Chỉ cần vài nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay những chiếc bánh Trung thu độc đáo để tiếp đãi người thân và gửi tặng bạn bè.
1. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sôcôla
Nguyên liệu
- 130gr chocolate (dùng loại nguyên chất để bánh ngon hơn)
- 100gr bột bánh dẻo
- 100gr đường
- 50gr kem tươi
- 50ml nước
- Khuôn làm bánh Trung thu
Các bước thực hiện
Bước 1 : Bắt nồi lên bếp cho nước vào đun. Khi nước sôi thì cho đường vào khuấy tan rồi tắt nhanh và đợi đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 2 : Cắt nhỏ chocolate.
Bước 3 : Cho kem tươi vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp và cho chocolate vào, khuấy tan hoàn toàn thì bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 40 phút.
Bước 4 : Cho nước đường ra tô, đổ bột từ từ vào, khuấy đều cho đến khi bột quánh lại thì dùng tay nhào cho bột mịn.
Bước 5 : Lấy chocolate ra vò thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.
Bước 6 : Dùng 1 ít bột vò thành viên tròn rồi tán dẹp ra, đặt nhân bánh lên, bao nhân lại rồi đặt vào khuôn. Ấn chặt cho đầy khuôn.
Gõ nhẹ khuôn cho bánh rơi ra. Vậy là đã có 1 chiếc bánh hoàn chỉnh mời cả nhà rồi.
2. Cách làm bánh Trung thu thạch rau câu trái cây
Nguyên liệu
- 1 gói thạch rau câu cá dẻo
- Dâu tây, kiwi, xoài (có thể lựa chọn loại trái cây yêu thích)
- 100gr đường
- Khuôn làm bánh trung thu
Các bước thực hiện
Bước 1 : Hòa thạch rau câu với 1 lít nước, cho thêm đường khuấy tan hỗn hợp rồi để khoảng 15 phút.
Bước 2 : Trái cây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát hay viên nhỏ hình vuông tùy ý.
Bước 3 : Đun sôi thạch trên bếp rồi đổ vào khuôn bánh Trung thu. Cho trái cây vào lần lượt. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ đồng hồ.
Sau đó mang ra gõ nhẹ lên đĩa và có ngay 1 chiếc bánh Trung thu thạch rau câu trái cây thưởng thức cùng mọi người.
Vậy là với những cách làm bánh Trung thu đơn giản bạn đã có những chiếc bánh mới lạ, sặc sỡ màu sắc cùng hương vị độc đáo để chiêu đãi gia đình và là một món quà thú vị cho những vị khách viếng thăm trong dịp tết Trung thu này.
Tổng hợp- Lý Kim Ngân
