1. Cách làm chanh tuyết sữa tươi
Chanh tuyết là thức uống có phần tương tự như kem, tuy nhiên lại không quá ngọt nên những nàng đang ăn kiêng không cần phải quá lo lắng đâu nhé. Món này chỉ cần nghe cái tên đã cảm nhận được sự mát lạnh và khi thưởng thức những muỗng đầu tiên bạn như lạc vào xứ sở tuyết nào đấy, mới mẻ và sảng khoái vô cùng.
1.1. Nguyên liệu
- 3 quả chanh
- 400 ml sữa tươi không đường
- 50 ml sữa đặc
- Ít muối ăn, đá lạnh
1.2. Hướng dẫn cách làm chanh tuyết đá xay
- Chanh đem rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho hết chất dơ rồi xả lại với nước và để ráo.
- Dùng 2 quả chanh bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Lưu ý loại bỏ hạt để tránh ăn nhầm bị đắng.
- Ở quả chanh còn lại, dùng dụng cụ bào để bào lấy phần vỏ chanh bên ngoài. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng dao gọt lấy phần vỏ bên ngoài rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Việc lấy vỏ chanh sẽ giúp màu sắc của món chanh tuyết trở nên đẹp mắt hơn đồng thời tăng hương vị cho thức uống.
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước cốt chanh tươi, vỏ chanh, 400 ml sữa tươi không đường, 50 ml sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối và 200 gram đá nhuyễn vào. Xay đến khi hỗn hợp quyện vào nhau và nhuyễn mịn thì tắt máy.
- Đổ hỗn hợp ra ly, trang trí thêm ít lá bạc hà và lát chanh cắt mỏng. Như vậy, cách làm chanh tuyết đá xay giải nhiệt ngày hè đã hoàn thành rồi đấy.
2. Cách làm chanh tuyết đá xay
Nếu không thích hương vị của sữa hay muốn cảm nhận vị chanh đơn thuần thì bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây.
2.1. Nguyên liệu
- 50 ml nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 30 ml nước cốt chanh
- 1 gram vỏ canh
- 1 ly đá viên
2.2. Hướng dẫn cách làm chanh tuyết đá xay
- Tương tự như cách làm ở trên, chanh cũng đem vắt lấy nước, loại bỏ hạt.
- Dùng dao cắt lấy phần vỏ bên ngoài của quả chanh. Đường đem hòa tan với 50 ml nước lọc trước rồi mới cho vào máy sinh tố.
- Cho nước cốt chanh, đường, vỏ chanh và 1 ly đá viên vào máy sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và quyện vào nhau thì tắt máy. Lưu ý, không xay quá lâu khiến đá bị tan thành nước.
- Đổ chanh tuyết ra ly, trang trí thêm lá bạc hà cho sinh động. Cách làm chanh tuyết này thơm vị chanh tự nhiên và không lẫn với hương vị nào khác, đặc biệt không quá ngọt nên thích hợp với những bạn ăn kiêng.
3. Bí quyết lựa chọn chanh tươi mọng nước không bị nhiễm độc
- Chọn chanh có mùi hương tự nhiên, không chọn những quả có mùi quá hắc. Vì những quả này thường bị phun thuốc và chưa để đủ thời gian cách ly mà đã đem bán trên thị trường. Nếu cho vào túi ni lông cột kín, để khoảng 5 đến 10 phút, khi mở ra bạn sẽ cảm nhận được mùi hắc khó chịu do hóa chất tồn dư.
- Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ quả chanh, nếu thấy chanh hơi mềm và có độ đàn hồi thì quả đó khá mọng nước, nên chọn. Còn với những quả có vỏ dày, cứng thì thường rất ít nước, không nên chọn.
- Chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ bên ngoài láng mịn, không xù xì, cầm vào thấy nặng tay. Không nên chọn những quả có kích thước quá to và vỏ ngoài nổi cục giống da cóc. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra cẩn thận xem vỏ chanh có xuất hiện các vết nấm mốc không, nếu có thì tuyệt đối không mua vì chanh này đã có khả năng nhiễm bệnh.
- Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và được chứng nhận an toàn thực phẩm (chẳng hạn như siêu thị).
4. Lợi ích sức khỏe từ nước chanh
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nước chanh có chứa thành phần nguyên tử giúp cải thiện chức năng gan, tăng cường sản xuất mật. Đặc biệt, chanh giàu khoáng chất và vitamin nên có khả năng làm giảm độc tố trong hệ tiêu hóa, hạn chế triệu chứng khó tiêu, ợ hơi, đầy bụng.
- Lợi tiểu: Chính vì khả năng đào thải độc tố nên uống chanh vào buổi sáng còn tăng cường lợi tiểu, chất độc được giải phóng nhanh hơn. Thêm vào đó, axit citric trong chanh còn tối đa hóa chức năng của enzyme, nhờ đó mà kích thích giải độc gan.
- Làm sạch da: Thành phần vitamin C trong chanh hoạt động như một chất chống oxy hóa, nhờ đó mà ngăn ngừa được tình trạng nếp nhăn, đốm đen trên da và chống lại tác hại của các gốc tự do. Việc uống nước chanh thường xuyên sẽ giúp da được khỏe mạnh, trắng sáng và ngăn ngừa mụn trứng cá. Ngoài ra, bạn có thể dùng tinh chất từ chanh đắp trực tiếp lên mặt.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong chanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa được các bệnh cảm cúm thông thường. Cùng với đó, chất saponin trong chanh còn có đặc tính kháng khuẩn, giảm ho, đặc biệt là ho có đờm. Hơn thế, chanh còn giàu kali, một thành phần quan trọng giúp kích thích hoạt động của não bộ, kiểm soát huyết áp tốt.
- Giảm cân: Theo nghiên cứu, chanh rất giàu chất xơ pectin. Vì thế mà uống nước chanh sẽ giúp chống lại cảm giác thèm ăn kết hợp với khả năng khử độc, đào thải độc tố nên sẽ có xu hướng giảm cân nhanh hơn.
Cách làm chanh tuyết không mất nhiều thời gian mà lại cho hương vị cực ngon. Thức uống này vừa giúp giải khát vừa bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Trời ngày hè ơi bức khó chịu, chỉ cần thưởng thức một ly canh tuyết sẽ sảng khoái vô cùng, vậy bạn còn ngại gì mà không thực hiện ngay bây giờ nào.
Mỹ Lệ
