1. Nước chanh mật ong
Nước chanh mật ong cực rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp nói chung. Nhờ lượng vitamin phong phú, sự kết hợp giữa chanh và mật ong sẽ cho chúng ta loại thức uống giúp giải khát nhanh chóng. Bên cạnh đó, nước chanh mật ong còn có tác dụng làm đẹp da, giảm cân, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng đề kháng và là liều thuốc tự nhiên góp phần phòng chống ung thư nữa.
1.1 Nguyên liệu
- 1/3 quả chanh
- 1-1.5 thìa canh mật ong
- 120-150ml nước đun sôi để nguội
- Đá viên
1.2 Cách làm
Vắt 1/3 quả chanh vào 120ml nước và thêm mật ong, khuấy đều, thêm vài viên đá là đã có thể thưởng thức. Tùy theo sở thích, chị em có thể gia giảm nguyên liệu để có ly nước giải khát vừa khẩu vị nhất.
2. Tự làm nước uống giải nhiệt mùa hè với món trà đào chanh sả hấp dẫn
Trà đào chanh sả là một trong các loại nước uống được mọi người yêu thích, vị thanh thơm đặc trưng nhờ mùi sả và đào tạo nên độ hấp dẫn cực mạnh cho loại thức uống này. Vào những ngày nóng, trà đào chanh sả giúp giải nhiệt rất tốt. Cách làm trà đào chanh sả cũng khá đa dạng để chúng ta lựa chọn. Dưới đây là cách làm đơn giản nhất chị em có thể áp dụng.
2.1 Nguyên liệu
- 1 gói trà đào
- 1/3 quả chanh
- 3 nhánh sả tươi
- 1-2 miếng đào ngâm
- Đá viên
2.2 Cách làm
Sả tươi bóc vỏ già, rửa sạch,đập dập, giữ lại 1-2 đoạn thân sả non, phần còn lại nấu sôi với khoảng 280-300ml nước Để sả sôi khoảng 7-10 phút cho có mùi thơm và ra tinh dầu sả thì tắt bếp. Dùng nước sả để pha trà để nguội. Khi nước trà sả nguội, rót ra ly, thêm đá và đào ngâm, khuấy đều, thêm khúc sả non, khuấy thêm một lần nữa rồi thưởng thức.
3. Trà sữa
Phần lớn chị em phụ nữ đều yêu thích món trà sữa. Ngọt dịu có chút béo và vẫn đáp ứng được việc giúp chúng ta giải khát, thức uống mùa nóng của chị em chắc chắn cũng không thể thiếu được loại này. Thay vì đi mua, chị em cũng có thể chế biến trà sữa đơn giản tại nhà để thưởng thức.
3.1 Nguyên liệu
- 1 gói trà túi lọc, chọn loại tùy ý
- 1/2 bịch sữa tươi
- 1 ít thạch rau câu trắng, cắt hạt lựu (không bắt buộc)
- 3 thìa canh đường nâu
- 1 lát chanh
- Đá viên
3.2 Cách làm
Pha trà túi lọc với khoảng 100ml nước sôi, để khoảng 10 phút cho ra trà. Trong thời gian chờ ra trà và nước trà nguội bạn pha đường nâu với 1/2 chén nước, khuấy đều rồi bỏ lên bếp nấu nước đường, vắt nước cốt chanh rồi cho cả vỏ chanh vào. Khi nấu bạn để lửa vừa và không khuấy, bạn thấy nước đường hơi sánh lại thì mình tắt bếp để nguội bớt.
Lấy túi trà ra khỏi ly nước trà, cho sữa tươi vào, kế đến cho 1-1.5 thìa canh nước đường nâu vào khuấy tan. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho hết nước đường vào. Kế đến bạn cho thạch rau câu , thêm đá, khuấy lên và thưởng thức.
4. Trà chanh dây
Để đổi vị với trà và chanh thông thường, bạn có thể sử dụng chanh dây để pha trà chanh dâu cũng khá ngon. Cách pha chế trà chanh dây rất đơn giản, chỉ mất của bạn vài phút thôi.
- 1 gói trà túi lọc, loại tùy ý
- 1/2 quả chanh dây
- 1-2 thìa canh nước đường hoặc đường cát
- Đá viên
4.2 Cách làm
Bạn nấu nước sôi pha trà, pha đặc để khi pha nước chanh sẽ không bị quá loãng. Với chanh dây nếu bạn không thích dùng hạt có thể lọc qua rây, nếu dùng hạt thì không cần lọc. Khi nước trà đã có và nguội, bạn vớt túi trà ra, bạn cho chanh dây, thêm đường và khuấy cho đường tan, nước chanh dây và trà hòa quyện. Cuối cùng, thêm đá viên, khuấy đều và thưởng thức.
5. Nước ép dưa hấu
Dưa hấu là loại quả mọng nước có tác dụng giải khát cực tốt và rất nhiều người yêu thích. Nếu có máy ép nước trái cây, bạn có thể chuẩn bị 1/4 quả dưa hấu vừa, cắt miếng, bỏ vỏ và bỏ vào máy để ép nước uống. Muốn nước dưa hấu ngon, khi ép bạn cho vài viên đá vào ca đựng nước ép, ép tới đâu nước ép chảy vào ly đá sẽ giữ được độ tươi tới đó. Khi ép xong, bạn đổ nước ép ra ly thêm đá và thưởng thức.
6. Nước ép ổi
Có thể trước đây bạn chỉ thích ăn ổi, nhưng vào mùa nóng thay vì ăn, bạn hãy dùng ổi làm nước uống giải khát sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Nếu bạn thích nước ổi thanh mát có chút độ chát đặc trưng thì hãy dùng ổi vừa chín. Nếu bạn thích mùi thơm và độ ngọt, thì hãy dùng ổi chín nhừ một chút. Sau khi rửa sạch trái ổi, bạn cắt miếng và cho vào máy ép để ép nước. Cũng như cách ép nước dưa hấu, để nước ép ổi tươi vị và ngon hơn, bạn nên để sẵn ít đá vào ca đựng nước ép. Nước ép ra tới đâu sẽ được giữ lạnh và tươi tới đó. Khi uống bạn có thể đổ ra ly thêm đá nếu thích.
Nước ép ổi giải khát không thua kém những loại quả mọng nước, thêm vào đó, ổi có lợi cho tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường huyết, giảm đau khi hành kinh và còn có tác dụng giảm cân nữa. Với những lợi ích này thì chúng ta không nên bỏ qua loại nước ép giải khát tuyệt vời này phải không chị em!
7. Sữa gạo - nước uống giải nhiệt mùa hè cực lành mạnh
Có thể từ trước đến giờ nhiều chị em không nghĩ rằng sữa gạo dễ chế biến, dùng tốt cho sức khỏe và giải nhiệt rất tốt. Trong thực đơn giảm cân và chăm sóc sức khỏe một cách lành mạnh, thì sữa gạo là một thức uống rất được đề cao bởi nó khá nhiều dinh dưỡng. Mùa nóng này, chị em hãy bổ sung loại nước uống này để giải khát xem sao nhé.
7.1 Nguyên liệu
- 1 chén gạo tẻ ngon hoặc gạo lứt
- 1/2 chén đường phèn
- 1 chút xíu muối
- Đá viên
7.2 Cách làm
Gạo đem vo sạch, để ráo bớt nước và rang vàng. Cho gạo rang vào nồi thêm khoảng 1 lít nước và nấu với lửa vừa. Khi nước gạo cạn 1/3 bạn cho đường phèn và chút muối, nếm ngọt nhẹ, dịu là được. Khi đường tan hết, để nước gạo sôi khoảng 2-3 phút là tắt bếp. Lọc nước gạo qua rây, để nguội. Vậy là chúng ta đã có thành phẩm sữa gạo để dùng rồi. Bạn có thể giữ lạnh để uống hoặc cho thêm đá đều được.
8. Nước nha đam đường phèn
Nói đến việc tự làm nước uống giải nhiệt mùa hè, chắc chắn sẽ có rất nhiều chị em lựa chọn ngay nước nha đam đường phèn vì vừa dễ làm, lại có nhiều tác dụng cho sức khỏe lẫn làm đẹp trong mùa nóng nữa. Có thể nói rằng, trong danh sách thức uống giải nhiệt cho mùa hè của phụ nữ nói chung ngày nay, chắc rất hiếm trường hợp thiếu loại nước vừa mang tính trào lưu, lại vừa được yêu chuộng thực sự bởi có quá nhiều tác dụng được đề cao, đáp ứng được khá nhiều mong muốn của chị em phụ nữ này. Cách chế biến cũng không mất công như chị em nghĩ, nào mình thử xem cách làm như thế nào nhé.
