Đối với mỗi khu vực, vùng miền, những thực phẩm cho mẹ sau sinh có thể khác nhau. Điều này là do đặc điểm văn hóa ở mỗi nơi là khác nhau. Dưới đây là danh sách một số loại thực phẩm bổ dưỡng rất tiêu biểu mà mẹ hoặc người chăm sóc có thể bổ sung thêm vào danh sách riêng của mình.
1. Trứng - thực phẩm đầu tiên nên có trong danh sách thực phẩm cho mẹ sau sinh
Chúng ta đều biết trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nó cung cấp lượng protein lành mạnh thích hợp cho rất nhiều đối tượng tiêu thụ. Trứng cũng rất giàu sắt, choline, chất béo bão hòa có lợi cho sức khỏe.
Ngoài việc giàu dinh dưỡng thì trứng cũng có thể chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn chỉ cần khoảng 5 - 10 phút là đã có được món trứng chiên, ốp la, xào, luộc, salad,... cho bữa sáng, bữa nhẹ hay cả bữa ăn chính của mình. Giá cả của loại thực phẩm này phù hợp túi tiền và bạn có thể lựa chọn được các nguồn trứng hữu cơ từ gia cầm tại địa phương.
Đây được xem là loại thực phẩm cho mẹ sau sinh hoàn hảo không thể thiếu trong nhà bếp.
2. Bánh mì làm từ ngũ cốc đã nảy mầm
Thật ra, bạn có thể mua được bánh mì ngũ cốc ở bất kì đâu. Tuy nhiên đối với bánh mì từ ngũ cốc nảy mầm lại khác. Bánh mì làm từ ngũ cốc nảy mầm rất giàu dinh dưỡng và lại dễ tiêu hóa. Hiện nay có khá nhiều công thức và cách làm bánh mì ngũ cốc mà chúng ta có thể thực hiện tại nhà.
Nếu không thể tự làm bánh mì này, bạn có thể tìm mua và để tủ lạnh hoặc tủ đông để ăn dần.
3. Quả bơ rất bổ dưỡng và thích hợp làm thực phẩm cho mẹ sau sinh
Quả bơ rất giàu folate cũng như chất béo lành mạnh, vô cùng thích hợp làm thực phẩm cho mẹ sau sinh. Một chút bơ nghiền phết lên bánh mì, cùng với trứng, một chút xíu muối và vài giọt chanh vắt lên trên, là bạn đã có một bữa sáng hoặc bữa nhẹ bổ dưỡng.
Một điều thú vị là quả bơ mất khoảng thời gian gần bằng thai kỳ của bạn để phát triển hoàn toàn trên cây. Quả chứa một hạt ở trong, và hình dạng của quả cũng gần giống với hình dạng tử cung của bạn. Chẳng phải đây là thực phẩm rất phù hợp mà thiên nhiên “thiết kế” riêng cho một bà mẹ mới sinh hay sao?
Liên tưởng trên có thể là sự cường điệu hóa bởi bộ óc với trí tưởng tượng phong phú của người phụ nữ. Tuy nhiên, quả bơ thực sự rất có lợi cho sức khỏe của mẹ ở mọi giai đoạn, bao gồm cả khi mới sinh.
Bạn còn dùng được bơ làm mặt nạ dưỡng da nữa, quá nhiều công dụng đúng không nào. Vì vậy, bạn hãy luôn bổ sung bơ vào rổ trái cây trong nhà bếp của mình nhé. Với loại quả này, mẹ sau sinh sẽ khỏe hơn và đẹp hoàn hảo từ đầu đến chân đấy.
4. Nước cốt dừa - lựa chọn không thể thiếu đối với thực phẩm cho mẹ sau sinh
Trong số thực phẩm cho mẹ sau sinh thì nước cốt dừa là loại không thể nằm ngoài danh sách. Với hình dáng tựa như bầu ngực của mẹ, quả dừa – với nước và nước cốt được ép từ thịt dừa – cực kì giàu dinh dưỡng. Các axit béo trong nước cốt dừa chứa đến 60% axit lauric, một chất có khả năng kháng khuẩn rất mạnh.
Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa trong các món cháo, bánh pudding, các loại bánh ngọt. Nó sẽ giúp cho món ăn của bạn tăng thêm dinh dưỡng lành mạnh, hương vị hấp dẫn hơn.
5. Cacao – loại thực phẩm cho mẹ sau sinh thích hợp để thay thế cà phê
Nếu mẹ là người nghiện cà phê và không thể từ bỏ loại thức uống này, thì cacao là sự thay thế hoàn hảo. Cacao có tác dụng điều hòa máu cũng như thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh. Do vậy nó có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn một cách lành mạnh. Đó là lý do cacao rất thích hợp được đặt trong tủ thực phẩm bếp nhà bạn đấy.
6. Dầu dừa
Dầu dừa cũng giống như nước cốt dừa, là nguồn axit lauric tuyệt vời với tất cả lợi ích y học của nó. Sau khi sinh con , việc bổ sung chất béo thực vật lành mạnh rất quan trọng với phụ nữ. Nó sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tiết sữa và trí não minh mẫn hơn.
Bạn có thể trộn một thìa cà phê dầu dừa vào ly cacao nóng buổi sáng của mình. Hoặc thêm dầu dừa vào salad, súp, hay các loại thức uống khác đều giúp tăng hương vị và chất dinh dưỡng.
7. Bơ hạnh nhân rất thích hợp để làm thực phẩm cho mẹ sau sinh
Sự căng thẳng và mệt mỏi sau sinh sẽ rất dễ cám dỗ bạn ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là các loại đồ ngọt và béo. Vì vậy, bạn hãy trang bị cho mình một hũ bơ hạnh nhân để làm cứu cánh. Bơ hạnh nhân chứa nhiều protein, canxi, magie và chất béo lành mạnh rất có lợi cho sức khỏe.
Bạn có thể phết bơ hạnh nhân lên bánh mì để lấp đầy cơn đói của mình. Hoặc bạn trộn loại bơ này với các loại trái cây để tăng hương vị.
8. Bơ ghee
Bơ ghee là loại bơ thu được từ phần dầu tách ra khỏi bơ khi được đun nóng. Bơ ghee chứa chất béo có lợi cho quá trình tiêu hóa và trao đổi chất của cơ thể. Nó có thể dùng để chế biến các món ăn ở nhiệt độ cao mà không sợ bị biến chất hay sản sinh ra các chất độc hại.
Bạn cũng có thể thêm loại bơ này vào món cháo hay ly cà phê, cacao nóng buổi sáng. Hoặc dùng để chế biến các món ăn khác trong bữa ăn hàng ngày của mình.
9. Yến mạch là loại ngũ cốc quen thuộc bạn có thể dùng trong thực phẩm cho mẹ sau sinh
Yến mạch là loại ngũ cốc rất giàu chất xơ hòa tan có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Loại thực phẩm này cũng giàu chất oxi hóa, giúp cải thiện lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Yến mạch cũng chứa nhiều protein và nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe.
Bạn nên ngâm yến mạch ít nhất 15 phút trước khi nấu thành các món cháo, bánh pudding hoặc cả món ăn dặm cho em bé.
Thực phẩm cho mẹ sau sinh với danh sách một số loại ở trên hy vọng sẽ giúp mẹ có thêm lựa chọn cho mình. Chúng đều là những loại thực phẩm rất dễ chế biến hoặc dễ thêm vào các món ăn chính hay phụ khác. Vì vậy, chắc chắn mẹ có thể làm cho bữa ăn của mình trở nên hấp dẫn hơn trong khi vẫn đảm bảo tính lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Theo Milk and Seed
Lily Nguyễn lược dịch
