1. Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm với phi lê cá sốt bơ tỏi
Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm với cá sốt bơ tỏi là một ý tưởng rất tuyệt vời. Vì, sốt bơ tỏi rất dễ chinh phục bé kể cả bé rất kén ăn cá nhờ vị thơm của bơ cùng chút tỏi có chút béo đặc trưng lấn át nhiều mùi cá. Món này thực hiện cũng vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian của mẹ.
1.1. Nguyên liệu
- 80-100g phi lê cá (cá hồi hoặc cá da trơn đều được)
- 1-2 thìa cà phê nước mắm ngon
- 3 tép tỏi
- 1 miếng bơ mặn (cỡ 1-1.5 thìa canh)
- 1 thìa canh giấm táo hoặc 2 lát chanh
1.2. Cách làm món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm với cá sốt bơ tỏi
- Phi lê cá rửa với giấm hoặc 1 lát chanh cho bớt mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước sạch để ráo.
- Tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn.
- Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho bơ vào đun chảy, rồi cho tỏi vào xào chín.
- Cho cá vào để lửa nhỏ, lật cá cho chín các mặt, đảo tỏi để không bị cháy. Hoặc, bạn có thể phi tỏi thơm rồi vớt tỏi ra mới chiên cá.
- Khi cá chín đều các mặt hạ lửa nhỏ nhất, rưới nước mắm, lật đều cá cho thấm nước mắm. Tắt bếp, vắt vài giọt nước cốt chanh lên cá. Nếu đã vớt tỏi ra, thì lúc này bạn cho tỏi vào, lại lật đều cá rồi lấy ra đĩa cho bé ăn cơm.
2. Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm với cá sốt cà chua
Cá sốt cà chua là món ăn khá thông dụng. Vị chua ngọt dịu vừa của cà chua cũng kích thích bé ăn ngon hơn khi dùng cùng cơm. Đây là món ăn nhất định nên có trong thực đơn của mẹ. Một khi thực hiện, mẹ sẽ thấy hiệu quả bất ngờ khi chinh phục bé ăn cá vô cùng dễ dàng.
2.1. Nguyên liệu
- 80-100g phi lê cá
- 1 trái cà chua lớn hoặc 2 trái cà chua vừa
- 1 nhánh hành lá
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Dầu ăn
- Nước mắm, chút đường
2.2. Cách làm
- Phi lê cá rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập.
- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho hành tím và tỏi vào xào cho vừa chín thì cho cá và chiên sơ 2 mặt. Lấy cá ra, vớt hành tỏi ra, cho cà chua vào xào, thêm ít 1-2 thìa cà phê nước mắm, đảo qua.
- Cho vào cà chua ít nước, cà chua sôi, cho cá vào rim lửa nhỏ đến khi cá chín hoàn toàn là được.
- Lấy cá ra đĩa, rưới sốt cà chua lên, rắc thêm ít hành lá thái nhuyễn và cho bé dùng cùng cơm.
3. Cá xào ớt chuông chua ngọt
Trong các món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm , cá xào ớt chuông chua ngọt có lẽ là món ăn lạ miệng nhất. Có thể nhiều mẹ sẽ lo ngại bé sẽ không làm quen được với mùi nồng của ớt chuông. Tuy nhiên, cho lượng vừa đủ và có vị chua ngọt dễ ăn, cũng không khó để bé làm quen với món ăn thú vị này.
3.1. Nguyên liệu
- 100g phi lê cá
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 quả ớt chuông vàng
- 1 nhánh hành lá
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn
- Nước mắm ngon, 1 thìa cà phê nước cốt me và đường
3.2. Cách làm
Phi lê các rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt quân cờ.
- Hành tây bỏ vỏ rửa sạch có thể cắt hạt lựu nhỏ hoặc bào mỏng đều được.
- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ rửa sạch. 2 tép tỏi và hành tím đập dập, phần tỏi còn lại băm nhuyễn.
- Pha nước mắm ngon cùng một ít nước cốt me cùng đường và chút nước sao cho có vị chua ngọt nhẹ, để qua một bên.
- Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, phi hành và tỏi đập dập cho chín, bỏ cá vào chiên chín. Lấy ra, có thể với phần hành tỏi ra. Cho tỏi băm vào, phi thơm, cho hành tây vào xào qua.
