Nấu cháo thịt bằm thơm ngon cho trẻ với 2 cách đơn giản nhất mẹ nào cũng nên biết

Nấu cháo thịt bằm cho trẻ có thể sẽ khiến nhiều mẹ không cảm thấy thích thú vì món cháo này đơn điệu quá. Tuy nhiên, với 2 cách nấu đơn giản dưới đây, chắc chắn mẹ có thể chuẩn bị được món cháo ngon, bổ dưỡng vừa miệng, dễ ăn không chỉ cho trẻ mà cho cả nhà, lại không phải phân vân quá nhiều. 

nấu cháo thịt băm
Bữa sáng ngon miệng với chén cháo thịt băm. Ảnh: Internet

1. Nấu cháo thịt bằm với cà rốt

1.1 Nguyên liệu

  • 100g thịt heo nạc
  • 100g gạo
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, rau ngò
  • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm

1.2 Cách nấu

  • Bước 1 : Mẹ chuẩn bị một bát gạo đem vo sạch và để ráo nước. Bắc bếp và rang lên cho vàng đều. Gạo rang lúc nấu sẽ giúp phần gạo nhanh nhừ hơn.
  • Bước 2 : Sau rang gạo, mẹ đổ gạo vào nồi và thêm khoảng tầm 300ml nước vào nấu. Nên để lửa nhỏ để cháo nhanh nhừ. Trong quá trình nấu, mẹ không cần dùng muôi hay thìa để khuấy. Cứ để nấu như vậy, cháo không bị khê đâu mẹ nhé, chỉ cần để lửa nhỏ thôi. 
khuấy cháo
Nấu cháo trên bếp đến khi cháo nhuyễn ra. Ảnh: Internet
  • Bước 3 : Cà rốt mẹ đem gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Khi cháo nhừ, mẹ cho cà rốt vào nồi cháo và tăng lửa một chút cho cà rốt nhanh mềm.
cà rốt thái hạt lựu
Cà rốt đem thái hạt lựu. Ảnh: Internet
  • Bước 4 : Thịt nạc mua về đem rửa sạch, băm nhỏ. Ướp thịt nạc với một chút muối, hạt nêm, để ít phút cho thịt ngấm gia vị.
thịt nạc băm
Băm mịn thịt nạc ra. Ảnh: Internet
  • Bước 5 : Cho thịt nạc đã ướp vào cháo, đảo đều tay để phần thịt không bị bết dính. Để thịt hòa đều vào cháo, mẹ có thể thêm vào thịt một chút nước đảo cho thịt tơi ra trước rồi hãy cho vào nồi cháo khuấy đều nhé. Nấu cháo thêm 5 phút thì mẹ nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình. Tùy vào độ tuổi của trẻ ở nhà để thêm gia vị cho phù hợp mẹ nhé. Cuối cùng, thêm hành lá, rau mùi vào và tắt bếp. 
nêm nếm gia vị cho cháo
Nêm nếm gia vị cho cháo thịt băm cà rốt. Ảnh: Internet
  • Bước 6 : Bạn múc ra chén và thêm ít tiêu là có thể thưởng thức rồi.

2. Nấu cháo thịt bằm với trứng vịt bắc thảo

2.2 Nguyên liệu

  • 100g thịt heo nạc
  • 100g gạo
  • 300ml nước lọc
  • 1 trái trứng vịt bắc thảo
  • Hành lá, rau mùi
  • 1 củ gừng tươi
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

2.2 Cách nấu

  • Bước 1 : Thịt nạc mua về mẹ đem rửa sạch, băm nhuyễn ra. Mẹ cũng có thể đem ướp thịt với hạt nêm, chút muối để gia vị ngấm với thịt lúc chế biến sẽ ngon hơn.
ướp thịt
Ướp thịt với gia vị. Ảnh: Internet
  • Bước 2 : Gạo đem vo sạch, đem gạo đổ vào nồi cơm điện, thêm 300 ml nước lọc vào bật xuống nút nấu để nấu cháo.
đổ nước vào gạo
Thêm nước vào nồi cơm điện để nấu cháo. Ảnh: Internet
  • Bước 3: Củ gừng mẹ đem gọt vỏ và thái thành những miếng nhỏ.
gừng thái sợi
Gừng thái sợi nhỏ. Ảnh: Internet
trứng vịt bắc thảo
Trứng vịt bắc thảo thái nhỏ. Ảnh: Internet
  • Bước 5 : Bắc 1 chảo lên bếp, thêm 1 canh dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì đổ phần thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại.
xào thịt băm
Đem xào sơ thịt băm. Ảnh: Internet
  • Bước 6 : Khi cháo nhừ đổ phần thịt băm, gừng vào đảo đều mẹ nhé. Sau đó, nêm nếm gia vị cho phù hợp với độ tuổi của trẻ, múc để riêng và nếm lại cho vừa vị của người lớn. Thêm rau thơm vào, tắt bếp. Mẹ cũng có thể nêm gia vị phù hợp cho trẻ, sau đó dọn thêm chén nước mắm mặn để người lớn có thể dùng thêm cho vừa vị của mình. 
thêm thịt vào cháo
Đổ thịt băm vào cháo. Internet
  • Bước 7 : Múc cháo ra chén và bỏ thêm tí tiêu và thưởng thức cháo khi còn nóng. 
chén cháo thịt băm hấp dẫn
Cháo thịt băm nấu bằng nồi cơm điện có độ nhừ ngon và tiết kiệm thời gian. Ảnh: Internet

3. Mẹo nấu cháo thịt băm nhanh tiết kiệm thời gian cho mẹ

  • Mẹ có thể dùng cơm có sẵn để nấu cháo sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nấu cháo.
  • Nếu nấu cháo cho bữa sáng , mẹ có thể ngâm gạo từ đêm, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác vào buổi tối, đến sáng đem nấu cháo sẽ nhanh và rút ngắn được thời gian ninh cháo. Hoặc mẹ có thể ngâm gạo đã vo sạch với nước ấm hoặc nước nóng ít phút trước khi nấu, cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
  • Trong quá trình nấu, nếu cần thêm nước, mẹ nên thêm nước ấm hoặc nước nóng để cháo nhanh sôi nhanh nhừ hơn. 
  • Khi nấu cháo nên nấu lửa nhỏ và không khuấy, cháo sẽ nhanh nhừ và không bị khê. 
ngâm gạo
Nên ngâm gạo từ đêm hôm qua để sáng mai nấu cháo nhanh hơn. Ảnh: Internet
  • Có thể sử dụng phần cháo thịt bằm để giúp giải cảm cho những người đang ốm và bổ sung dinh dưỡng cho những người vừa mới ốm dậy.

Như vậy, nấu món cháo thịt bằm với các biến tấu khác nhau, đơn cử như 2 biến tấu vừa được chia sẻ ở trên, cũng là một ý hay phải không mẹ. Với cách nấu món cháo thịt bằm như thế, mẹ có thể chế biến hông chỉ cho trẻ mà cho cả nhà khi nhà mình đang có trẻ nhỏ. Cháo thịt bằm là món ngon bổ dưỡng còn giúp mẹ tiết kiệm thời gian đáng kể, nhất là vào những lúc bận rộn không thể chuẩn bị những món ăn riêng biệt cho trẻ và cho người lớn. 

Phương Lê tổng hợp

CHỦ ĐỀ MỚI