Thịt bò là nguồn dinh dưỡng giúp bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể. Chính vì vậy loại thực phẩm này rất được ưa chuộng và được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là công thức nấu món bò kho gừng tuyệt ngon mà bạn nên tham khảo.
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò bắp hoặc bò nạm
- Gừng 1 nhánh nhỏ
- Hành tím 1 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, dầu ăn
- 1 thìa nước hàng kho thịt
Cách chế biến:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch với muối, đem thái thành miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo cho khoảng 1 muỗng cafe muối vào ướp cùng thịt, để khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thịt ngấm gia vị. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ, hành tím đem bào mỏng.
Bước 2: Cho vào nồi 2 thìa cà phê dầu ăn, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm lên, cho gừng vào rồi tiếp tục xào đều để gừng mềm và thơm. Sau khi gừng mềm và thơm cho thịt bò vào xào chung với gừng, đảo đều tay cho thịt được thấm.
Bước 3: Khi thịt bò chín tái, cho thêm nước vào ngập xăm xắp mặt thịt. Đun sôi lên rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Để thịt bò có màu đẹp mắt có thể cho thêm nước màu. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua. Thịt bò kho gừng đun sôi hơn 1 tiếng cho đến khi gừng dẻo quánh lại, thịt bò mềm là được (có thể dùng nồi áp suất hầm thịt vừa nhanh lại vừa tiện).
Sau khi hoàn thành món thịt bò kho gừng bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và dùng khi còn nóng sẽ rất ngon miệng.
Chúc bạn chế biến thành công món thịt bò kho gừng ngon tuyệt này!
Yeutre.vn
