Nấu lẩu nấm ngon cho dịp cuối tuần với 2 cách nấu dễ nhất và nhanh nhất

Cuối tuần này, bạn có thể nấu lẩu nấm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Còn gì bằng khi có dịp nghỉ ngơi, tất cả các thành viên đều quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, nói những câu chuyện ấm lòng. Hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng của món ăn này sẽ tạo nên những dư vị khó quên, giúp mọi người ghi nhớ dịp sum họp đầy ý nghĩa này. Mời bạn vào bếp cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách làm nhé!

Xem Video "Cách Làm Lẩu Nấm Ngon Nhất Hệ Mặt Trời"

Nấm là một trong những nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất đạm bổ sung cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm còn chứa nhiều khoáng chất, có khả năng phòng bệnh ung thư, giúp tăng cường sức khỏe, và tăng cường các chất protein đối với những người thường xuyên ăn chay. Ăn lẩu nấm không những tốt cho sức khỏe mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho tất cả mọi người.

lẩu nấm
Lẩu nấm nóng hổi chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

1. Nấu lẩu nấm kiểu 1

Nguyên liệu
  • 1.5kg gà
  • 2 miếng đậu phụ
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm linh chi trắng
  • 100g nấm đông cô
  • 1 bắp ngô ngọt
  • 50g ngô bao tử
  • 50g tàu hũ tươi chiên
  • 50g bò viên
  • 300g tôm sú
  • 100g rau cúc
  • Bún tươi (mì tôm, miến)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm

Bước 1: Xương gà được mua về, đem chần qua nước sôi, sau đó rửa sạch lại với nước rồi bỏ vào nồi để hầm lấy nước dùng. Khi đã ninh nước kĩ, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được. Lúc này, mọi người tắt bếp và để nồi nước dùng sang một bên, tiếp tục các bước tiếp theo.

xương gà hầm
Ninh kĩ xương gà lấy nước. Ảnh: Internet

Bước 2: Bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu rau và thịt. Nấm linh chi trắng, nấm đông cô, nấm kim chi được cắt bỏ cuống, bày ra đĩa. Ngô bao tử sau khi làm sạch thì cho vào dĩa nấm. Phần tôm, bò viên để riêng một bên. Đậu phụ thái thành những miếng hình vuông, cho vào chén. Ngô ngọt đem chặt thành từng khúc nhỏ. Rau cải cúc cắt khúc dài, cho vào rổ, để ráo nước.

nguyên liệu làm lẩu nấm
Trình bày các nguyên liệu nấu lẩu nấm ra đĩa. Ảnh: Internet

Bước 3: Cho phần nước lẩu bạn đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi trên bếp điện. Tiếp theo, cho tôm, bò viên, nấm, đậu phụ và ngô ngọt vào nồi lẩu, đun một lúc đến khi chín thì nhúng rau. Món ăn được sử dụng kèm với bún.

hoàn thành nấu lẩu nấm
Nồi lẩu nấm hấp dẫn khi phối hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Ảnh: Internet

2. Nấu lẩu nấm kiểu 2

Nguyên liệu
  • 1 kg phần xương ống heo
  • 300g tôm, mực, thịt bò
  • 2 miếng đậu hũ non
  • 300g rau tần ô, cải thảo, cải xoong
  • 100g nấm đông cô
  • 100g nấm trâm vàng
  • 100g nấm hương tươi
  • 3 gói mì tôm (có thể thay bằng bún)
Cách làm

Bước 1: Xương ống heo mua về đem rửa sạch, hầm lấy nước dùng. Sau khi nấu được khoảng 30 phút, bạn cho muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.

hầm xương heo lấy nước
Xương heo đem hầm kĩ lấy phần nước dùng. Ảnh: Internet

Bước 2: Tôm, mực, thịt bò bạn đem rửa sạch, để ra một chiếc đĩa. Đậu hũ được cắt ra thành từng miếng vuông. Bạn đem nấm rửa sạch, xếp theo từng loại ra đĩa. Nấm hương tươi bạn có thể xé nhỏ ra.

đĩa nguyên liệu nấu lẩu nấm
Cho các nguyên liệu để nấu lẩu nấm ra đĩa. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn cho sợi mì/bún sẵn ra đĩa.

Bước 4: Bạn múc nước dùng ra nồi lẩu, bắc lên bếp cồn để nấu cho sôi. Cho phần hải sản, nấm bò vào nồi, đợi chín thì nhúng rau và bỏ mì vào ăn.

nồi lẩu nấm hấp dẫn
Nồi lẩu nấm hấp dẫn ăn cùng rau, bún, hải sản hay thịt đều được. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi nấu lẩu nấm

- Việc sử dụng xương gà, xương heo tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình. Khi bạn ninh nước dùng sẽ khiến phần nước lẩu ngọt hơn lúc không ninh nước dùng.

- Bạn có thể sử dụng các loại rau khác nhau để nhúng cho lẩu nấm không nhất thiết phải dùng rau cúc đâu nhé. Rau cải, rau muống đều có thể thay thế rau cúc.

lẩu nấm có nhiều chất dinh dưỡng
Lẩu nấm ngoài nấm là nguyên liệu chính thì có thể thay thế rau tùy thuộc sở thích. Ảnh: Internet

Các công đoạn  nấu lẩu nấm  khá đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Do đó, chị em có thể thực hiện món ăn này bất cứ khi nào mình muốn. Cả gia đình sẽ bất ngờ lắm khi bạn trổ tài với món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon. Chúc mọi người vào bếp chế biến thành công nhé!

Phương Lê - Tổng hợp

Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ ()
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất