Mọi người thường ăn khoai lang vào các buổi sáng hoặc buổi xế chiều như một cách dặm bụng, chống đói. Nhưng ít ai biết được khoai lang lại là một nguyên liệu “thần thánh” của phụ nữ cách đây hơn 50 năm. Vậy tại sao một thực phẩm giàu tinh bột như khoai lang lại có thể giúp giảm cân và giảm cân nhanh?
Khoai lang thực sự có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn cả mong đợi
Một củ khoai lang có chứa đủ: tinh bột, vitamin, protein, axit amin và các khoáng chất thiết yếu như canxi, kẽm, sắt, magie… Do đó, nếu giảm cân bằng khoai lang , bạn cũng không phải lo sợ cơ thể bị mất chất hay thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, câu hỏi được đặt ra là tại sao giàu tinh bột nhưng khoai lang lại giúp bạn giảm cân hiệu quả? Câu trả lời sẽ có ngay đây:
- Lượng tinh bột trong khoai lang rất thấp nhưng lượng chất xơ lại rất dồi dào: Trong một củ khoai lang chỉ chứa 10% calo cơ thể cần nạp vào mỗi ngày (trung bình một ngày, mỗi người cần 2000 calo). Lượng tinh bột này chỉ bằng 1/3 so với khoai tây và 1/2 so với một chén cơm lưng. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ trong khoai lang lại rất dồi dào. Trong 1 củ khoai lang nướng (tương đương 90 g) có chứa khoảng 3g chất xơ, cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ khác.
- Khoai lang cho cảm giác no lâu: Ít ai biết rằng lượng nước trong khoai lang cao gấp 2 lần các thực phẩm khác. Chưa kể, trong khoai lang còn chứa một chất rất khó bị phân hủy trong dung môi hữu cơ. Cả hai yếu tố này giúp cho người ăn khoai lang luôn có cảm giác no lâu hơn bình thường.
- Khoai lang giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thức ăn thành mỡ tích tụ: Điều này là do khoai lang không chứa chất béo và cholesterol. Do đó, người cần giảm cân ăn khoai lang sẽ không sợ mất kiểm soát lượng mỡ thừa tích tụ.
- Khoai lang giúp kiểm soát chỉ số IG: Đây là chỉ số cho thấy mức độ tăng đường huyết trong cơ thể. Nếu chỉ số IG mất kiểm soát, lượng đường huyết sẽ bất ổn, gây ra tình trạng kháng insulin và tăng nguy cơ bị béo phì.
Như vậy, rõ ràng trên lý thuyết và với những gì thực tế chứng minh, việc giảm cân nhanh bằng khoai lang hoàn toàn là điều mà bạn có thể mơ ước.
Cách giảm cân bằng khoai lang
Không nhất thiết phải ăn khoai lang đều đặn mỗi ngày thì bạn mới có thể giảm cân được như mong muốn. Chỉ cần:
- Buổi sáng: Ăn sớm khoảng 2 củ khoai lang trắng hấp.
- Buổi trưa: Ăn khoảng 1/2 củ khoai lang hấp để giảm lượng thức ăn trong bữa chính.
- Buổi tối: Ăn tương tự như bữa trưa, tức ăn khoảng ½ củ khoai lang hấp trước bữa chính.
Ngoài ra, có thể trộn khoai lang với cơm hoặc thay 1/2 chén cơm bằng 1 củ khoai, bạn sẽ giảm được khoảng 20-25% lượng calo trong ngày. Nếu cân nặng vượt quá mức, bạn có thể thay thế khoai lang hoàn toàn cho các bữa cơm trong ngày.
Tuy nhiên, cũng cần phải nhắc rằng khoai lang không thể thay thế hoàn toàn cho nguồn dinh dưỡng phong phú của một bữa ăn đầy đủ. Do đó, trước khi muốn giảm cân bằng khoai lang, bạn nên hỏi thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng nhé!
Đồng thời, để việc giảm cân đạt hiệu quả cao, bao giờ cũng phải kết hợp với các bài tập thể dục điều độ mỗi ngày và kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, đủ nước, ít dầu mỡ và ít chất béo.
Thời điểm vàng ăn khoai lang giảm cân hiệu quả nhất
Các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới đã có những bằng chứng khoa học xác nhận 3 thời điểm ăn khoai lang đạt hiệu quả giảm cân hiệu quả như sau:
- Ăn khoai lang khi khoai vừa đào được: Nhiều người biết rõ khoai lang để càng lâu càng ngọt nên không ăn ngay sau khi mua về. Kinh nghiệm này có thể đúng nếu bạn muốn ăn khoai ngọt hơn, nhưng với những ai muốn giảm cân thì đó lại là sai lầm đấy nhé! Thực chất, trong quá trình ủ khoai, nước trong củ khoai sẽ tham gia vào quá trình phản ứng thủy phân tinh bột, làm lượng đường trong khoai tăng đáng kể và khiến bạn càng ăn khoai càng béo lên trông thấy.
- Ăn khoai lang vào bữa sáng: Mặc dù ăn khoai lang lúc đói không có lợi cho tiêu hóa nhưng nếu bụng không quá đói, bạn nên ăn từ 1-2 củ khoai lang mỗi sáng nếu muốn tăng hiệu quả giảm cân gấp 4 lần. Nếu muốn đẩy nhanh quá trình giảm cân hơn nữa, bạn có thể ăn khoai kèm với ít rau trộn.
- Ăn khoai lang vào bữa trưa: Ánh sáng mặt trời từ tầm khoảng 2-5 giờ chiều sẽ thúc đẩy việc hấp thụ canxi trong món ăn bạn tiêu thụ. Vì vậy, ăn khoai vào thời điểm này sẽ có lợi cho hệ xương của bạn.
Lưu ý: Khi muốn giảm cân bằng khoai lang , không nên vì nóng vội mà ăn khoai lang cả ngày. Chỉ nên ăn kèm với bữa ăn chính hoặc ăn thay thế bữa sáng. Ngoài ra, nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu protein và vitamin để cơ thể vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Cảnh báo: Trước khi thực hiện bất cứ phương pháp detox hoặc giảm cân nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia để tìm được phương pháp phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
