Đây là món ăn khá quen thuộc trong các gia đình người Việt. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chế biến thành công. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món thịt kho đậu phụ đơn giản và ngon miệng cho chị em tham khảo.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ khoảng 300g
- Đậu hũ trắng 2 miếng
- Tỏi 3 tép
- Hành 1 củ
Cách nấu:
Bước 1: Thịt rửa sạch với muối và thái miếng nhỏ vừa ăn. Cắt đậu hũ thành những miếng vuông. Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chảo dầu đun nóng rồi thả đậu vào chiên vàng đều. Đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Xào thịt ba chỉ, khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì vớt ra ngoài.
Bước 4: Cho ít đường vào chảo khuấy đều tay, khi đường tan chuyển sang màu cánh gián tiếp tục trút thịt vào chảo xào cùng, thịt sẽ có màu nâu bóng bắt mắt. Đổ thêm một ít nước lọc xăm xắp mặt thịt, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào đảo đều.
Bước 5: Khi thấy nước kho thịt sôi, cho đậu phụ vào đun chung, để lửa nhỏ. Thịt và đậu đã chín cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào. Kho liu riu cho đến khi nước kho cạn hơi sệt thì tắt bếp.
Món thịt kho đậu phụ ăn cùng với cơm nóng và rau luộc sẽ vô cùng ngon miệng cho bữa cơm gia đình ấm áp và an lành. Chị em hãy học làm ngay món ăn này để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.
Chúc bạn thành công khi thực hiện món ngon bổ rẻ này!
Yeutre.vn (Tổng hợp).