8.1 Nguyên liệu
- 1 lá nha đam
- Đường phèn
- Chút muối
8.2 Cách làm
Lá nha đam đem rửa sạch, gọt vỏ xanh lấy phần lõi trắng, rửa sạch qua nước nhiều lần cho bớt nhớt hoặc bạn có thể ngâm với nước muối loãng cùng nước cốt chanh khoảng 5-7phút, rồi xả sạch bằng nước lạnh. Cắt hạt lựu lõi lá nha đam và cho vào nồi nước nấu. Để nước lá sôi 15-20 phút cho lá chín kỹ, thêm đường phèn và chút muối. Đường tan hết nếm ngọt vừa dịu là được. Tắt bếp để nguội, bạn giữ lạnh dùng dần hoặc có thể thêm đá khi thưởng thức để có thức uống mát lạnh giải khát tức thì.
9. Nước lá vối
Nước lá vối hay nước trà vối là thức uống rất được thế hệ ông bà, chú dì chúng ta ưa chuộng. Thanh mát và ngon không kém nước trà xanh, nước lá vối 2-3 năm trở lại đây còn được chú ý nhiều và sử dụng ngày càng nhiều vì tác dụng tốt cho sức khỏe. Lợi tiểu; tiêu độc; thanh nhiệt; giúp ổn định đường huyết; giảm mỡ trong máu và còn nhiều tác dụng khác, nước lá vối có trong danh sách nước uống giải nhiệt mùa hè lành mạnh cũng không có gì là lạ. Hiện nay, ở các cửa hàng bán thuốc bắc hoặc một số cửa hàng bán đặc sản quê, có bán lá vối và nụ vối khô, bạn có thể tìm mua để dùng.
- Cách pha/ hãm lá hoặc nụ vối
Bạn lấy 1 nắm lá vối hoặc nụ vối khô rửa sạch bụi bẩn cho vào tích hoặc bình thủy tinh chịu nhiệt. Đun nước sôi đổ vào bình vừa ngập lá/ nụ vối, chờ 1-2 phút, gạn bỏ nước đầu, sau đó chế nước sôi vào bình để khoảng 15-20 phút ra nước là có thể dùng. Sau pha, bạn có thể để nước vối nguội, giữ lạnh và dùng trong ngày, nếu không có thể thêm đá vào nước vối để uống rất ngon. Nhiều người cho rằng, nước vối còn ngon hơn cả nước trà xanh, bạn hãy thử xem như thế nào nhé.
- Cách nấu nước lá hoặc nụ vối với cam thảo
Bạn cũng lấy 1 nắm lá hoặc nụ vối khô rửa sạch, sau đó cho vào nồi cùng khoảng 1-1.5 lít nước nấu trên rửa vừa. Cho thêm một ít cam thảo để nước vối có chút ngọt dịu. Bạn nấu khoảng 10-15 phút là có thể tắt bếp, cứ để nồi trên bếp cho đến khi nguội để lá/ nụ vối ngấu hơn. Khi nguội bạn có thể rót nước vào chai giữ lạnh uống dần, hoặc thêm đá uống ngay đều ngon.
10. Nước râu bắp
Từ xưa đến nay, râu bắp được sử dụng khá nhiều nên việc dùng nước râu bắp để giải nhiệt cũng không quá xa lạ với chúng ta phải không nào. Râu bắp hiện giờ mua cũng khá sẵn, vì ở các chợ đều có bán, bạn có thể tìm mua ở những hàng bán rau thơm, các loại lá nấu nước mát nhé.
10.1 Nguyên liệu
- Râu bắp
- 1-2 khúc mía
- Vài cọng lá nếp (lá dứa thơm)
- Đường phèn (không bắt buộc)
10.2 Cách làm
Rửa sạch các nguyên liệu, mía chẻ làm tư hoặc làm sáu. Cho nguyên liệu vào nồi nấu khoảng 20-30 phút tùy lượng nguyên liệu. Khi nước đã thơm ra vị, bạn có thể cho thêm một chút đường phèn, đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Đổ nước ra bình thủy tinh giữ lạnh để uống hoặc có thể thêm đá tùy thích.
11. Trà xanh
Trong danh sách nước giải nhiệt mùa hè mà thiếu trà xanh thì quả là thiếu sót. Tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe lẫn giải nhiệt hẳn chúng ta ai ai cũng biết. Vì vậy, mùa nóng này, chị em đừng quên mua một ít trà tươi để thỉnh thoàng nấu uống nhé. Tùy theo ý thích, chị em có thể nấu lá trà hoặc hãm trà đều được. Để an toàn thì chị em nên rửa thật sạch lá trà, ngâm nước khoảng 7-15 phút để lá sạch hơn rồi hãy nấu nhé. Nếu hãm lá trà, chị em đừng quên vò dập lá, cho nước sôi vào để 1-2 phút lược bỏ nước đầu rồi hãy hãm để nước trà sạch và ngon hơn nhé.
