Khoai lang cho vị ngọt tự nhiên. Vì thế, món chè khoai lang không ngọt khắm mà rất thanh và dẻo. Chè khoai lang không chỉ hợp với trẻ nhỏ mà còn được lòng những người lớn trong nhà. Vì vậy, đừng bỏ qua những món chè khoai lang trong các bữa xế của cả nhà nhé!
Cách nấu chè khoai lang bột báng
Chè khoai lang bột báng
Chè khoai lang bột báng là một món ăn dân dã rất quen thuộc với nhiều người. Vì chè không quá khắm ngọt nên khi ăn rồi bạn sẽ vẫn còn thèm đấy!
Nguyên liệu nấu chè khoai lang bột báng
- 4 củ khoai lang đỏ: gọt vỏ, cắt miếng vuông lớn
- 30g bột báng: ngâm nước trước khi nấu khoảng 30 phút
- 15g bột sắn dây: pha với ít nước
- 80g thìa canh đường
- 1 trái dừa
Cách nấu chè khoai lang bột báng
Bước 1: Hấp chín khoai lang
Bước 2: Luộc bột báng trong khoảng 10 phút. Sau đó đậy kín nắp vung để trong khoảng 15 phút. Sau thời gian này, đem bột báng trút ra rổ và xả nước lạnh.
Bước 3: Hấp chín khoai và chia làm hai: một nghiền nát, một ướp với đường khoảng 2 tiếng cho thấm.
Bước 4: Cho nước dừa vào nồi, nấu sôi, sau đó cho khoai đã nghiền vào nấu cùng để tạo độ dẻo.
Bước 5: Cho tiếp phần bột báng và bột sắn dây vào nồi chè, khuấy đều để tạo độ sánh
Bước 6: Cho phần khoai lang còn lại vào nồi, nấu thêm 5 phút và tắt bếp.
Khi ăn, bạn có có thể chan thêm nước cốt dừa trên mặt để tăng thêm hương vị cho món chè.
Cách nấu chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh
Món chè khoai lang đậu xanh rất mát nên có thể dùng để làm món giải nhiệt, giải độc rất hiệu quả. Đây cũng là cách nấu chè khoai lang được rất nhiều người hảo ngọt ưa thích.
Nguyên liệu nấu chè khoai lang đậu xanh
- 2 củ khoai lang tím: gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông lớn
- 150g đậu xanh cà: ngâm nước trước 2 tiếng
- 50g bột khoai: ngâm trước khi nấu 30 phút
- 150g đường trắng
- 1/2 lon nước cốt dừa
Cách nấu chè khoai lang đậu xanh
Bước 1: Nấu đậu xanh với nước cho chín mềm
Bước 2: Khi đậu vừa mềm, cho thêm nước vào nấu sôi trở lại.
Bước 3: Cho khoai lang và đường vào nồi đậu. Nếu muốn nồi chè có độ sánh, thêm bột khoai vào lúc này.
Bước 4: Khi khoai đã mềm, nước chè đã sánh, cho thêm nước cốt dừa và ít muối vào. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cách nấu chè khoai lang bí đỏ
Chè khoai lang bí đỏ
Chè khoai lang bí đỏ chẳng những tốt cho trí não, hệ tiêu hóa của trẻ mà còn rất phù hợp cho những người cần dưỡng sức. Với cách nấu chè khoai lang này, bạn sẽ không phải sợ làm phật ý ai phải không nào?
Nguyên liệu nấu chè khoai lang bí đỏ
- 200g bí đỏ: gọt vỏ và cắt miếng vuông
- 200g khoai lang tím: gọt vỏ và cắt miếng vuông
- 50g đậu xanh: ngâm nước khoảng 4 tiếng
- 50g đậu phộng sống
- 100g đường trắng
- 110ml sữa tươi hoặc 100ml nước cốt dừa
Cách nấu chè khoai lang bí đỏ
Bước 1: Cho đậu phộng vào nồi nước và nấu chín mềm.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi và nấu chín. Khi đậu mềm, cho thêm nước, khoai lang và bí đỏ vào nấu thêm.
Bước 3: Khi tất cả nguyên liệu đều chín khoảng 1/2, cho đậu phộng vào nấu cùng đến khi tất cả chín hẳn.
Bước 4: Có thể thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào nấu cùng nếu thích.
Khi ăn, nếu là bé, bạn có thể dằm nhỏ bí ra để giúp bé dễ nuốt.
Cách nấu chè khoai lang bắp ngô
Chè khoai lang bắp ngô
Sự kết hợp cùng bắp ngô sẽ giúp cho món chè khoai lang thêm phần lạ miệng và dinh dưỡng.
Nguyên liệu cho món chè khoai lang bắp ngô
- 2 trái bắp nếp: lột vỏ, bỏ râu và bào nhuyễn, giữ lại cùi bắp
- 2 củ khoai lang: gọt vỏ và cắt miếng vuông
- 50g bột sắn dây
- 150g đường
Cách nấu chè khoai lang bắp ngô:
Bước 1: Cho cùi bắp vào nồi nước đường nấu sôi
Bước 2: Cho khoai lang vào khi nước sôi lớn và nấu mềm
Bước 3: Cho bắp vào và nêm lại vị ngọt. Nếu muốn tạo độ sánh, hòa thêm nước bột sắn dây vào nồi và khuấy đều.
Khi ăn, có thể chan thêm nước cốt dừa để hoàn thiện món chè ngon này.
Trên đây là 4 cách nấu chè khoai lang không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng. Mong rằng bạn sẽ trổ tài nấu các món chè này trong những ngày cuối tuần nhé!
Yeutre.vn (Tổng hợp)
