Cách làm cháo gà vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng cho cả nhà

Cháo gà là món ăn khá phổ biến, bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu dễ tìm cùng công thức đơn giản, cháo gà thường được những người nội trợ ưu tiên hàng đầu trong danh sách món cháo của gia đình. Vậy làm thế nào để nấu được một tô cháo gà vừa thơm vừa ngon, lại nhiều dưỡng chất? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây nhé. 

Xem Video "Cách Làm Và Nuôi Con Mẻ Ngon Và Đơn Giản"

cháo gà
Cháo gà vừa là món ăn thơm ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Ảnh: Internet

1. Cháo gà là món ăn quen thuộc trong dân gian

Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, ảnh hưởng tốt đến trí não, cân nặng và chiều cao của con người. Thiếu hụt protein dẫn đến hàng loạt các tác động nguy hiểm như suy dinh dưỡng, cơ thể tăng trưởng chậm chạp, làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến chúng ta mệt mỏi trong việc lao động, học tập hằng ngày. Vì vậy nguồn dinh dưỡng từ thịt gà sẽ giúp chúng ta bổ sung các chất dinh dưỡng trên.

Gà được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gà luộc, gà rang me,...nhưng trong đó cháo gà là món ăn dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến nhất. Cháo gà là bài thuốc giải cảm, hạ sốt quen thuộc trong dân gian, đặc biệt thích hợp để trị viêm họng, sổ mũi ở cả người lớn và trẻ em. Cháo gà có công dụng kháng viêm, tiêu đờm, vị nóng ẩm rất dễ ăn, cháo gà giúp hạn chế thời gian virus gây bệnh tiếp xúc với niêm mạc mũi, phòng chống bệnh cao huyết áp, tốt cho tim mạch, phát triển răng và xương chắc khỏe.

2. Cách nấu cháo gà

Nguyên liệu

  • Gà: 1 con khoảng 1kg
  • Gạo nếp: 2 bát
  • Hành lá, gừng tươi, tỏi
  • 2 củ cà rốt
  • Rượu: 1/3 chén
  • Tỏi tây: 2 cây
  • Táo tàu: 6 quả
  • Muối, hạt tiêu

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá bạn rửa sạch và cắt khúc ngắn
  • Tỏi tây rửa sạch và cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu
hành băm
Hành và cà rốt thái lựu. Ảnh: Internet
  • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1h cho nở, sau đó bạn vớt ra để ráo nước.
gạo vo
Gạo vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 giờ. Ảnh: Internet
  • Gà mua con làm thịt sẵn về sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. 
gà sống
Gà mua về làm sạch rồi sát muối. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gà vào nồi vừa kích cỡ, đổ nước vào và đặt lên bếp đun với các gia vị khác như: gừng, tỏi tây, 6 quả táo tàu, 1/3 chén rượu đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Đun khoảng 40 phút để gà được chín đều từ trong ra ngoài. Bạn nên sử dụng nồi áp suất để hầm, gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn
luộc gà
Tiến hành luộc gà. Ảnh: Internet
  • - Gà chín thì vớt ra, để thịt và xương riêng rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ như hình
gà xé
Gà xé thành tửng miếng nhỏ. Ảnh: Internet
  • - Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm vào, cho 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.
  • - Khi nấu chú ý để cháo khỏi bị trào ra ngoài và thường xuyên khuấy đều để không bị cháy xát ở đáy nồi.
nấu cháo
Thường xuyên khuấy đều để cháo không bị cháy xát ở đáy nồi.. Ảnh: Internet
  • - Khi cháo đã sánh lại thì cho gà xé, cà rốt, hành tây vào và nêm gia vị. Sáu đó đợi đến khi cháo chín
  • - Nếu muốn giải cảm và làm ấm cơ thể trong mùa đông, bạn có thể thêm vài cọng tía tô nhé. 

Bước 3: Thành phẩm

  • Múc cháo ra và thêm vài muỗng hạt tiêu vào để hương vị thêm ngon hơn và cùng gia đình thưởng thức
cháo đã nấu xong
Cháo gà khi đã hoàn thành. Ảnh:Internet

Vậy là món cháo gà đầy đầy dinh dưỡng nhưng lại hết sức đơn giản của chúng ta đã được hoàn thành rồi. Tuy là món cháo đơn giản và quá thông dụng, song với sự khéo léo của bạn khi thực hiện món cháo này, chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê. 

Hồng Nhung - Tổng hợp

Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ ()
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất