1. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa mẹ
Nếu bé nhà bạn bú sữa mẹ ít hay đang ăn dặm bạn hãy kết hợp cách làm bánh flan cho bé bằng sữa mẹ . Bí quyết này sẽ giúp kích thích sự thích thú, lạ miệng để bé bổ sung dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt cách thực hiện cũng khá đơn giản, nhanh chóng nên mẹ không cần lo lắng. Món ăn dành cho bé 7 tháng trở lên và các mẹ lưu ý không sử dụng muối và đường cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nhé!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- 60ml sữa mẹ
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1:Tách quả trứng gà lọc lấy lòng đỏ để vào chén. Tiếp theo dùng thìa đánh tan đều lòng đỏ trứng.
Bước 2: Bỏ 60ml sữa mẹ vào nồi đun lửa nhỏ để sữa ấm. Sau đó đổ từ từ phần sữa vào trứng khuấy cho hòa tan vào nhau.
Bước 3: Dùng rây lọc hỗn hợp để chúng mịn mượt. Tiếp theo đổ chúng vào hũ thủy tinh.
Bước 3: Xếp hũ flan vào nồi đổ nước vào sau cho chỉ ngập 1/3 thành chiếc hũ. Phủ kín khăn lên miệng nồi, đậy nắp hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
Để nhận biết bánh flan đã chín chín bạn dùng tăm đâm vào bánh. Thấy tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, còn tăm dính hỗn hợp sệt thì vẫn phải chờ thêm. Không hấp bánh ở lửa lớn, bởi nhiệt độ cao sẽ khiến hỗn hợp sôi lên làm rỗ bánh.
Thành phẩm chính là chiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa mẹ khá đơn giản, nhanh. Theo đó bạn có thể bảo quản hũ bánh trong ngăn mát tủ lạnh cho bé ăn dần trong 2 ngày. Tốt nhất là bạn làm ít để bé ăn trong ngày.
2. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa tươi
Bánh flan làm bằng sữa tươi có vị ngọt vừa phải, mềm mại nên các bé rất yêu thích. Món bánh hứa hẹn sẽ mang đến cho con nguồn dinh dưỡng phù hợp giúp bé tăng cân, bổ sung năng lượng và các dưỡng chất có lợi để phát triển. Bánh flan làm bằng sữa tươi có đường và đủ các nguyên liệu khác thường dùng cho các bé lớn đã qua 1 tuổi.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi
- 100 đường
- 2 ống vani
- 1/3 quả chanh vắt lấy nước
- Khuôn đựng
- 100ml nước lọc đun sôi để nguội
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 100ml nước vào vào nồi đun sôi nhỏ lửa cùng 50gram đường cát trắng. Lấy đũa khuấy đều đến khi đường tan hết chuyển sang màu canh gián. Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh và 2 thìa canh nước lọc vào. Khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ nước caramen vào từng khuôn bánh.
Bước 2: Lọc lấy lòng đỏ trứng vào tô khuấy cho tan đều. Tiếp theo bạn đổ 50gram đường vào sữa tươi khuấy tan. Đỗ hỗn hợp sữa đường vào nồi đun trên lửa vừa đến khi sữa chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Đổ chúng vào tô trứng khuấy đều tay.
Bước 3: Lấy rây lọc qua hỗn hợp để chúng mịn mượt hơn. Tiếp theo bạn bỏ 2 ống vani vào khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa làm vào khuôn đựng caramen. Bỏ các khuôn vào nồi lấy khăn che để nước không rơi vào bánh rồi đậy nắp lại. hấp cách thủy khoảng 30 - 40 phút thỉnh thoảng dở nắp ra lau sạch hơi nước trong lòng nắp.
Khi bánh chín lấy ra ngoài để nguội sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong ngày. Món bánh flan hấp dẫn nấu cho bé bạn có thể để ít đường hơn. Chắc chắn bé yêu sẽ cảm thấy phấn khích, yêu thích món ăn dặm nhẹ nhàng với cách làm bánh flan tại nhà béo ngậy này.
3. Cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức
Nếu bé con lười bú, biếng ăn bạn hãy sáng tạo ra cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức . Đây chính là một trong những cách đa dạng hình thức bổ sung dinh dưỡng cho bé. Theo đó các bé từ 6 tháng tuổi trở lên cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn dặm, để đủ dinh dưỡng phát triển. Công thức này cũng như công thức làm bằng sữa mẹ, các bé từ 7 tháng tuổi trở lên có thể dùng bánh này.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 60ml sữa công thức (Meiji)
- 1 lòng đỏ trứng gà
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Để đúng chính xác bạn bỏ sữa bột vào bình sữa của bé. Pha theo sữa bột với nước sôi tỉ lệ chuẩn con hay uống đến vạch mức 60ml là được. Không pha quá đặc làm sữa nhiều mùi.
Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng bỏ lòng trắng. Dùng đũa khuấy theo một chiều cho trứng tan đều.
Bước 3: Tiếp theo bạn đổ sữa ấm ấm vào trứng tiếp tục khuấy 1 chiều nhưng không để hỗn hợp sủi bọt. Tiếp theo bạn lọc rây 2 lần cho hỗn hợp mịn màng không còn cặn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào các lọ đựng bánh flan. Theo đó các chị em nên chọn các hộp chịu nhiệt độ cao tốt như đồ sứ, thủy tinh để hấp bánh. Xếp các hộp vào nồi hấp bánh, lót phía trên chiếc khăn xô để tránh nhỏ nước. Hấp bánh cách thủy khoảng 25 phút.
Cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức mang đến cho con yêu món ăn dặm khoái khẩu. Theo đó bé trên 6 tháng tuổi sẽ dùng được món ăn này. Món bánh flan đơn giản thơm nức mũi, không tanh giúp con ngon miệng, hấp thụ thêm dưỡng chất.
4. Những lưu ý khi cho bé ăn dặm với bánh flan
- Bánh flan có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày. Tuy nhiên bạn nên thực hiện bánh với nguyên liệu vừa đủ ăn trong ngày là tốt nhất. Điều này góp phần để đảm bảo sức khỏe cho bé hơn.
- Trước khi thực hiện làm bánh bạn hãy nấu nước sôi chần tất cả các dụng cụ nấu để tiệt trùng, khử khuẩn.
- Chỉ nên cho bé ăn với liều lượng vừa phải đối với tất cả các loại bánh ăn dặm cho bé , không dồn ép gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt. Khi bé mới tập ăn dặm bạn hãy cho bé ăn ít rồi dần mới tăng thêm dần khi bé đã quen.
- Trước khi ăn lấy bánh ăn ra khỏi tủ lạnh 15 phút. Điều này giúp bé ăn không bị lạnh. Vì thức ăn quá lạnh sẽ làm bé khó tiêu, nặng bụng.
- Mẹ nên cho bé ăn trước bữa ăn chính và trước 8 giờ tối để không ảnh hưởng đến tiêu hóa của bé.
- Các bé ở tuổi ăn dặm không cần dùng thêm muối hay đường. Vì vậy, món bánh cho bé ở độ tuổi này không dùng thêm muối, đường.
Cách làm bánh flan cho bé thơm ngon sẽ giúp con lạ miệng, ăn nhiều hơn. Tin chắc sẽ có rất nhiều bé là "fan cuồng" của món ăn này. Bởi món bánh béo ngậy, mềm mại, dễ ăn lại có màu sắc đẹp mắt. Bánh flan có cách làm đơn giản và nhẹ nhàng rất thích hợp để các mẹ chăm sóc, bổ sung dinh dưỡng cho bé cưng nhà mình.
Ngọc Hân
