Bò kho dưa - món ngon lạ miệng giúp các bà nội trợ làm mới thực đơn cho gia đình

Thịt bò kho dưa là một món ăn độc đáo giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày. Thay vì quẩn quanh với các món bò xào, bò hầm đã khiến bạn và gia đình nhàm chán thì đừng ngại biến tấu với món bò kho dưa vừa ngon vừa lạ miệng này nhé.

Xem Video "Đây Là Lý Do Món Thịt Ba Chỉ Kho Dứa Lại Được Các Chị Em Ca Ngợi Ngon Hết Sảy"

thịt bò kho dưa
Thịt bò kho dưa là món ăn đổi vị tuyệt vời - Ảnh Internet

Những miếng thịt bò thơm ngon cùng với vị chua chua của dưa sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong mỗi bữa cơm. Với cách làm đơn giản, bạn có thể nấu ngay món này cho cả nhà thưởng thức, vừa đưa cơm vừa ấm cúng lại thơm ngon bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu nấu món thịt bò kho dưa

  • 600g gân bò/ thịt dẻ sườn bò (món bò kho dưa ngon nhất với phần thịt lẫn gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò)
  • 400g dưa cải bẹ muối chua
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 3-4 củ hành tím khô
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm
dưa cải chua
Dưa cải chua là nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này - Ảnh Internet

2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, chúng ta có thể dùng rượu trắng và ít gừng giã nát xát vào miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò. Tiếp đến thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.
thịt bò thái miếng vuông
Thái thịt bò thành những miếng vừa ăn - Ảnh Internet
  • Đối với dưa chua, tùy theo độ chua của dưa mà bạn có thể dùng nấu luôn hoặc vắt bớt nước, thậm chí nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua một lần nước rồi vắt cho ráo nước. Với nguyên liệu này, bạn có thể mua ngoài hàng nhưng để đảm bảo vệ sinh, bạn nên làm một hũ dưa chua cải vàng tại nhà để dùng dần.
  • Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, thái thành sợi nhỏ.

Ở giai đoạn sơ chế nguyên liệu, tuy là giai đoạn đầu nhưng nó không kém phần quan trọng. Tất cả nguyên liệu phải được sơ chế một cách kỹ càng và sạch sẽ, khi đó thực hiện món ăn mới ngon và đảm bảo vệ sinh.

Bước 2: Cách tiến hành

  • Bạn để thịt bò vào tô rồi ướp với một nửa muỗng bột ngọt, một nửa muỗng nhỏ hạt nêm, một muỗng nhỏ dầu ăn, một muỗng cà phê tiêu bột. Trộn đều rồi ướp cho thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút đến 30 phút.
  • Một trong những gia vị quan trọng để ướp thịt bò đó chính là dầu ăn vì chúng sẽ làm cho thịt bò được mềm và ngon hơn.
ướp thịt bò với nguyên liệu
Sau khi ướp cho thêm một chút dầu ăn để khi kho thịt bò mềm hơn - Ảnh Internet
  • Tiếp đến đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành, tỏi băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho săn lại. Cho dưa chua, cà chua vào nồi (bạn cũng có thể xào riêng cà chua với dưa chua trước khi cho vào nồi nhưng cách này sẽ tăng thêm dầu mỡ của món ăn), thêm nước vừa sâm sấp.
  • Tùy theo nguyên liệu gân bò hay thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu hay kho tới khi nhừ mềm. Thịt bò đúng chuẩn cho món ăn chính là phải có độ mềm nhất định và nước hầm ngọt vị.
  • Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể múc ra dùng liền với cơm nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món bò kho dưa.

Để món ăn đẹp mắt hơn, khi trình bày món ăn ra tô thì bạn lấy một trái cà chua đã được cắt thành múi (cắt cho vừa ăn) và xếp xung quanh đĩa, hoặc tỉa hoa trang trí. Lúc đó món ăn của chúng ta sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa. Bạn có thể ăn kèm bò kho dưa với các loại rau sống như xà lách, diếp cá, húng quế...

bò kho dưa
Trang trí thêm chút sắc đỏ sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn - Ảnh Internet

Chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã tạo nên món bò kho dưa vô cùng lạ miệng và thú vị cho bữa cơm của gia đình mình. Còn gì hạnh phúc hơn những ngày se lạnh cùng gia đình quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món bò kho dưa “vừa thổi vừa ăn” vô cùng tuyệt vời này. Chúc các bạn thành công.

Như Thảo tổng hợp

Loading...

BÀI VIẾT MỚI

Ý kiến các mẹ ()
  • Mới nhất
  • Quan tâm nhất