Nguyên liệu:
- Cá bống 300g
- Dừa tươi 1 quả (lấy phần nước dừa)
- Gia vị gồm: muối, đường, ớt bột, màu dầu điều (hoặc dầu ăn), hành khô, hành lá, nước mắm
Cách chế biến món cá bống kho nước dừa:
Bước 1: Cắt bỏ đầu và ruột cá bống, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với nửa thìa nhỏ muối, để trong khoảng 15 phút trước khi chế biến tiếp.
Bước 2: Lấy hai thìa nhỏ dầu điều đun nóng, phi hành thơm, rồi cho khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa đường và thêm khoảng 200-220ml nước dừa tươi cùng ớt, đun sôi. Tiếp theo cho cá vào nồi, bật lửa đun thật nhỏ để cá bống không bị nát. Thỉnh thoảng lắc đều nồi cá và đảo nhẹ tay giúp cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Đun cá tầm 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun đến khi phần nước kho cá cạn, thịt cá cứng lại thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên, múc cá ra đĩa dùng làm món ăn mặn với cơm.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu món cá bống kho nước dừa vô cùng đơn giản nhưng thơm ngon cho chị em bỏ túi công thức chế biến cá hoàn hảo nhất.
Chúc bạn làm thành công món ngon dân dã “cá bống kho nước dừa”!
Yeutre.vn (tổng hợp)
