1. Cách bày hoa quả đẹp - cần lưu ý những yếu tố nào?
Dù không phải là một việc khó nhọc, nhưng không ai phải ai cũng biết cách bày hoa quả đẹp, gọn gàng để có thể ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Điều đơn giản sẽ trở thành gian nan, áp lực khi bạn lại là người được giao trọng trách là chuẩn bị đồ tráng miệng vào dịp nào đó, nhưng bản thân lại vụng về. Đôi khi, dù rất muốn thể hiện “nữ công gia chánh” bằng một đĩa trái cây mời mọi người, nhưng cũng không dễ.
Thật ra, cách bày hoa quả đẹp không khó, song nó cần biết chăm chút, bày vẽ. Chỉ cần để ý một vài cách bày hoa quả đẹp trước đó, bạn có thể tự tin để tự “xào nấu” để tạo thành đĩa trái cây mang nét riêng của mình. Dưới đây là vài điểm nhỏ để bạn nắm được cơ bản cách bày đĩa trái cây sao cho đẹp:
1.1. Chú ý về màu sắc của trái cây sẽ trình bày trên đĩa
Đầu tiên, trước khi đến với cách bày hoa quả sao cho đẹp, bạn hãy chú ý đến màu sắc của các loại trái cây ta có. Nó thực sự rất quan trọng để quyết định đến sự thẩm mỹ của thành phẩm sau cùng. Một đĩa hoa quả đẹp cần có sự hài hòa, cân đối về màu sắc. Bởi, chúng ta không chỉ thưởng thức bằng vị giác mà còn cả bằng thị giác nữa. Hãy làm sao để đĩa trái cây trở nên hấp dẫn, khiến người ta chỉ muốn ăn ngay.
1.2. Chọn kích thước đĩa hoa quả phù hợp
Với những cách bày hoa quả thông thường, bạn có thể chỉ cần dùng đến những loại đĩa có sẵn của nhà mình, miễn nó đủ bày biện số hoa quả mà bạn có. Tuy nhiên, với những bàn tiệc lớn hơn như là đám cưới, buffet thì bạn nên chú ý chọn đĩa trái cây có kích cỡ to. Như vậy, chúng ta có thể sắp xếp được nhiều loại trái cây với số lượng nhiều hơn. Còn nếu khéo léo hơn bạn nên học cách tỉa dưa hấu, tỉa bông hay tạo hình sống động hơn nữa. Nếu làm được như vậy đĩa trái cây sẽ càng thêm nổi bật, ấn tượng và dễ dàng ghi điểm trong mắt khách mời.
1.3. Đĩa hoa quả dành cho đối tượng nào
Ví dụ như với trẻ con, dù cung cấp lượng vitamin C cực lớn nhưng không phải bé nào cũng thích ăn trái. Tuy nhiên, các bạn có thể “dụ” bé bằng cách bày trí đĩa trái cây thật đẹp mắt, ngộ nghĩnh đảm bảo bé sẽ rất thích. Có rất nhiều cách bày hoa quả cho bé, chỉ cần trang trí những hình thù thật đơn giản, dễ thương như hình cây dừa, bông hoa hay ông mặt trời. Cả một bầu trời đáng yêu gói gọn trong đĩa trái cây như thế nào mà bé nào không thích đúng không. Với người lớn, tùy nhóm tuổi, thẩm mỹ, sở thích và dịp,...chúng ta sẽ lựa cách bày trí sao cho phù hợp nhất.
2. 10 cách bày hoa quả đẹp, dễ thực hiện ai cũng có thể làm được
2.1. Cách bày hoa quả hỗn hợp đẹp nhưng thực hiện đơn giản
Cách bày hoa quả khi bạn có rất nhiều loại trái cây có thể khiến bạn bối rối. Song bạn đừng lo, bạn hãy dựa vào nguyên tắc màu sắc để phối xếp trên đĩa. Chú ý cách gọt cắt khéo để trái cây nhìn đẹp mắt hơn. Không có quy chuẩn nào trong cách bài trí hoa quả nhất là nhiều loại trên cùng một đĩa. Bạn hãy chọn đĩa rộng cho dễ trình bày. Và, đơn giản là bạn hãy tự xếp theo sở thích, cũng như thẩm mỹ của riêng mình một cách chỉn chu gọn gàng, đĩa trái cây chắc chắn sẽ rất bắt mắt.
