1. Cách làm kem hoa quả - kem sữa chua trái cây
Cách làm kem hoa quả là món ăn vặt, món tráng miệng cực hấp dẫn. Theo đó các thực hiện món ăn không khó, ai cũng có thể thành công từ lần đầu. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện chúng bổ sung thêm vitamin, khoáng chất. Đặc biệt kem sữa chua trái cây cũng rất tốt cho tiêu hóa, làn da.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 hộp sữa chua
- 400ml nước cốt dừa
- 220ml sữa tươi không đường
- 150ml whipping cream
- 800gram trái cây tỳ thích (thanh long ruột đỏ, bơ, mít, xoài...)
- 100gram dừa bào sợi
- 50gram lạc rang
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Đổ vào nồi 400ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi không đường, 150ml whipping cream, 200gram sữa đặc, 1 thìa cà phê muối khuấy đều. Bắt hỗn hợp nước cốt dừa lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.
Bước 2 : Bỏ bột năng vào chén, đổ thêm 100ml nước. Dùng thìa khuấy đều cho bột năng tan ra. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi lăn tăn bạn đổ từ từ chén nước bột năng vào. Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc, mịn màng thì nêm nếm vừa miệng, tắt bếp.
Bước 3 : Để hỗn hợp nguội còn ấm nhẹ thì cho vào 2 hộp sữa chua (để nhiệt độ phòng trước 2 giờ). Khuấy đều hỗn hợp sữa chua nước cốt dừa.
Bước 4 : Thái các loại trái cây thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo xếp 1 lớp trái cây dưới đáy hộp. Kế đến chan lên 1 lớp nước cốt dừa. Tiếp tục cho lên 1 lớp trái cây, ít dừa sợi, ít lạc rang, chan lên nước cốt dừa. Cứ lặp lại cho đến hết nguyên liệu. Đậy nắp các hộp kem cho vào ngăn đá đến khi động lại là có thể thưởng thức.
Cách làm kem hoa quả sữa chua khá đơn giản, nhanh gọn. Vào ngày rảnh rỗi bạn có thể thực hiện làm số lượng nhiều để ăn dần những ngày bận rộn. Món kem trái cây thanh ngọt, béo ngậy, cực tươi mát sẽ khiến cả nhà thích thú. Chúng thuyết phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ chỉ trong lần thử đầu tiên.
2. Cách làm kem hoa quả tươi - Kem que
Kem que trái cây luôn rất được trẻ con yêu thích. Khi thực hiện tại nhà bạn có thể vô tư lựa chọn loại trái cây mình yêu thích. Theo đó các loại trái cây dùng để làm kem thường thấy như dưa hấu , xoài, nho, dâu tây, dưa lưới,kiwi...
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Các loại trái cây yêu thích
- Máy ép nước trái cây
- Khuôn làm kem que
- Que kem gỗ (que đè lưỡi)
- Đường, sữa (nếu thích)
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Trái cây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 2 : Bỏ từng loại trái cây vào máy ép lấy lượng nước vừa đủ làm kem.
Bước 3 : Bạn đổ vào 1/3 khuôn kem 1 loại nước trái cây. Sau đó bỏ chúng vào ngăn đông để chúng đông đá. kế đến lấy chúng ra đổ thêm loại nước ép thứ 2 có màu sắc khác. Tiếp tục bỏ chúng vào đông đá. Sau cùng lấy chúng ra đổ lên lớp nước ép chuối, rim que tre vào để đông lạnh.
Nếu thích ăn ngọt béo hơn bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường. Ngoài ra bạn còn có thể thái mỏng các lát trái cây bỏ vào khuôn để tăng thêm sự hấp dẫn.
Kem qua quả tươi có cách làm cự đơn giản. Món ăn vặt mang đến sự sảng khoái, mạnh lạnh, tăng thêm tư duy sáng tạo trong công việc. Đặc biệt kem 3 màu chua ngọt cũng giúp các em nhỏ tỉnh táo, có thêm động lực tập trung học tập.
3. Cách làm kem hoa quả thập cẩm - Kem chuối trái cây
Nếu bạn là tín đổ của kem chuối trái cây thập cẩm thì đừng bỏ qua gợi ý này. Món ăn có vị ngọt béo, dẻo mịn, trái cây tươi giàu vitamin. Bên cạnh đó là đậu phộng, dừa sợi thơm giòn sần sật càng ăn càng nghiện.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 nải chuối sứ chín mềm
- 150gram mít
- 150gram bơ
- 100gram đậu phộng
- 150gram dâu tây
- 200gram dừa sợi
- 600ml nước cốt dừa
- 3 thìa canh bột năng
- 1 hũ sữa chua không đường
- 100ml sữa đặc
- Đường, muối
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Đổ nước cốt dừa vào chảo. Cho vào 4 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, hết phần bột năng khuấy đều. Bắt nồi nước cốt lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi chúng sôi sền sệt thì tắt bếp.
Bước 2 : Khi nước cốt dừa nguội, còn ấm ấm bạn cho vào sữa chua, sữa đặc khuấy đều. Nêm nếm độ ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3 : Bơ bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Mít bóc lấy thịt, bỏ hạt, thái sợi. Cơm dừa thái sợi. Dâu tây thái làm đôi. Đậu phộng bỏ vào chảo rang cùng ít muối đến khi chúng vàng đều. Bóc vỏ lụa bỏ đậu vào giã nhỏ. Chuối bóc vỏ, mang ép mỏng.
Bước 4 : sắp chuối vào hộp chan lên 2 vá nước cốt. Xếp trái cây dâu, mít, bơ, dừa, rắc lên ít đậu phộng rang. Kế đến rưới lên thêm 1 lớp nước cốt. Cứ lặp lại xen kẽ cho đến hết nguyên liệu.
Như vậy cách làm kem hoa quả đã hoàn thành nhanh chóng. Món ăn có thể dùng làm món tráng miệng , chiêu đãi khách khứa. Vào những ngày buồn chán bạn có thể ăn chúng để giải dầu, hạ nhiệt ngày oi bức.
Cách làm kem hoa quả khá đơn giản chị em có thể thực hiện tại nhà. Điều này sẽ giúp tiết kiệm chi phí, đa dạng lựa chọn hương vị trái mình yêu thích. Theo đó bạn có thể dùng món kem trái cây để biếu tặng bạn bè, người thân, đồng nghiệp tăng sự thân thiết vui vẻ trong các mối quan hệ.
Ngọc Hân
