1. Sinh tố thơm cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất định
Sinh tố thơm giúp giảm cân - hẳn điều này bạn cũng đã từng nghe qua chăng? Phải, có nhiều chế độ ăn uống giảm cân có áp dụng món sinh tố thơm vào trong thực đơn, nhờ lượng dinh dưỡng mà nó có thể cung cấp.
1.1. Dinh dưỡng có trong sinh tố thơm
Người ta tìm thấy, một ly sinh tố thơm khoảng 165g có chứa lượng dinh dưỡng như sau:
- Calo: 82.5
- Chất béo: 1.7g
- Protein: 1g
- Carbs: 21.6g
- Chất xơ: 2.3g
- Vitamin C: 131% RDI (Reference Daily Intake: mức tiêu thụ hàng ngày)
- Mangan: 76% RDI
- Vitamin B6: 9% RDI
- Folate: 7% RDI
- Kali: 5% RDI
- Magie: 5% RDI
- Niacin: 4% RDI
- Axit pantothenc: 4% RDI
- Riboflavin: 3% RDI
- Sắt: 3% RDI
Ngoài ra, thơm còn chứa vitamin A, K cùng các khoáng chất khác như phốt pho, kẽm và canxi.
Và như thông tin dinh dưỡng trên cũng cho chúng ta thấy, thơm đặc biệt giàu vitamin C và mangan, có thể cung cấp tương ứng 131% và 76% khuyến nghị hàng ngày.
1.2. Gợi ý sử dụng sinh tố thơm trong thực đơn ăn kiêng giảm cân
Nếu bạn là người đang rất quan tâm về giá trị dinh dưỡng của quả thơm và cũng đang áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân , thì dưới đây là gợi ý nho nhỏ để bạn sử dụng sinh tố thơm trong chế độ ăn uống của mình:
- Bữa sáng: sinh tố thơm, sữa chua, salad gà nướng hoặc salad gà nướng với thơm
- Bữa trưa: bánh mì kẹp thịt và vài lát thơm
- Bữa tối: Thị nướng, dùng với salad rau củ quả có thơm hoặc thịt nướng và salad thông thường kèm một ly sinh tố thơm hoặc trái cây trộn có thơm để tráng miệng.
2. Sinh tố thơm có chứa chất chống oxy hóa phòng chống bệnh tật
Dùng sinh tố thơm có thể được xem là cách giúp chúng ta nạp chất chống oxy hóa lành mạnh, giúp cơ thể chúng ta chống lại stress oxy hóa.
Trong khi đó, stress oxy hóa là một trạng thái trong đó có nhiều gốc tự do. Các gốc tự do này tương tác với các tế bào trong cơ thể, gây ra những thiệt hại có thể liên quan đến viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch suy yếu và nhiều bệnh tật có hại cho cơ thể.
Sinh tố thơm nói riêng hay quả thơm nói chung có thể được xem là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Chúng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch , tiểu đường và một số bệnh ung thư.
3. Sinh tố thơm cải thiện tình trạng tiêu hóa
Do thơm có chứa một nhóm các enzyme tiêu hóa được gọi là bromelain. Chúng hoạt động như các protease, phá vỡ các phân tử protein. Điều này có thể hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là ở những người bụ suy tụy.
4. Sinh tố thơm góp phần làm giảm nguy cơ ung thư
Chúng ta cũng biết rằng, ung thư là một bệnh mãn tính đặc trưng bởi sự tăng trưởng tế bào không kiểm soát được. Sự tiến triển của nó thường liên quan đến stress oxy hóa và viêm mãn tính.
Một số nghiên cứu có chỉ ra rằng, thơm và hợp chất của nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Điều này là do nó có thể giảm thiểu stress oxy hóa và giảm viêm.
Một trong những hợp chất mang lại tác dụng trên là nhóm các enzyme bromelain. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bromelain có thể góp phần chống lại ung thư. Cụ thể, các nghiên cứu cho thấy bromelain ngăn chặn sự phát triển của các tế bài ung thư vú và kích thích sự chết của tế bào.
Các nghiên cứu khác cũng cho thấy, bromelain ức chế ung thư ở da, ống mật, dạ dày và đại tràng.
5. Tác dụng tăng cường miễn dịch và giảm viêm
Từ lâu, quả thơm đã là một phần trong y học cổ truyền qua nhiều thế kỷ. Thơm chứa khá nhiều vitamin, khoáng chất và enzyme như bromelain nên có thể cùng nhau giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ức chế viêm.
Một nghiên cứu kéo dài 9 tuần cho 98 trẻ khỏe mạnh không ăn thơm, ăn một ít khoảng 140g và nhiều thơm khoảng 280g mỗi ngày, để xem liệu việc ăn thơm có tăng cường khả năng miễn dịch hay không. Kết quả, trẻ ăn thơm có nguy cơ nhiễm virus và vi khuẩn thấp hơn đáng kể. Ngoài ra, trẻ ăn nhiều thơm nhất có số lượng tế bào bạch cầu cao gấp bốn lần so với hai nhóm còn lại.
Một nghiên cứu khác cho thấy, trẻ em bị nhiễm trùng xoang phục hồi nhanh hơn đáng kể, trong khi dùng chất bổ sung bromelain, so với điều trị tiêu chuẩn hoặc kết hợp cả hai.
Những nghiên cứu được thực hiện và kết quả nhận được khiến chúng ta tin rằng, những đặc tính chống viêm hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
6. Tác dụng giảm triệu chứng viêm khớp
Viêm khớp là bệnh phổ biến ảnh hưởng đến hơn 54 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ.
Vì thơm có chứa bromelain có đặc tính chống viêm nên nó cũng được xem như thuốc giảm đau tự nhiên mà người viêm khớp có thể dùng.
Một nhiên cứu ở những bệnh nhân bị viêm xương khớp cho thấy, việc bổ sung enzyme có chứa bromelain giúp giảm đau hiệu quả như các loại thuốc viêm khớp thông thường. Tuy nhiên, đặc tính chống viêm của quả thơm có thể giúp giảm triệu chứng ngắn hạn cho những người bị viêm khớp thông thường mà thôi.
7. Tác dụng phục hồi sức khỏe
Ăn quả thơm hay dùng sinh tố thơm có thể làm giảm thời gian cần thiết để phục hồi sau phẫu thuật hoặc tập thể dục. Điều này cũng phần lớn là do các đặc tính chống viêm của bromelain.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bromelain có thể làm giảm viêm sưng, bầm tím và đau thường xảy ra sau phẫu thuật, Nó cũng làm giảm các dấu hiệu viêm.
Ví dụ một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ bromelain trước khi phẫu thuật nha khoa đã giảm đau đáng kể và cảm thấy ổn hơn những người không dùng.
Tập thể dục gắng sức cũng có thể làm hỏng mô cơ và gây viêm xung quanh. Các cơ bị ảnh hưởng không thể tạo ra nhiều lực và sẽ bị đau đến vài ngày. Trong khi đó, bromelain được cho là tăng tốc độ phục hồi thiệt hại do tập thể dục nặng bằng cách giảm viêm quanh mô cơ bị tổn thương.
Một nghiên cứu đã thử nghiệm lý thuyết trên bằng cách cung cấp cho người tham gia một chất bổ sung enzyme có chứa bromelain, sau 45 phút chạy bộ, người dùng chất bổ sung này ít bị viêm hơn và duy trì sức mạnh nhiều hơn sau đó.
Bạn thấy đấy, sinh tố thơm đâu chỉ đơn giản dùng để giải khát giảm nhiệt cho những ngày này nắng nóng. Hay món sinh tố chua chua ngọt ngọt thú vị nên được ưu tiên dùng cho mùa hè đang đến gần. Sinh tố thơm còn cò nhiều lợi ích khác rất tuyệt vời cho sức khỏe, trong đó bao gồm cả tăng cường miễn dịch, và phòng chống bệnh tật. Chuyên mục Cẩm nang của Yeutre.vn hy vọng rằng, sau khi khám phá 7 lợi ích của sinh tố thơm cụ thể như trên, bạn sẽ tích cực sử dụng món sinh tố này hơn nói riêng, quả thơm nói chung trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mình và gia đình.
Theo Healthy Eating & Healthline
Cát Lâm tổng hợp
