1. Cách làm bò xào hành cần tây
Bò xào hành cần tây có các nguyên liệu khá đơn giản và dễ chuẩn bị. Theo đó vào những ngày bận rộn bạn có thể thực hiện món ăn này nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Không những ăn cơm món xào ngon này còn có thể dùng để ăn kèm bánh mì hay bỏ lên mì gói, mì ý. Tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu chúng hợp lý.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram thịt bò
- 300gram hành tây
- 100gram cần tàu
- 100gram hành lá
- 6 tép tỏi
- 1 quả ớt sừng không cay
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, nước tương, dầu hào, tương ớt, dầu mè, tiêu xay.
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò chọn loại tươi ngon bỏ vào chà xát với ít muối, rửa sạch vài lần nước. Thái thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn bỏ vào tô.
Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước tương, ít tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thịt bò ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cần tây, hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
Ớt sừng rửa sạch thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng rồi đổ thịt bò vừa ướp vào xào. Tiếp theo bạn cho hành tây vào xào cùng.
Hạ nhỏ lửa để thịt bò không bị chín sớm. Nêm nêm vào chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước. Vặn lửa lớn lên đảo đều tay. Khi hành tây và thịt bò vừa chín tới thì cho hành và cần tây, ớt sừng vào. Xào thêm 2 phút thì tắt bếp.
Múc thịt bò xào cần tây ra đĩa rắc thêm ít tiêu tranh thủ thưởng thức nóng. Tùy theo sở thích bạn có thể chấm món xào này với nước tương hoặc nước mắm cay. Bò xào hành cần có vị dai mềm béo thơm của thịt bò, giòn ngọt tự nhiên của hành tây. Bên cạnh đó là hương thơm thơm của hành lá cần tây. Món ăn mang đến hương vị tuyệt vời giúp cả nhà ngon miệng.
2. Thịt bò xào hành cần ớt chuông
Ớt chuông là một trong những loại thực phẩm ngon thường để thực hiện các món xào, món nướng . Đặc biệt chúng thường được kết hợp với thịt bò tạo nên món ăn thơm ngon. Dưới đây cùng trải nghiệm thịt bò xào hành cần ớt chuông nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gram thịt bò
- 2 quả ớt chuông vàng, đỏ
- 50gram cần tây
- 50gram hành lá
- 4 tép tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tương ớt, đường.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt bò rửa nước muối pha loãng rồi rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn bỏ vào tô. Ướp thịt cùng 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. Cần tây, hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi băm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào đều tay trên lửa lớn. Bỏ ớt chuông vào xào cùng hạ lửa nhỏ liu riu. Nêm nếm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4: Khi tất cả vừa chín tới bạn cho hành cần vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đều 2 phút thì tắt bếp.
Đĩa bò xào hành cần ớt chuông nghi ngút khói, thơm lừng với màu sắc bắt mắt. Theo đó bạn không nên xào quá chín ớt chuông để chúng giữ được độ giòn. Món bò xào ớt dùng cùng cơm trắng hứa hẹn sẽ tạo nê bữa ăn hoàn hảo.
3. Thịt bò xào hành cần tây cà chua
Các món xào sẽ giúp bữa cơm hài hòa, cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên đôi lúc chị em lại bối rối không biết thực hiện món gì chiêu đãi cả nhà. Gợi ý hấp dẫn dành cho bạn là món thịt bò xào hành tây cà chua. Đây hứa hẹn sẽ giúp cả nhà thay đổi khẩu vị ngon miệng, ăn nhiều hơn.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 400gram thịt bò
- 100gram cần tây
- 3 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò chà xát muối, ít giấm sau đó rửa sạch lại với nước. Thái thịt thành các lát mỏng bỏ vào tô. Thêm vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau.
Cần tây, hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái thành các khúc khoảng 4cm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp cho và 1 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi băm. Tiếp theo bạn cho thịt bò xào xào nhanh tay. Tiếp theo cho cần tây, cà chua, hành tây vào xào cùng lúc. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn khi tất cả vừa chín tới thì rắc thêm ít hành lá rồi tắt bếp.
Múc món ăn ra đĩa rắc lên ít tiêu xay là hoàn thành.
Vào những ngày nắng nóng bạn có thể thực hiện món ăn này để làm mát cơ thể. Món ăn với những nguyên liệu tươi mát, thanh ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Tin rằng cách làm thịt bò xào này sẽ là trải nghiệm tuyệt vời khiến cả nhà yêu thích món ăn.
4. Cách làm thịt bò xào hành cần cà rốt
Bò xào hành cần cà rốt thơm thơm, giòn giòn, ngọt tự nhiên sẽ khiến cả nhà mê đắm. Không những thế các loại rau củ quả này còn giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, cân bằng dinh dưỡng với thịt bò. Đặc biệt chúng khá dễ thực hiện, giảm nhẹ gánh nặng cho chị em nội trợ.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gram thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 150gram hành lá, cần tây
- 4 tép tỏi băm
- 1 đốt gừng nhỏ băm
- 1 quả ớt
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước tương.
4.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt bò chà xát với ít gừng băm, rượu trắng để khử mùi hôi. Tiếp theo rửa sạch thịt lại với nước rồi thái mỏng. Ướp thịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, ít tỏi băm, tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Trộn đều tay ướp 10 phút.
Bước 2: Cần tây, hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái khúc. Ớt trái rửa sạch, thái miếng mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Bước 3: Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi băm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Khi thịt bò săn lại thì đổ chúng ra tô riêng.
Bước 4: Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho phần tỏi gừng băm còn lại vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào trước khoảng 3 phút. Sau đó cho hành tây, hành cần tây vào xào đều. Nêm nếm 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột ngọt xào đều tay. Khi rau củ gần chín thì cho thịt bò vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc bò xào hành cần cà rốt ra đĩa rắc ít tiêu tranh thủ thưởng thức ngay. Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có món xào ngon, màu sắc hấp dẫn làm đẹp bàn ăn. Món xào ngon dễ làm , thơm ngon không kém nhà hàng sang trọng bạn có thể trổ tài ngay nhé!
Bò xào hành cần là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng bạn có thể đưa vào thực đơn hàng ngày. Tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn nguyên liệu rau củ quả để kết hợp. Mỗi món ăn mang đến hương vị khác nhau giúp cả nhà ngon miệng, thích thú hơn.
Ngọc Hân
