Và cá hồi, cá basa, cá lóc là 3 loại cá rất tốt đối với trẻ ăn dặm vì chúng vừa tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ tiêu.
1. Cá hồi
Không thể phủ nhận vai trò của cá hồi đối với trẻ ăn dặm. Loại cá này rất giàu dinh dưỡng và cực tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Khi cá hồi giàu omega 3, axit béo không bão hòa, vitamin A, D, E, B, canxi, sắt, magie, phốt pho và rất nhiều khoáng chất khác.
Ngoài ra, thịt cá hồi rất thơm và mềm, mịn, màu sắc lại tươi sáng kích thích vị giác của trẻ. Cá hồi cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp bé yêu thích việc ăn uống hơn.
Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn dặm với cá hồi:
Cháo cá hồi + phô mai
Nguyên liệu
- Fi-lê cá hồi 100gr
- 100gr gạo tẻ
- Phô mai
- Gia vị: hành tím, tỏi, gừng, hành lá, hành phi
Cách làm
- Rửa sạch cá hồi, nên rửa bằng sữa tươi hoặc chanh để cá không tanh.
- Nấu cháo vào một nồi riêng, để sẵn.
- Phi thơm hành, tỏi, cho cá vào đảo đều, nêm chút gia vị cho đậm đà.
- Tiếp tục đổ cá vào nồi cháo đang sôi. Đun bùng lửa, cho thêm chút gừng, hành lá vào, nêm gia vị, tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp, cho một ít phô mai vào nồi cháo để tạo vị thơm béo.
2. Cá basa
Đây là loại cá nước ngọt mẹ cũng không nên bỏ qua khi chế biến thực đơn ăn dặm cho con. Cá basa rất nhiều axit amin và chất béo không no, đây là chất có lợi cho sự phát triển não bộ của con trong những năm đầu đời. Cũng giống như cá hồi, cá basa mềm và thơm thịt, đặc biệt phần bụng rất béo và giàu dinh dưỡng nhất.
Dưới đây là gợi thực đơn ăn dặm với cá basa cho trẻ:
Cháo cá basa + nấm hương
Nguyên liệu:
- Cá basa 200gr
- Nấm hương 3 cái
- cà chua 1/2 trái
- 2 muỗng cháo trắng.
Cách làm:
- Cá basa làm sạch, rửa qua với muối sau đó luộc chín, bỏ xương, da, lấy phần thịt. Mẹ đánh tơi phần thịt cá để bé dễ ăn dặm.
- Cà chua làm sạch, bỏ hạt, vỏ, thái hạt lựu.
- Nấm hương rửa sạch, thái chỉ.
- Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cá basa vào đảo đều, nêm gia vị đậm đà, để ra đĩa riêng. Mẹ tiếp tục đổ cá và nồi cháo đang sôi cùng cà chua, nấm hương. Nấu chín nhừ, nêm chút mắm, tắt bếp.
3. Cá lóc (cá quả)
Cá lóc được coi là loại cá đồng lành tính, tốt cho sự phát triển của trẻ. Thịt cá lóc rất giàu lipid, protidm phốt pho, sắt… Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Mẹ lưu ý, chỉ nên lựa chọn cá lóc tự nhiên để chế biến thành thực phẩm ăn dặm cho con vì thịt thơm, mềm. Riêng cá lóc nuôi thường tanh và không giàu dinh dưỡng bằng.
Dưới đây là gợi ý một vài thực đơn ăn dặm với cá lóc:
Cháo cá lóc + cà rốt + khoai tây
Nguyên liệu
- 20gr bột gạo
- 10gr cà rốt
- 30gr cá lóc
- 10gr khoai tây
Cách làm
- Rửa sạch cá lóc qua nước muối cho bớt tanh, sau đó, cho vào nồi nước đun chín.
- Cá chín, gỡ bỏ phần xương, lấy nạc và đánh tơi thịt để cá không còn mùi tanh khi nấu cháo.
- Tiếp tục cho cá lóc + cà rốt thái hạt lựu + khoai tây thái hạt lựu vào nấu chín. Khi thấy hỗn hợp cá chín, đổ từ từ bột gạo vào và đảo cho đều, sánh mịn. Bột gạo chín, mẹ nêm chút mắm, tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo cá lóc + bí đỏ
Nguyên liệu
- 2 muỗng cháo trắng
- 20gr thịt cá lóc
- 10gr bí đỏ
Cách làm
- Cá rửa sạch với muối, đun chín, bỏ xương, lấy thịt. Sau đó, đánh thật tơi phần thịt cá để khi nấu cá không tanh.
- Bí đỏ rửa sạch, thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn.
- Bắc cháo lên bếp đun cho nóng, sau đó cho cá và bí vào đun cùng tới khi chín, nêm chút mắm, tắt bếp.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
Xem thêm các bài viết khác nếu bạn quan tâm:
