Bạn đang muốn trở thành người nội trợ đảm đang? Bạn muốn được trổ tài thực hiện món ăn vừa lạ vừa quen này cho cả gia đình? Nhưng, bạn chưa biết công thức nấu như thế nào? Mời bạn tham khảo ngay 3 cách làm siêu đơn giản sau đây nhé!
1. Món đậu hũ sốt cà chua có tốt cho sức khỏe hay không?
Đậu hũ được đánh giá là loại thực phẩm chứa nhiều protein và dinh dưỡng. Bao gồm: vitamin E, B, axit folic, canxi, sắt, chất xơ… Đây là những dưỡng chất rất cần thiết và tốt cho sức khỏe con người. Theo Y học cổ truyền, bổ sung đậu hũ vào khẩu phần ăn sẽ giúp lợi khí, nhuận táo, giải nhiệt… Theo nghiên cứu khoa học, đậu hũ có tác dụng giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm đẹp da …
Không kém cạnh đậu hũ hay đậu phụ , cà chua cũng được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với các tác dụng như: cải thiện thị lực, giảm lượng đường trong máu, phòng chống ung thư, chống lão hóa, giúp ngủ ngon hơn…
Chính vì vậy, việc kết hợp đậu hũ và cà chua tạo thành các món ăn ngon là điều cần thiết. Các thành phần dinh dưỡng trong 2 loại thực phẩm có sự bổ sung cho nhau và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
2. Top 3 cách làm đậu hũ sốt cà chua đơn giản bắt cơm ngay tại nhà
Sau khi biết được lợi ích của món đậu hũ sốt cà chua đối với sức khỏe, tin rằng, bạn rất mong muốn thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình. Mời bạn tham khảo ngay 3 cách làm đơn giản, hao cơm sau đây nhé!
2.1. Công thức chế biến đậu hũ sốt cà chua thanh đạm cho người ăn chay
Đậu hũ sốt cà chua là món ăn thanh đạm, dễ chế biến và giàu dưỡng chất. Món ăn này không chứa bất kỳ thành phần động vật nào, nên rất thích hợp cho người ăn chay. Để thực hiện thành công món ăn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và cách thực hiện như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:
- Đậu hũ chiên: 3 miếng (có thể chọn đậu hũ chiên loại vuông nhỏ)
- Cà chua chín đỏ: 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện chế biến món đậu hũ sốt cà chua:
- Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Đối với đậu hũ miếng, cần rửa sạch và cắt nhỏ theo các khối hình vuông vừa miệng. Cà chua rửa sạch, loại bỏ cuống và cắt theo dạng múi cau.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho cà chua đã cắt vào và xào khoảng 5 phút. Sau khi, cà chua chín mềm và tan thành hỗn hợp sệt sệt thì cho đậu hũ vào đảo đều tay ở lửa nhỏ. Chỉ nên đảo nhẹ để đậu hũ không bị nát.
- Bước 3: Tiến hành nêm nếm. Cho vào chào khoảng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, đảo đều lên để gia vị thấm vào đậu hũ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon. Món ăn có màu sắc rất bắt mắt, hương thơm nhẹ và chua ngọt thanh đạm. Ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.
2.2. Đậu hũ sốt cà chua và nấm đông cô
Thêm một công thức nấu ăn siêu đơn giản dành cho bạn đó là món đậu hũ sốt nấm đông cô và cà chua. Đây là món ngon từ đậu hũ và nấm thích hợp sử dụng vào những ngày cơ thể cảm thấy khó tiêu hoặc muốn “đổi vị”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nấm đông cô: 200 gram
- Đậu hũ trắng (có thể sử dụng đậu hũ chiên sẵn): 4 miếng
- Cà chua chín đỏ: 2 quả
- Gia vị: dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, hành tím, dầu ăn…
Công thức chế biến thành công món đậu hũ sốt nấm đông cô và cà chua:
- Bước 1: Sơ chế đậu hũ bằng cách rửa sạch, cắt miếng nhỏ và chiên vàng các mặt. Nấm đông cô cần ngâm trong nước khoảng 30 phút để nấm nở ra và cắt theo chiều dọc của nấm thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt dạng hạt lựu. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp và cho thêm 1 ít dầu ăn. Chờ đến khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào và nêm nếm một ít tiêu + hạt nêm. Chờ nấm chín thì vớt ra bát.
- Bước 3: Đặt chảo mới lên bếp và cho thêm 1 ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua đã cắt vào chảo và đảo đều lên. Thấy cà chua chín mềm thì cho vào chảo 2 chén nước lọc. Chờ đến khi cà chua tan vào nước thì cho nấm đông cô đã xào và đậu hũ vào. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng dầu hào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào đậu hũ thì tắt bếp. Cuối cùng, cho đậu hũ ra dĩa, trang trí và thưởng thức.
Món ăn tuy đơn giản, nhưng hương vị sẽ làm bạn thỏa mãn vô cùng. Còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức!
2.3. Công thức chế biến món đậu hũ sốt cà chua thịt bằm
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại thực phẩm phổ biến như đậu hũ, cà chua và thịt bằm sẽ tạo nên món ăn thú vị. Ngoài món thịt sốt cà chua , bạn làm món này không chỉ có cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng mà còn đổi vị rất tốt. Món ăn dễ làm có hương vị đậm đà bắt cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu hũ: 2 miếng
- Cà chua chín đỏ: 3 quả
- Thịt lợn băm: 200 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Nước lọc: 1 chén
- Gia vị khác: tương cà, đường, nước mắm, dấm gạo, tiêu, hành lá, dầu ăn…
Cách thực hiện món đậu hũ sốt cà chua thịt bằm:
- Bước 1: Rửa sạch đậu hũ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ (có thể băm nhuyễn). Thành tây và hành lá thì cắt nhuyễn là được.
- Bước 2: Tiến hành chiên đậu hũ. Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn. Chờ đến khi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng các mặt. Sau đó, vớt đậu hũ ra dĩa có lót dấu thấm dầu.
- Bước 3: Đặt một chiếc chảo mới lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn. Sau đó, cho thịt băm vào chảo để xào. Tiếp theo, cho vào chảo một ít muối, tiêu và đảo đều liên tục cho gia vị thấm vào thịt. Chờ đến khi thịt chín thì vớt ra chén.
- Bước 4: Tiến hành nấu sốt cà chua. Đặt chảo lên bếp và cho vào chảo 1 ít dầu ăn. Sau đó, cho hành tây + cà chua đã cắt nhỏ vào chảo. Tiếp tục, cho thêm 1 chén nước lọc vào chảo và nêm nếm gia vị gồm đường, nước mắm, dấm gạo, tương cà cho vừa ăn. Chờ đến khi nước sốt cà chua sôi, bạn đậu hũ đã chiên và thịt đã xào vào chảo. Nấu thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bày món ăn ra dĩa và trang trí là xong.
Chỉ với 4 bước như trên, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Món ăn kết hợp giữa vị chua thanh mát của cà chua, dấm gạo, hương thơm nồng nàn của hành tây và béo ngọt của đậu hủ, thịt bằm. Đảm bảo, món ăn sẽ chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình.
Trên đây là các cách làm đậu hũ sốt cà chua đơn giản tại nhà. Hy vọng, nội dung bài viết sẽ góp phần mang đến cho bạn những công thức nấu ăn ngon. Từ đó, lưu vào sổ tay nhà bếp và có cơ hội thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chúc các bạn thực hiện thành công, cả nhà ai cũng thích vị ngon bạn làm nhé.
Liên Tiểu Di