2.2. Cách bày hoa quả đẹp trên bàn thờ
Nếu chỉ để tráng miệng, mời mọi người ăn cho vui thì kiểu gì cũng được. Nhưng, khi để trưng bàn thờ cách bày hoa quả cũng phải thật trang trọng. Thờ cúng là một nét đẹp tâm linh của người Việt, một đĩa trái cây thể hiện cho lòng thành, sự biết ơn của con cháu đối với ông bà, tổ tiên và Phật tổ. Đồng thời, nó cũng mang ý nghĩa cầu xin phù hộ cho gia chủ, mong tài lộc, may mắn.
Vào những ngày lễ, tết, dân ta thường bày biện mâm ngũ quả , tức là đủ 5 loại quả. Theo đó, ngũ nghĩa là năm, là biểu tượng của sự sống, ngũ quả chính là sự hội tụ của nhiều loại trái cây dâng lên tổ tiên, ông trời. Bên cạnh đó, người xưa còn cho rằng quả chính là biểu tượng của sự sung túc, phồn thực, của sự sinh sôi nảy nở. Tùy thuộc vào mỗi vùng mà “mâm ngũ quả” cũng khác nhau. Có thể là cầu, dừa, đủ, xoài, sung (theo suy nghĩ của người miền Nam), chuối, bưởi, phật thủ, hồng, quất (theo người miền Bắc). Trong khi đó, người miền Trung lại không câu nệ về loại quả và số lượng, chỉ cần trái cây có màu sắc rực rỡ như cam, thanh long, xoài, mận là được.
Với mâm ngũ quả, thường cơ bản bạn sẽ xếp chuối vào giữa mâm nếu là nải chuối to. Các loại quả khác sẽ sếp chung quanh xen kẽ và xếp trên nải chuối. Nếu dùng trái dưa hấu, trái dưa hấu cũn đặt tâm đĩa. Hầu hết cách xếp sẽ căn chỉnh tính cân đối để tạo cảm giác vừa chắc chắn vừa hài hòa cho mâm/ đĩa trái cây.
2.3. Cách bày đĩa táo đẹp
Táo là một loại quả có hàm lượng vitamin C cực cao. Nó rất tốt cho đường ruột, ngăn ngừa ung thư và giảm cân rất hiệu quả. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng táo, chỉ cần ăn 1 quả táo vào buổi sáng hoặc tối. Táo rất hay được dùng để làm tráng miệng hoặc dọn cùng các món ăn vặt khác. Với táo, bạn có thể học cách gọt và bày đĩa táo thật đẹp để mời cả nhà tráng miệng.
Thường, táo sẽ được cắt táo múi cau, bỏ lõi. Cách dễ nhất là bạn xếp theo hình dạng của đĩa đựng. Bạn có thể đan xen các lới lên cao nếu là nhiều táo. Hoặc bạn cũng có thể xếp dạng từng cặp hai miếng táo có phần lõi quay vào nhau và xếp chồng lên 2-3 cặp để tạo vẻ lạ mắt.
2.4. Cách bày đĩa ổi đẹp
Ổi là loại quả rất giàu vitamin, đóng vai trò như chất chống oxy hóa. Do đó ăn ổi không chỉ giúp giảm đường huyết, đẩy lùi quá trình lão hóa da mà còn có lợi cho tiêu hóa và giảm cân. Đặc biệt, ăn nhiều ổi còn giúp chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Do đó, chẳng có lý do gì mà đĩa trái cây nhà bạn lại thiếu đi loại quả này đúng không.
Cách bày hoa quả với trái ổi cũng có thể cắt múi cau trình bày như táo. Hoặc bạn cũng có thể cắt miếng ngang, tỉa hoa và xếp lớp vào đĩa.
2.5. Cách bày đĩa hoa quả đẹp với dưa hấu và nho
Không chỉ có nhu cầu thưởng thức món ăn ngon mà cách bày hỏa quả sao cho đẹp mắt cũng là một yếu tố rất quan trọng. Một đĩa trái cây được tỉa đẹp mắt, sắp xếp chỉnh chu, ấn tượng bao giờ cũng trông hấp dẫn hơn. Ngoài táo và ổi, dưa hấu kết hợp nho cũng là lựa chọn khá phổ biến. Bạn có thể kết hợp các cách cắt dưa hấu phong phú như Chuyên mục Cẩm nang của Yeutre.vn đã từng chia sẻ, trình bày theo khuôn đĩa. Nho có thể xếp giữa hoặc bẻ nhánh xếp xen kẽ dưa hấu đều đẹp.
