1. Món ngon ngày Tết với thịt lợn ở phần mông
Bạn đã biết cách nhận ra thịt lợn tại phần mông chưa? Đó là miếng thịt có lớp thịt dày hơn mỡ, hai phần phân biệt rõ ràng.
Không ít món ngon từ thịt lợn mông được sử dụng trong mâm cỗ ngày Tết. Trong đó, các món thường gặp nhất là:
Thịt lợn mông chiên vàng tẩm mật ong
Bạn chỉ sử dụng phần nạc mông đã luộc chín, thái thành miếng có kích thước vừa ăn, chiên vàng mặt. Sau đó, bạn làm sốt với mật ong, xì dầu, dầu hào rồi cho thịt vào nồi, thêm tỏi băm nhuyễn, đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Thịt lợn mông sốt nước tương
Bạn rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng con chì vừa ăn, xào chín rồi cho ra bát. Sau đó, nước sốt tương được làm theo công thức tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng dầu mè, nửa muỗng nước tương, 4 thìa đường, 1 bát nước lọc, 1 thìa nước mắm, đun trên lửa cho sôi rồi đổ thịt vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt ngấm vào thịt, phần sốt còn lại có độ sánh.
2. Món ngon từ thịt ba chỉ cho ngày Tết
Thịt ba chỉ là phần thịt có các lớp mỡ và thịt xếp chồng xen kẽ lên nhau. Đây là phần thịt ngon vì khi chín sẽ không quá khô hay ngấy mỡ. Các món ăn bạn có thể chế biến khi sử dụng nguyên liệu này là:
Thịt lợn cuốn nấm
Bạn thực hiện bằng cách trụng rửa sạch, thái thịt heo thành các lát dài mỏng, sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt bỏ gốc, rửa sạch, tách nhiều nhánh nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt với gia vị trong khoảng 40 phút, trải thịt ra đĩa, cho nấm kim châm lên trên, cuộn tròn và cố định bằng 1 cái tăm tre. Cuối cùng, bạn chiên cuộn thịt cho tới khi chín vàng đều các mặt. Món ăn này hứa hẹn sẽ là món ngon lạ miệng cho cả gia đình nhân dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.
Bánh tráng cuốn thịt lợn
Đây là một trong những món ngon từ thịt lợn dễ làm nhất. Bạn chỉ cần luộc thịt, thái miếng vừa ăn. Sau đó, bánh tráng được trải xuống dưới cùng, cho thịt, bún và các loại rau lên trên, thêm cà rốt, xoài và dưa leo sắt miếng dọc, hơi mỏng lên trên rồi cuốn lại là được.
Thịt lợn xào ngũ sắc
Món ăn gây ra sự chú ý ngay từ cái tên và cuốn hút thưc khách vì màu sắc đẹp mắt. Bạn chỉ cần xào thịt lợn ba chỉ thái miếng vừa ăn với cà chua/ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, súp lơ xanh, súp lơ trắng là đã có ngay một món ăn ngon đãi mọi người trong dịp Tết này.
3. Món ngon ngày Tết với thịt lợn xay
Rất nhiều món ngon từ thịt lợn xay được chế biến trong ngày Tết. Hãy theo dõi tiếp các thông tin mà được đề cập ngay sau đây, để biết đươc đó là những món nào nhé!
Cà chua nhồi thịt lợn
Trong các món ngon đãi tiệc từ thịt heo thì đây là món ăn có màu sắc bắt mắt nhất. Không những thế, món ăn còn giàu dinh dưỡng và tạo cảm giác ngon miệng vì vitamin C trong cà chua có khả năng làm giảm sự chán ngán trong thịt heo.
Ớt sừng nhồi thịt lợn
Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này bằng cách tạo một đường cắt trên quả ớt sừng, loại bỏ ruột và nhồi nhân thịt xay trộn mộc nhĩ băm nhuyễn đã tẩm ướp gia vị vào bên trong. Sau đó, ớt nhồi thịt được chiên vàng trên chảo đến khi thịt chín.
Canh khổ qua nhồi thịt
Đây là một trong những món ăn cổ truyền của Việt Nam trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Nhiều món ăn chế biến từ khổ qua trong đó có canh khổ qua nhồi thịt thường xuất hiện trong bữa cơm ngày Tết của các gia đình. Món canh không chỉ bổ dưỡng mà còn thanh mát, giúp mát gan thận, giải độc cho cơ thể và giải ngán trong những ngày đầu năm mới.
Các món ngon ngày Tết với thịt lợn thường gặp nhất trong mâm cỗ đầu năm đã được liệt kê trên đây, có xuất hiện trong mâm cỗ ngày đầu năm của gia đình bạn? Nếu chưa thì hãy học cách chế biến ngay để tặng cả nhà những bữa cơm thật ngon và lạ miệng trong ngày đầu năm mới sắp tới nhé!
Như Nguyễn tổng hợp
