Súp gà ngô non - 2 cách nấu súp đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon tuyệt

Súp gà ngô non là món ăn khá quen thuộc đối với gia đình Việt, đặc biệt là các bé nhỏ. Không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng, món súp còn khá bắt mắt nên được nhiều người ưa thích. Vào ngày cuối tuần rãnh rỗi, bạn có thể sử dụng gian bếp của mình để chế biến những chén súp thơm ngon, hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình. Mời các bạn vào bếp cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách làm nhé!

Xem Video "Cách Nấu Món Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng"

Nhiều chị em chưa biết cách nấu món súp gà ngô non như thế nào. Bài viết dưới đây là 2 công thức nấu món ăn này chuẩn nhất. Hi vọng mọi người có thể thực hiện thành công.

súp gà ngô non
Súp gà ngô non thơm ngon bổ dưỡng. Ảnh: Internet

1. Súp gà ngô non kiểu 1

Nguyên liệu

  • 200g thịt gà
  • 30g nấm hương
  • 100g bắp nếp
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả trứng gà
  • 2 thìa bột năng
  • Rau mùi, hành hoa
  • Gia vị: Mì chính, bột nêm, muối, dầu ăn

Cách nấu

Bước 1: Thịt gà mua về đem rửa sạch, bỏ lên bếp luộc sơ qua. Khi thịt gà đã chín, vớt ra ngoài cho nguội, xé thành sợi nhỏ. Đối với phần nước luộc gà, bạn để riêng ra ngoài, chờ khi dùng đến.

xé thịt gà thành sợi nhỏ
Thịt gà đem xé thành từng sợi nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Ngô non mua về đem rửa sạch, tách thành những hạt rời. Việc tách ngô khá mất thời gian nên bạn cần nhẫn nại, tránh trường hợp do làm nhanh mà lấy cả phần chân cứng sẽ làm món ăn mất ngon. 

ngô non tách hạt
Đem tách hạt ngô ngô non ra. Ảnh: Internet

Bước 3: Cà rốt đem gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước, thái thành những hạt lựu bằng nhau. Nấm hương đem ngâm với nước nóng, cắt bỏ phần chân, rửa với nước, thái sợi nhỏ.

cà rốt thái hạt lựu
Cà rốt đem thái hạt lựu nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 4: Bắc nồi nước luộc gà lên bếp, đun sôi. Trong lúc chờ nước dùng sôi, bạn bắc chảo bỏ 1 canh dầu ăn và phi thơm hành khô, bỏ phần thịt gà vào xào, nêm thêm ít gia vị. Khi đã được, bạn tắt bếp, đổ vào nồi súp, khuấy đều.

cho thịt gà vào nồi súp
Bạn cho thịt gà vào nồi súp. Ảnh: Internet

Bước 6: Khi súp sôi bạn thêm cà rốt, ngô nếp, nấm hương vào và đun sôi, nêm nếm theo khẩu vị của gia đình bạn. Đập quả trứng gà ra bát, lấy phần lòng trắng trứng, đem đánh đều và bỏ vào nồi súp. Bạn khuấy đều tay để phần lòng trứng gà không bị vón cục lại với nhau.

Bước 7: Hòa tan 2 thìa bột năng với ít nước, đổ vào phần súp và cũng nên khuấy đều nhé. Bạn đem đun sôi thêm tầm 2 phút đến khi thấy phần súp sánh lại với nhau thì bạn bỏ hành lá, rau mùi vào là có thể tắt bếp.

thêm bột năng vào súp
Đổ đều lượng bột năng vào súp. Ảnh: Internet

Bước 8: Múc súp gà ngô non ra chén và thưởng thức thôi nhé.

2. Súp gà ngô non kiểu 2

Nguyên liệu
  • 200g thịt gà
  • 30g mộc nhĩ
  • 30g nấm hương
  • 50g bột năng
  • 100g bắp non
  • 1 quả trứng gà
  • 20g chả lụa
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, muối
Cách nấu 

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm sơ qua nước nóng. Khi đã nở đều, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần chân và thái thành từng sợi nhỏ.

mộc nhĩ thái sợi
Lấy mộc nhĩ, nấm hương thái sợi. Ảnh: Internet

Bước 2: Bắp non đem rửa sạch, tách lấy phần hạt. Chả lụa thái thành từng sợi dài mỏng và dài tùy thích. Sau khi chuẩn bị xong, bạn để riêng từng nguyên liệu ra chén hoặc đĩa, chờ tiếp tục thực hiện những bước tiếp theo.

ngô non tách hạt ra
Bắp non rửa sạch rồi tách lấy hạt. Ảnh: Internet

Bước 3: Thịt gà đem rửa sạch, luộc sơ qua. Khi thịt gà chín, bạn vớt ra ngoài để nguội, xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Điều quan trọng là cần giữ lại phần nước luộc gà để chế biến nước súp thơm ngon, bổ dưỡng.

thịt gà xé nhỏ
Thịt gà đem xé sợi. Ảnh: Internet

Bước 4: Đối với phần nước luộc, bạn đun trên bếp cho sôi, bỏ bắp non, nấm hương, mộc nhĩ, chả lụa vào. Khi súp đã sôi, chị em nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn là được.

Bước 5: Đánh tan lòng trắng trứng gà và đổ vào súp, nhớ khuấy đều tay để không bị vón cục. Để sôi thêm 5 phút, bạn có thể tắt bếp.

Bước 6: Bạn múc phần súp ra chén và thưởng thức được rồi nhé.

hoàn thành súp ngô gà nóng hổi
Thay đổi khẩu vị với súp ngô gà nấm. Ảnh: Internet

Súp gà ngô non là món ăn bổ dưỡng, thích hợp dùng vào bữa sáng hoặc sử dụng để ăn nhẹ. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chế biến món ăn để bé ăn dặm . Đây là thực đơn dinh dưỡng khá hấp dẫn, không chỉ bắt mắt mà còn ngon miệng. Khi ăn, mọi người sẽ cảm nhận thấy vị ngọt từ thịt gà và ngô, mùi thơm từ nấm hương. Chúc bạn đọc vào bếp chế biến thành công nhé!

Phương Lê - Tổng hợp

Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ ()
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất