Súp gà không chỉ rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ mà cũng rất có lợi cho thể trạng của người lớn. Tuy nhiên, phiền toái nhất của món súp này là hay bị vữa nước sau khi nấu, làm mất cảm giác ngon miệng
.
Bát súp gà sóng sánh, thơm ngon như kích thích vị giác của cả nhà
Với công thức nấu súp gà dưới đây, bạn sẽ khắc phục được tình trạng vữa nước sau khi súp nguội dần.
Nguyên liệu:
4 cốc nước súp gà bán sẵn
1/2 muỗng cà phê dầu mè
1/2 muỗng cà phê muối
Một nhúm muối
Ít tiêu trắng
5 giọt phẩm màu vàng chanh (không thích có thể bỏ qua nhé!)
¼ chén bột ngô pha chung với ½ chén nước
3 quả trứng, đánh nhẹ
1 nhánh hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ (tùy thích)
Cách làm:
1. Cho súp gà vào nồi, nấu sôi và thêm dầu mè, muối, đường cùng ít tiêu trắng. Sau đó cho vào 5 giọt phẩm màu vàng (nếu thích) và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.2. Tiếp theo, thêm nước bột bắp và khuấy nồi súp đều tay để bột không bị vón cục. Sau đó, để súp sôi trong ít phút. Bằng cách này súp sẽ có độ sánh dẻo và không bị vữa nước.3. Cuối cùng, bạn cho cả lòng trắng lẫn lòng đỏ trứng vào nồi và khuấy từ dưới lên. Tốc độ khuấy sẽ cho những bông trứng nhỏ, to tùy thích.4. Khi nước súp đạt yêu cầu, bạn khuấy súp theo chuyển động tròn.Khi ăn, múc súp vào một cái bát, rắc lên trên mặt ít hành lá và ngò, thêm chút dầu mè và sẵn sàng để nhận được những cái gật gù của con nhé!