- Kế đến cho ớt chuông vào xào thêm từng ít một nước mắm me đã pha vừa cho vừa đảo ớt. Ớt chuông chín thì cho cá vào, thêm phần nước mắm me sao cho vừa khẩu vị rẻ là tắt bếp. Cho hành lá chẻ sợi vào đảo qua đủ để hành chín tới bớt mùi hăng là được.
- Lấy cá xào ớt chuông chua ngọt ra đĩa, cho bé dùng cùng cơm khi còn nóng.
4. Cá sốt dầu giấm
Chắc chắn có nhiều mẹ rất quen với các món ăn chế biến theo kiểu sốt dầu giấm. Ưu điểm chua ngọt kích thích bé ăn ngon miệng cũng là điểm cộng của món cá khi làm theo cách này.
4.1. Nguyên liệu
- 100g phi lê cá
- 1 nhánh hành lá
- 1/4 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 2 thìa cà phê nước mắm ngon
- 1 thìa cà phê giấm táo
- Đường
- Dầu ăn
4.2. Cách làm
- Phi lê cá rửa sạch để ráo.
- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc bào mỏng đều được.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Pha nước mắm, chút đường, giấm táo và nước sao cho vừa khẩu vị trẻ.
- Cho chảo lên bếp, làm nóng, thêm dầu, cho tỏi vào phi vừa thơm thì cho hành lá hành tây vào đảo chín.
- Cho nước mắm đã pha vào đun sôi thì giảm lửa nhỏ. Cho cá vào đậy vung, rim vài phút rồi trở mặt để cá chín đều.
- Cá chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị bé rồi tắt bếp.
- Lấy cá ra đĩa, cho bé dùng cùng cơm nóng.
5. Cá sốt xì dầu
Có thể xem cá số xì dầu là một trong những món ăn khá thông dụng. Đây là món ăn rất hạp khẩu vị với các gia đình yêu thích món ăn chế biến theo kiểu người Hoa. Tuy nhiên, việc sử dụng ít gia vị khi chế biến sẽ làm món ăn hợp khẩu vị với hầu hết mọi nhà. Đương nhiên, món ăn chế biến như thế cũng dễ hợp khẩu vị của trẻ, không chỉ ở độ tuổi lên 2 mà còn các độ tuổi khác nữa.
5.1. Nguyên liệu
- 100g phi lê cá
- 1-2 lát gừng
- 1 tép tỏi
- 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
- 1 nhánh hành lá
- 1 ít mè rang
- 1 ít tiêu xay (nếu bé ăn được tiêu)
- Đường
- Dầu ăn
5.2. Cách làm
- Phi lê cá rửa sạch để ráo. Nếu dùng cá hồi, bạn có thể ngâm sữa tươi để cá bớt tanh.
- Gừng cạo bỏ thái sợi hoặc băm nhuyễn đều được.
- Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch. Đầu hành cắt khúc chẻ nhỏ, lá cắt nhuyễn.
- Pha nước sốt xì dầu gồm xì dầu, đường nước sao cho vừa vị là được, để quan một bên.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, chiên cá vàng 2 mặt lấy ra.
- Cho gừng và tỏi cùng đầu hành vào xào thơm thì đổ nước sốt xì dầu vào đu sôi. Nước xì dầu sôi, cho cá vào đun vài phút thì trở mặt để xì dầu thấm đều. Tắt bếp.
- Cho cá ra đĩa, rắc mè, thêm tí tiêu xay và hành lá thái nhuyễn là món ăn hoàn thành. Lúc này bé đã có món cá ngon lạ miệng để dùng cùng cơm rồi.
Với 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm chế biến từ cá dễ thực hiện, vị phổ biến như trên, chắc chắn mẹ thêm phần thành công khi cho con ăn cá. Các công thức chế niến này đều tương đối dễ làm không mất nhiều thời gian nhưng hiệu quả thì sẽ rất bất ngờ. Cũng từ những ý tưởng này, Chuyên mục Có con 1-12 tuổi của Yeutre.vn tin rằng, mẹ sẽ có thêm các sáng tạo khác với cá, để có thêm nhiều món ăn dinh dưỡng, vị phong phú nhằm giúp bé yêu nhà mình thích cá hơn.
Nguồn tham khảo: All Recipes & Kid's Spot
Cát Lâm tổng hợp
