Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 3 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 3 nhánh hành lá tươi
- ½ cũ tỏi, 2 củ hành khô
- Gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm
Cách chế biến món thịt bò xào khoai tây:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt bò làm sạch, thái miếng mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ½ hành tỏi băm nhuyễn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi vừa ăn. Sau đó ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng khoảng 15-20, cách này sẽ giúp khoai tây không bị thâm. Trước khi chế biến tiếp, vớt khoai tây ra rửa lại 1 lần nước rồi để ráo nước.
- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc 3-4cm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt miếng cau.
Bước 2: Cho vào chảo nóng 3 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tỏi thì cho khoai tây vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng hạt nêm và đảo đều tay. Có thể cho thêm ít nước trong lúc xào khoai tây sẽ giúp hạn chế tình trạng khoai bị nát và dễ chín hơn.
Bước 3. Khi thấy khoai tây đã chín cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh và nhẹ tay trên lửa lớn. Thịt bò chín tái lại thì cho tiếp hành tây vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
Đây là món ăn ngon và bổ cho gia đình bạn thưởng thức trong các bữa cơm hàng ngày. Các mẹ hãy ghi chép ngay công thức chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng này để thường xuyên nấu cho cả nhà ăn nhé!
Chúc bạn chế biến thành công món thịt bò xào khoai tây!
Yeutre.vn (tổng hợp).