2.6. Cách bày hoa quả với quả bưởi
Cách tách vỏ bưởi không hề khó khăn mà cách trình bày bưởi lên đĩa cũng cực kỳ dễ dàng. Quan trọng nhất trong cách bày hoa quả, đó chính là làm sao để bưởi được gỡ thành từng miếng nguyên vẹn. Nếu khi lột vỏ, bạn lỡ tay phá hỏng miếng bưởi thì đĩa bưởi của chúng ta sẽ không đẹp như ý thích. Do đó, cần phải nhẹ nhàng ngay từ bước lột vỏ, tách múi. Múi bưởi sau khi bóc xong, bạn có thể xếp thành bông hoa lớn. Hoặc, đơn giản hơn bạn xếp lớp theo hình dáng của đĩa đựng.
2.7. Cách bày đĩa dưa hấu đẹp nhất
Nếu như những loại hoa quả khác rất đơn điệu về cách bày biện thì với dưa hấu lại là điều ngược lại. Chỉ với một quả dưa hấu, bạn có thể biến tấu với hàng ngàn cách bày hoa quả đẹp mắt, vừa ngộ nghĩnh, vừa rất dễ cho tất cả mọi người cùng thưởng thức. Tùy vào ý tưởng cho đĩa trái cây mà cách gọt dưa hấu cũng không giống nhau. Nếu bạn chưa từng trang trí với dưa hấu bao giờ, đừng lo, hãy áp dụng một vài cách đơn giản, dễ thực hiện nhất theo hình ảnh dưới đây. Bạn chỉ cần bổ đôi quả dưa, úp nửa quả xuống, cắt miếng, bày lên đĩa thôi.
2.8. Cách bày đĩa dứa đẹp
Ai cũng biết dưa là loại quả đặc trưng của mùa hè. Ngoài công dụng giải khác thì nó cũng rất tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ nữa. Ngoài ép dứa, mọi người cũng thích gọt dứa để ăn tráng miệng sau bữa cơm nữa. So với các cách bày hoa quả khác thì gọt dứa khá là dễ thực hiện theo. Bạn chỉ cần gọt vỏ dứa, sau đó thì cắt thành hình cánh bướm hoặc hình bông hoa xếp lớp như hình là đẹp rồi.
2.9. Các bày hoa quả buffet
Gần đây, xu hướng tổ chức tiệc buffet ngọt đã không còn xa lạ, đặc biệt là với dân văn phòng. Trong những dịp lễ, tiệc tất niên, họp mặt, để có không gian trò chuyện vui vẻ, mọi người thường hay tạo một buổi tiệc đứng. Theo đó, các món ăn sẽ được bày biện trên những chiếc bàn dài, khách đến có thể tự do chọn lựa những món ăn mà mình yêu thích.
Điều quan trọng nhất trong cách bày hoa quả cho tiệc buffet, đó là càng đa dạng thực đơn trái cây càng tốt. Khách sẽ có nhiều sự lựa chọn theo sở thích, nếu chỉ duy nhất một loại đảm bảo sẽ rất nhàm chán. Thứ hai, nên lựa chọn những loại quả mà số đông mọi người đều thích, ví dụ như dưa hấu, nho, cam, v.v…Để thu hút mọi người, bạn nên chọn trái cây tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và đặc biệt là biết cách bày hoa quả sao cho thật ấn tượng. Về cách xếp, bạn có thể thực hiện như cách 1 - xếp đĩa trái cây thập cẩm từng loại xen kẽ theo hình dáng đĩa. Hoặc, bạn có thể xếp màu xen kẽ theo lớp từ ngoài vào trong hoặc từ trong ra ngoài.
2.10. Cách bày hoa quả sáng tạo nhất
Không chỉ là những cách bày hoa quả cho những bữa ăn tráng miệng, hãy thử tài sáng tạo với những đĩa trái cây thật ngộ nghĩnh, đáng yêu. Bạn cũng có thể thử với những sáng tạo độc đáo để tạo điểm nổi bật. Biết đâu, mọi người sẽ cảm thấy thích thú. Đặc biệt với những nhà có trẻ nhỏ, một chút sáng tạo thậm chí là kỳ quặc đôi khi lại đảm bảo các bé mê ngay. Vừa có đĩa trái cây tươi mát đãi cả nhà, vừa kích thích các bé ăn nhiều trái cây hơn thì quả là một công đôi việc. Dưới đây là một số mẫu sáng tạo bạn hãy tham khảo nhé.
Thật sự cách bày hoa quả sao cho đẹp mắt không khó. Bạn hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ về màu sắc, cách cắt từng loại quả. Cũng như, bạn chú ý đến việc lựa chọn đĩa đựng, việc bày hoa quả trở nên đơn giản vô cùng. Hy vọng những gợi ý mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, chia sẻ, bạn không còn lo lắng về việc bày biện hoa quả nữa. Chúc bạn ngày càng khéo léo và học được nhiều chiêu làm bếp hiệu quả hơn nhé.
Nguyễn Diên
