Gan gà khi được nấu chung với các loại rau, củ sẽ là món ăn chứa nhiều chất đạm, chất sắt và vitamin A, B2 rất tốt cho trẻ. Để chế biến món cháo gan gà gon, mẹ hãy tham khảo 4 cách nấu như dưới đây, để thêm vào thực đơn cho bé nhé.
1. Cháo gan gà cho bé nấu cùng rau cải ngọt
Để nấu cháo gan gàn cho bé mẹ cần chuẩn bị 1 bộ gan gà, 80 gram gạo tẻ, 30 gram cải ngọt, 1 nhánh nhỏ hành khô, 1.5 thìa cà phê (nên chọn dầu thực vật để tốt cho trẻ). Các loại gia vị khác vừa đủ phù hợp ở độ tuổi trẻ dùng được.
Cách thực hiện
- Bước 1: Mẹ làm sạch gan gà, rửa thật kỹ với nước muối loãng.
- Bước 2: Mẹ vo gạo rồi cho nước vào nấu chín
- Bước 3: Mẹ rửa sạch rau cải ngọt, rồi băm nhỏ
- Bước 4: Mẹ thái nhỏ hành khô, phi thơm rồi cho gan và rau cải ngọt vào cùng xào cho chín, cho thêm ít nước.
- Bước 5: Xào gan và rau chín, mẹ cho vào nồi cháo nấu đến lần sôi tiếp theo thì có thể nêm nếm gia vị phù hợp độ tuổi của bé.
- Bước 6: Cháo chín, mẹ tắt bếp rồi cho 1.5 muỗng cà phê dầu ăn vào là có thể múc ra để nguội rồi cho bé ăn.
2. Cháo gan gà cho bé nấu cùng khoai tây
Mẹ chuẩn bị nguyên liệu bao gồm gan gà: 1 bộ, 30 gram gạo tẻ, 40 gram khoai tây, 1.5 thìa cà phê và các loại gia vị phù hợp độ tuổi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Mẹ đem gan gà đi làm sạch, rửa kỹ với nước muối loãng, rửa sạch lại nhiều lần với nước sạch, rồi mang đi luộc chín, băm nhuyễn.
- Bước 2: Mẹ rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhỏ.
- Bước 3: Mẹ dùng nước luộc gan mang đi nấu cháo. Khi cháo chín nhừ mẹ cho tiếp gan gà và khoai tây vào tiếp tục đun đến lần sôi tiếp theo. Trong lúc chờ cháo sôi, mẹ có thể nêm nếm gia vị phù hợp độ tuổi của bé.
- Bước 4: Cháo sôi thì tắt bếp, cho 1.5 thìa dầu ăn vào là có thể múc ra, để nguội và cho bé yêu ăn.
3. Cháo gan gà cho bé nấu với khoai lang
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 bộ gan gà, 40 gram gạo tẻ, 30 gram khoai lang, 1.5 thìa cà phê dầu ăn và các loại gia vị khác phù hợp độ tuổi của trẻ.
Cách thực hiện:
- Bước 1 : Mẹ mang gạo tẻ vo sạch, rồi cho vào nước nấu chín.
- Bước 2 : Gan gà mẹ làm sạch, lấy hết màng xơ, rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh và băm nhuyễn.
- Bước 3 : Mẹ rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, đem đi hấp chín và tán nhuyễn.
- Bước 4 : Cháo chín, mẹ cho gan gà và khoai lang vào nấu sôi. Rồi nêm nếm phù hợp độ tuổi trẻ.
- Bước 5 : Cháo sôi thì tắt bếp, cho 1.5 thìa dầu ăn vào, múc cháo ra chén để nguội bớt và cho bé ăn.
4. Cháo gan gà cho bé nấu với khoai sọ
Nấu cháo ăn dặm bằng gan gà với khoai sọ cho bé, mẹ cần chuẩn bị 1 bộ gan gà, 40 gram gạo tẻ, 30 gram khoai sọ, 1.5 thìa cà phê, các loại gia vị khác phù hợp độ tuổi của trẻ.
Cách thực hiện:
- Bước 1 : Mẹ mang gạo tẻ đi vo sạch, rồi cho vào nước nấu chín.
- Bước 2 : Gan gà mẹ làm sạch, lấy hết màng xơ, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước lạnh nhiều lần và băm nhuyễn
- Bước 3 : Mẹ rửa sạch khoai sọ, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, đem đi hấp chín và tán nhuyễn.
- Bước 4 : Cháo chín, mẹ cho gan gà và khoai sọ vào nấu sôi. Rồi nêm nếm phù hợp với độ tuổi của trẻ.
- Bước 5 : Cháo sôi mẹ tắt bếp, cho 1.5 thìa dầu ăn vào, múc cháo ra đợi nguội bớt và cho bé ăn.
Cháo gan gà cho bé được nấu cùng với các loại rau, củ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của trẻ. Nhưng để tốt và bảo đảm an toàn cho con, như đã đề cập từ đầu bài viết, mẹ nên chọn gan gà sạch, như gan của gà được chăn nuôi tự nhiên hoặc có nguồn gốc rõ ràng. Chúc các mẹ thành công với món cháo ngon cho bé như cháo gan gà kết hợp với các loại rau củ phong phú như trên nhé.
Kim Chi tổng hợp
