Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà ngon ai cũng thực hiện được

Các làm kem dừa đơn giản tại nhà hầu như bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Phần lớn chúng ta đều cho rằng, phải có máy làm kem mới làm được kem ngon. Tuy nhiên, thực tế lại không phải vậy, có nhiều cách để bạn món kem tuyệt vời tại nhà mà không cần dùng đến máy làm kem chuyên dụng. Cụ thể, bạn có thể tham khảo qua 3 cách làm kem dừa ngon như dưới đây. 

Advertisement
Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà
Dù không có máy làm kem, bạn vẫn có thể làm kem dừa ngon với nhiều cách khác nhau. Ảnh Internet

1. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố hẳn có thể xem là cách dễ chọn lựa nhất, với cách làm kem không dùng máy chuyên dụng. Vì, hầu như bất cứ gia đình nào cũng có máy xay sinh tố. Chúng ta hoàn toàn có thể dùng máy này để làm kem. Chất lượng vẫn ngon mịn như thường. Các bước thực hiện cũng khá đơn giản, bạn hãy cùng tham khảo cách làm ngay sau đây nhé. 

1.1. Nguyên liệu

  • 1 lon nước cốt dừa, loại 400ml hoặc nước cốt dừa tươi tự vắt
  • 120ml sữa tươi hoặc whipping cream hoặc nước cốt dừa
  • 60-80g đường cát để nấu nước đường (tỉ lệ đường và nước 1:1)
  • 1 chút muối
  • Vani 
Lon nước dừa
Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng lon để làm kem. Ảnh Internet 

1.2. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà bằng máy xay sinh tố

  • Nấu đường với 60-80ml nước (tỉ lệ đường nước bằng nhau) với lửa nhỏ cho đường tan hết, sôi lăn tăn được. Để nguội hoàn toàn.
  • Pha nước cốt dừa, sữa tươi/ kem tươi, chút muối, nước đường (bạn có thể điều chỉnh độ ngọt như ý) với nhau. Khuấy thật đều hỗn hợp. 
Pha các nguyên liệu với nhau
Pha các nguyên liệu, khuấy đều. Ảnh Internet 
  • Đổ vào khay làm đá viên. Cho vào ngăn đông tủ lạnh, để 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đông lại.
  • Khi hỗn hợp dừa đã đông cứng, lấy ra cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn mịn. Lúc này ta đã có kem dừa thành phẩm, có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, kem lúc này sẽ mềm và nhanh chảy. Bạn có thể bỏ vào ly, cho vào ngăn đông cho đến khi đông cứng hơn rồi dùng, sẽ mát lạnh hơn. 
  • Nếu chưa dùng kem ngay. Sau khi xay xong, bạn cho kem vào hộp, đậy nắp để ngăn đông. Khi dùng kem dừa, bạn có thể múc kem ra ly, cho thêm một ít dừa bào, mật ong, syrup nâu, các loại hạt khô hay trái cây tươi đều rất ngon. 
Làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
Kem dừa làm bằng máy xay sinh tố hoàn toàn cho thành phẩm kem ngon như ý. Ảnh Internet 

2. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà bằng máy đánh trứng

Nếu là những người yêu thích làm bánh, hẳn nhà bạn sẽ có dùng máy đánh trứng. Với máy đánh trứng, dù là máy đánh tay hay máy công suất mạnh, ta đều có thể làm món kem dừa mịn nhuyễn hơn so với làm bằng máy xay sinh tố. Tuy nhiên, làm kem bằng máy đánh trứng, vì có độ mịn nhuyễn hơn nên cũng là yếu tố khiến kem nhanh chảy hơn.

2.1. Nguyên liệu

  • 120ml nước cốt dừa
  • 120ml sữa đặc không đường
  • 1 thìa canh dầu dừa
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla (vanilla extract)
  • 350ml heavy cream (hoặc heavy whipping cream) 
Heavy cream
Dùng heavy cream để làm kem dừa tăng thêm độ béo. Ảnh Internet 

2.2. Cách làm

  • Pha nước cốt dừa và sữa đặc với nhau, khuấy cho hòa quyện. Kế đến thêm dầu dừa và chiết xuất vanilla. Khuấy đều hỗn hợp, để qua một bên.
  • Cho phần heavy cream vào máy đánh trứng đánh cho đến khi vừa bông đặc thì ngưng. Dùng phới đánh thêm ít vòng cho kem bông đứng chóp thì dừng lại. Bạn lưu ý công đoạn này, đánh kem vừa tới để tránh bị tách lớp nhé. 
Trộn các nguyên liệu
Trộn sữa, nước cốt dừa, vanilla cùng dầu dừa để riêng. Phần heavy cream mang đi đánh bông.. Ảnh Internet 
  • Trộn từng ít một phần kem heavy ream đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc cho đến khi hết kem.
  • Cho kem vào khay hoặc hũ đựng kem và đậy lại. Để ngăn đông tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho đông hoàn toàn là ta đã có kem dừa thành phẩm để thưởng thức. Kem làm theo cách này khá mịn nhuyễn. Trường hợp bạn thích kem có vị ngon thú vị hơn, thì có thể cho vào một ít cơm dừa băm nhỏ. 
Trộn kem
Trộn kem đánh bông vào hỗn hợp nước cốt dừa và sữa. Để lạnh ít nhất 4-6 tiếng là thành kem ngon. Ảnh Internet 

3. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà không dùng máy

Trong trường hợp không dùng máy xay sinh tốt hay máy đánh trứng chúng ta có thể làm được kem dừa tại nhà hay không?  Câu trả lời thú vị cho bạn là hoàn toàn có. Mặc dù cách làm không dùng máy đánh trứng hay máy xay sinh tố không cho thành phẩm mịn nhuyễn, nhưng kem làm ra chắc chắn đủ ngon để chinh phục bất cứ ai thưởng thức. Nhất là, cách làm kem mà không dùng loại máy hỗ trợ trong bất kỳ công đoạn nào cả, sẽ khiến cho người thưởng thức bất ngờ vì cách làm thủ công của bạn.

Về cách làm kem dừa không dùng máy có 2 cách khác nhau. Bạn có thể tham khảo như dưới đây.

3.1. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà với túi đá và muối hột

3.1.1. Nguyên liệu

  • 120ml nước cốt dừa
  • 120ml heavy cream
  • 1 thìa cà phê vanilla extract
  • 4-6 thìa canh đường nấu với nước thành syrup (tỉ lệ đường nước là 1:1), độ ngọt bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị
  • 1 chút muối
  • 2 túi zip gồm 1 túi cỡ nhỏ và 1 túi cỡ lớn
  • Đá viên, muối hột 
Muối hột
Muối hột giúp làm đá lâu tan. Ảnh Internet 

3.1.2. Cách làm

  • Bạn pha nước cốt dừa, heavy cream, vanilla, nước đường, một chút muối. Khuấy đều và nếm thử, có thể điều chỉnh độ ngọt như ý.
  • Đổ hỗn hợp trên vào túi zip nhỏ sao cho lượng hỗn hợp nước cốt dừa gần đầy túi. Kéo khóa lại. Bạn có thể chia phần sữa để làm nhiều mẻ.
  • Cho đá viên và muối vào túi zip lớn gần 1/3 túi, cho túi zip hỗn hợp nước cốt dừa vào trong túi đá này sao cho túi ở giữa, cho thêm ít đá và ít muối hột phủ chung quanh túi zip nhỏ. Khóa túi zip lớn lại. 
Pha các nguyên liệu cho vào túi zip
Pha các nguyên liệu, cho vào túi zip và đặt vào túi zip đá muối lớn. Ảnh Internet 
  • Bọc túi zip trong một chiếc khăn dày đủ lớn và lắc mạnh khoảng 5 phút. Lúc này bạn có thể kiểm tra, hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đã thành kem chưa, nếu chưa thì có thể lắc thêm 1-2 phút nữa. Kem đông lại, chúng ta đã có thành phẩm kem ngon để dùng rồi.
  • Nếu chưa dùng hoặc dùng không hết một lần, bạn có thể cho kem vào hũ đậy nắp và cất ngăn đông để dùng dần. 
Lắc kem
Lắc kem cho đến khi đông lại. Ảnh Internet 

3.2. Cách làm kem dừa đơn giản tại nhà bằng cách làm đông nhiều lần

Làm đông nhiều lần được xem là cách làm kem cổ điển. Thao tác đảo kem để đông nhiều lần cho món kem đông cứng và mát lạnh lâu chảy hơn. Tuy nhiên, cách làm này cần đến sự kiên nhẫn của bạn. Dù thế, thành quả luôn luôn là xứng đáng.

  • Nguyên liệu : Bạn sử dụng lượng và thành phần nguyên liệu như cách làm nhanh bằng túi đá và muối hột.
  • Cách làm : Sau khi pha hỗn hợp hòa quyện đều bạn đổ vào khay sâu lòng để ngăn đông 4 tiếng. Lấy khay kem ra đảo đều lên, tiếp tục để vào ngăn đông. Lặp lại tổng cộng khoảng 4 lần là món kem dừa đông cứng có độ nhuyễn mịn vừa. Cách làm này có thể sẽ có lẫn chút đá như đá bào vậy nhưng ngày nóng, dùng kem theo cách này cũng rất sảng khoái. 
Khay kem dừa
Đảo kem nhiều lần cho đến khi có độ nhuyễn như ý là cách làm cổ điển cho thành phẩm kem ngon mà không dùng máy. Ảnh Internet 

Những ngày nắng nóng này, có một ly kem dừa mát lạnh để giải tỏa sự oi bức là điều rất tuyệt vời. Bất cứ ai cũng thích thú với điều này, ngay cả khi không thực sự là "fan" của món kem lạnh mát. Bạn hoàn toàn có thể tự làm kem với vị ngon như ý nhờ các cách làm kem dừa đơn giản tại nhà như được chia sẻ ở trên. Hẳn bạn cũng không ngờ được rằng làm kem dừa lại đơn giản như cách làm kem chuối rất phổ biến và nhiều người yêu thích vậy. Đến đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, với sự linh động trong các cách làm này, bạn còn có thể sáng tạo thêm nhiều món kem ngon khác nữa chứ không chỉ dừng ở món kem dừa mà thôi.

Cát Lâm tổng hợp

CHỦ ĐỀ MỚI