12. Trà khổ qua
Cũng như những loại trà tốt cho sức khỏe, trà khổ qua cũng được không ít gia đình yêu thích, nhất là những ai chú trọng tác dụng giúp ổn định huyết áp và giảm mỡ máu. Cách làm loại trà này tại nhà cũng khá đơn giản và không hề tốn công chút nào chị em ạ!
12.1 Nguyên liệu
- Lá khổ qua hoặc trái khổ qua
- Đường phèn
12.2 Cách làm
- Nếu là lá khổ qua, bạn có thể nấu lá tươi. Rửa sạch lá cho vào nồi nước nấu với lửa vừa khoảng 10-15 phút, thêm đường phèn vừa dịu, đường tan hết bạn tắt bếp để nguội. Có thể giữ trà lạnh để uống hoặc thêm đá khi thưởng thức. Nếu dùng lá khô, bạn phơi lá 2-3 ngày cho khô, rửa sạch trước khi nấu. Thời gian nấu lá khô lâu hơn lá tươi khoảng 5-7 phút là được.
- Nếu là trái khổ qua, bạn cũng có thể nấu tươi hoặc khô. Bạn rửa sạch trái, bỏ ruột cắt lát mỏng nấu nước khoảng 15 phút cho thêm đường phèn vừa dịu, để nguội rồi giữ lạnh uống dần, hoặc thêm đá khi thưởng thức. Với cách nấu nước từ khổ qua khô, bạn cũng rửa sạch trái khổ qua, bỏ ruột, cắt mỏng phơi khô rang vàng, sau đó nấu nước uống hoặc hãm nước để ngấu như hãm trà khô là được.
13. Nước atiso
Trong các loại nước giải nhiệt cơ thể, không chỉ ở mùa hè, những ngày nóng mà bất cứ khi nào cơ thể cần được giải nhiệt, nước atiso đều có thể giúp chúng ta làm điều đó. Cách nấu atiso vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch 1 nắm bông atiso đã làm khô hoặc lá atiso khô, cho vào nồi thêm nước nấu khoảng 30-45 phút, để nguội giữ lạnh hoặc thêm đá để uống.
14. Nước rau má
Nước rau má là loại nước uống giải nhiệt bình dị, dễ làm, phổ biến, thông dụng. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 nắm rau má tươi, rửa thật sạch cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước, đá bào hoặc đá đập nhỏ, thêm đường theo khẩu vị, xay nhuyễn. Bạn đổ nước rau má ra ly thêm đá và thưởng thức.
15. Nước bột sắn dây
Nước bột sắn dây được xếp vào loại nước mát truyền thống từ xưa đến nay. Có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, nước sắn dây từ lâu đã trở thành thức uống mùa hè yêu thích của nhiều gia đình.
Với những bụng yếu thì được khuyên là nên uống bột sắn chín. Để làm nước bột sắn chín, bạn cho khoảng 2 thìa canh bột sắn dây hòa tan cùng 2-3 thìa canh nước lạnh và chút đường, sau đó bạn đổ nước sôi vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy, nước sắn sẽ chuyển trong. Bạn có thể uống ấm hoặc lạnh với đá đều được.
Với những ai bụng khỏe thì có thể dùng nước sắn pha không cần làm chín, còn gọi là nước sắn tươi. Để làm nước uống theo dạng này, bạn pha 2 thìa bột sắn cùng với 120-180ml nước, thêm đường vừa khẩu vị, khuấy cho tan, thêm đá và thưởng thức. Để ngon hơn cũng như thêm vị, bạn có thể cho vào một ít nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc đều khá ngon.
Với 15 thức uống như trên, Chuyên mục Món ngon tin rằng, chắc chắn sẽ khiến bạn thêm phần hào hứng tự làm nước uống giải nhiệt mùa hè cho gia đình. Hãy chọn các loại nước mà gia đình bạn thích nhất nhé, hẳn là mọi người không chỉ cảm thấy được giảm nhiệt, mà còn thêm phần khỏe khoắn hơn nhờ các thức uống thật lành mạnh và an toàn.
Cát Lâm tổng hợp
