Bước 5: Bước cuối cùng các bạn cho dừa rang vào hỗn hợp ở bước 3 và trộn đều. Sau đó bạn đặt kem dừa vào trong tủ lạnh để đông nữa là đã hoàn thành nhé!
1.4. Kem bơ
Vị béo ngậy của bơ kết hợp với sữa sẽ luôn làm ấm bụng của bất kì ai vào mùa đông. Chỉ với chiếc máy xay sinh tố và bỏ ra một ít thời gian là các bạn đã có món kem bơ để cùng thưởng thức với gia đình rồi.
1.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ sáp
- Nước cốt dừa
- Sữa đặc, sữa tươi
- Kem tươi, đường
1.4.2. Cách làm
- Bước 1: Bơ lột vỏ bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố.
- Bước 2: Tiếp theo các bạn cho vào nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc rồi xay nhuyễn mịn.
- Bước 3: Đánh bông kem tươi với một ít đường bằng. Sau đó, cho hỗn hợp bơ đã xay mịn lúc nãy vào trộn đều tới khi hòa quyện.
- Bước 4: Cho kem vào hộp và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh tối thiểu khoảng 8 tiếng là có thể dùng được rồi.
2. Ăn kem mùa đông thú vị như thế nào
Không phải ai cũng biết hay thực sự chú ý rằng, trong các món ăn vặt mùa đông kem với nhiều người là ưu tiên số 1 chứ không phải các món nóng hổi. Với họ, kem là một lựa chọn cực kỳ thú vị, có đặc điểm riêng rất khác biệt, mà không phải món ăn vặt nào cũng có thể mang lại cho chúng ta cảm giác tương tự lúc thưởng thức. Khi trời chuyển lạnh, dường như những que kem lại càng có sức hấp dẫn hơn. Và liệu có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao khi mùa đông đến người ta lại thích ăn kem đến như vậy? Trả lời cho thắc mắc này chính là những giải đáp cũng rất thú vị sau đây.
2.1. Kem không dễ tan chảy trong thời tiết lạnh
Vào mùa đông, hay những ngày lạnh, các bạn có thể thưởng thức những que kem một cách từ từ để cảm nhận được hết hương vị của nó mà không lo kem bị tan chảy. Bởi vì thời tiết lạnh giá sẽ bảo vệ cho que kem của bạn lâu chảy hơn hơn so với những ngày nóng hay tiết trời mùa hè.
2.2. Kem làm tinh thần thoải mái
Dù là mùa hè nóng bức hay mùa đông lạnh lẽo, cảm giác mát lạnh của kem đều có tác dụng làm tinh thần của bạn thoải mái hơn. Nếu bạn đang stress hãy ăn ngay một que kem và bạn sẽ lại thấy mọi căng thẳng như được đánh bay ngay lập tức. Có những lý giải thú vị về việc kem làm cho tinh thần mùa đông thoải mái hơn các mùa khác là vì, do trời lạnh, kem cũng lạnh và bạn chỉ có thể....tập trung thưởng thức, tập trung trải nghiệm cảm giác lạnh, chứ không còn thời gian để suy nghĩ, ưu tư về chuyện gì khác nữa.
2.3. Kem cung cấp vitamin D
Kem được làm từ sữa, chứa rất nhiều vitamin đặc biệt là vitamin D và các dưỡng chất khác như canxi rất cần thiết cho cơ thể. Vào mùa đông, việc các bạn tổng hợp vitamin D từ ánh mặt trời là ít. Vì vậy, kem là một sự lựa chọn rất lý tưởng để có thêm lượng vitamin D mỗi ngày.
2.4. Thích cảm giá lạnh
Khi đứng dưới những con gió lạnh buốt của mùa đông, thưởng thức những miếng kem lạnh và cảm nhận cái lạnh lẽo tê buốt đi vào từng tế bào cơ thể dường như là một thú vui của không ít người. Vừa ăn kem vừa "run" nhưng nó mang lại cho bạn cảm giác khá lạ lùng, độc đáo, có chút thử thách, có chút chịu đựng nhưng cũng khiến chúng ta có cảm giác như mình...can đảm hơn, gan lì hơn. Vị lạnh của kem thậm chí còn giúp bạn quên đi cái lạnh ngoài trời và nhiều điều phiền nhiễu xung quanh khác nữa.
2.5. Kem kéo chúng ta lại gần nhau hơn
Sẽ thật vui và thích thú khi cả gia đình hay một đám bạn rủ nhau đi ăn kem vào mùa đông . Cùng ngồi sát bên nhau vừa ăn kem vừa trò chuyện và cùng trải qua cảm giác lạnh nhưng không hề lạnh thú vị biết nhường nào!
Kem - yếu tố cộng hưởng còn khiến chúng ta muốn được gần nhau hơn, muốn ôm nhau hơn để sưởi ấm cho nhau trong những ngày lạnh lẽo. Sự thân tình, gắn bó vì thế cũng được cộng thêm, nhân lên. Chẳng phải đây là điều rất giá trị mà những que kem, những ly kem mang lại hay sao!
Thời tiết đã chính thức lạnh rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những que kem và thưởng thức cùng người thân ngay dưới cái lạnh của mùa đông này. Hay, thỉnh thoảng buổi tối cuối tuần cùng bạn xuống phố, ngồi lại nơi quán quen thưởng thức ly kem lạnh thay vì những ly cà phê như thường ngày. Vị mát lạnh của kem sẽ khiến những ngày lạnh, có khi là cả mùa đông của bạn thêm tuyệt vời hơn, nhiều kỷ niệm ấm áp đáng ghi nhớ hơn, thậm chí còn khiến bạn mong chờ đến mùa lạnh tới để thực hiện lại những điều tương tự như thế.
Khánh Kim tổng hợp
