1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bột đậu đen
- 1kg đậu đen
- Máy xay sinh tố
- Chảo rang
- Rây bột
- Hộp đựng có nắp.
2. Cách làm bột đậu đen
Bước 1 : Đậu đen mua về đem rửa sạch, nhặt bỏ các hạt đậu hư và các hạt sạn. Cho đậu đen vào rổ để ráo hết nước đi.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp khi chảo đã nóng cho đậu đen vào chảo rang, nên để lửa nhỏ để rang đậu tránh làm đậu đen bị cháy, khi xay bột sẽ mất chất dinh dưỡng. Khi đậu chín bạn đổ ra ngoài cho nguội.
Bước 3 : Khi đậu đã nguội hoàn toàn bạn cho vào máy xay để tiến hành xay bột. Khi bột đã được xay mịn bạn lấy bột ra ngoài rồi dùng rây rây bột, để lấy được phần bột mịn nhất, còn phần bột to bạn cho vào máy xay tiến hành xay mịn thêm một lần nữa.
Bước 4 : Trút hết bột đậu đen ra hộp sau đó tiến hành đậy kín nắp lại để bảo quản. Khi sử dụng chỉ cần lấy bột đậu đen ra.
3. Lưu ý khi làm bột đậu đen
- Nếu bạn không muốn rang đậu đen bạn có thể cho ra ngoài nắng phơi khoảng 4 - 5 tiếng để tránh việc bột đậu đen khi bảo quản sẽ bị ẩm mốc.
- Khi xay bột đậu bạn có thể chia ra làm nhiều lần để xay như vậy sẽ giúp bột đậu đen được mịn đều hơn khi bạn xay một lần.
4. Tác dụng của bột đậu đen đối với sức khỏe
- Bột đậu đen cũng như các loại bột đậu khác, được xem như một loại thức uống được sử dụng hàng ngày giúp giải nhiệt, giải độc, giúp lợi tiểu và bổ huyết giải sung nhiệt rất tốt cho cơ thể.
- Trong bột đậu đen có chứa nhiều protein, các chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, kèm theo đó bột đậu đen còn không chứa chất béo. Nên khi uống sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, không tạo cảm giác thèm ăn nên thúc đẩy quá trình giảm cân an toàn cho người sử dụng.
- Trong bột đậu đen chứa các chất anthocyanins chống oxy hóa. Vì thế có tác dụng tuần hoàn máu, giảm các tế bào sắc tố giúp kéo dài tuổi xuân của bạn
5. Sử dụng bột đậu đen để đắp mặt
- Đắp mặt nạ bằng bột đậu đen với sữa tươi : Cho 1 muỗng bột đậu đen + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 hộp sữa chua không đường vào bát nhỏ. Trộn đều hỗn hợp lên rồi thoa đều hỗn hợp lên mặt, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước ấm. Để sở hữu một làn da trắng sáng tự nhiên, giúp làn da căng mịn, loại bỏ các khuyết điểm trên da.
- Đắp mặt nạ bằng bột đậu đen với cám gạo : Cho 2 muỗng bột đậu đen + 1 muỗng bột cám gạo + 1 muỗng mật ong nguyên chất vào chén nhỏ. Trộn đều hỗn hợp lên, làm sạch da mặt với nước rồi dùng cọ quét đều hỗn hợp lên mặt để khoảng 20 phút rửa sạch lại với nước ấm. Sử dụng thường xuyên giảm thâm, ngừa mụn, sở hữu một làn da trắng mịn hoàn hảo.
Cách làm bột đậu đen sẽ dễ dàng không phải là thử thách với bất cứ chị em nội trợ nào, ai cũng có thể thực hiện ngay được hũ bột ngon bất cứ khi nào mình muốn. Tương tự như bột đậu đỏ cùng nhiều loại bột đậu khác, công dụng của loại bột đậu đen mang lại thì rất rộng, như đã được chia sẻ ở trên, ngoài bổ sung sức khỏe cho người dùng bột đậu đen còn là "vũ khí sắc đẹp" cho các chị em nội trợ sử dụng nữa. Chúng ta hãy bắt tay làm ngay bột đậu đen thôi nào!
Phương Lê tổng hợp
