1. Lý do cho bé tập ăn dặm bằng hoa quả
Những tháng đầu đời trẻ chỉ có một nguồn dinh dưỡng chính đó là sữa mẹ. Lý do trong những tháng đầu đời như đã đề cập, hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu nên khó có thể thích nghi được những nguồn dinh dưỡng mới phức tạp. Vì vậy, bước tập cho bé ăn dặm thường khởi đầu với những nhóm thực phẩm lành, ít gây phản ứng, giàu dinh dưỡng nhưng dễ tiêu hóa và dễ hấp thu. Chính vì thế, các loại quả phù hợp là lựa chọn ưu tiên trong thực đơn ăn dặm của các bé ở giai đoạn bắt đầu.
Tập cho trẻ ăn những loại hoa quả tốt cho sức khỏe không chỉ là bước tập cho con làm quen thực phẩm mới dễ thành công, mà trong trái cây, lượng vitamin cùng khoáng chất cũng rất dồi dào. Vị lành, dễ tiếp nhận, dễ dàng để mẹ thay đổi kết cấu phù hợp theo từng bước tập ăn của trẻ. Nhất là, trái cây cũng giúp cho bé tăng thêm sức đề kháng tốt chống lại các bệnh tật thông thường hiệu quả.
2. Các loại quả điển hình mẹ có thể dùng cho bé tập ăn dặm những ngày đầu tiên
Bé ở giai đoạn tập ăn ăn được hoa quả gì cũng rất quan trọng. Muốn lựa chọn các loại hoa quả bổ sung vào bữa ăn dặm cho bé , thường các mẹ đều được khuyên nên chọn những quả mềm, giàu dinh dưỡng, vị thơm dễ ăn tính acid thấp như: chuối, đu đủ, táo, bơ, lê… Và dưới đây là các loại quả tiêu biểu nhất mẹ có thể dùng trong thực đơn tập ăn dặm của bé:
2.1. Quả chuối
Trong chuối có đầy đủ các loại đường nhằm làm chậm quá trình giải phòng năng lượng một cách bền vững. Đồng thời, chuối cũng góp phần giúp điều trị được bệnh tiêu chảy hay táo bón cho con hiệu quả. Cách làm cho bé tập ăn dặm rất đơn giản, mẹ chỉ cần chọn chuối chín ngon, dằm bằng nĩa hoặc thìa thật nhuyễn và cho bé ăn ngay sau khi dằm để đảm bảo chuối tươi ngon, không bị chảy nước cũng như không bị thâm.
2.2. Quả đu đủ
Đủ đủ mềm dễ nuốt, đây là một trong những loại hoa quả hợp khẩu vị của các bé nhỏ. Trong đu đủ giàu chất Vitamin C và beta carotene, đồng thời còn chứa chất xơ hòa tan, nên cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Vì vậy, cho bé tập ăn dặm ăn đu đủ thường xuyên cũng là một trong những lựa chọn đúng đắn. Bổ sung 3 gram đu đủ mỗi lần ăn cho bé, sẽ cung cấp đủ lượng Vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, mẹ cũng tránh cho bé ăn quá nhiều hay ăn liên tục nhé, vì đu đủ chứa beta carotene có thể khiến con bị vàng da nếu dư lượng này.
Cách làm món đu đủ cho bé cũng rất đơn giản, mẹ chọn phần thịt đu đủ chín ngon nhất, dùng thìa/ nĩa dằm nhuyễn và cho bé ăn ngay sau khi nghiền.
2.3. Quả táo
Táo chứa nhiều vitamin C và chất xơ rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Khi chế biến, mẹ gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ nấu chín, sau đó xay nhuyễn hoặc nghiền qua rây và cho bé ăn.
2.4. Quả lê
Đây là một trong những loại hoa quả ít gây dị ứng cho trẻ. Trong quả lê có những chất dinh dưỡng có tác dụng lợi tiểu, long đờm nên rất thích hợp cho các bé thường gặp những bệnh vặt.
Cách chế biến đơn giản, mẹ cũng tiến hành gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đem hấp hoặc nấu chín mềm. Đợi nguội rồi đem đi xay nhuyễn hoặc nghiền qua rây rồi cho bé ăn.
2.5. Quả việt quất
Loại quả này giàu Vitamin C và beta carotene, sắc tố Anthocyanin trong da của quả việt quất giúp bé có khả năng chống lại được căn bệnh ung thư. Việt quất là một trong những loại quả có chất chứa oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại quả. Về cách chế biến, mẹ có thể mang quả việt quất đi nấu chín, rồi xay nhuyễn hoặc nghiền qua rây rồi cho bé dùng. Mẹ có thể làm lỏng độ đặc của việt quất bằng cách pha cùng cháo nhuyễn hoặc bột yến mạch, mẹ sẽ có món mới dễ ăn cho bé.
2.6. Bé tập ăn dặm với quả bơ giàu dưỡng chất
Mẹ cũng biết đấy bơ cực giàu dinh dưỡng và chất béo thực vật rất tốt. Thịt quả bơ mềm dễ chế biến cho bé tập ăn dặm. Vì thế, loại quả này cũng nên nằm trong danh sách các loại quả dùng được cho bé ngay từ thời gian đầu tập ăn.
Cách chế biến bơ cũng như chuối, mẹ chỉ cần lấy phần thịt bơ chín, dằm ra rồi nghiền qua rây cho bé ăn. Để làm lỏng cho bé dễ ăn (vì nhiều loại bơ quá dẻo), mẹ có thể thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ đều được.
Các mẹ nên thay đổi thường xuyên và có thể kết hợp những loại hoa quả với nhau, sau khi bé đã quen vị từng loại quả. Ngoài ra, mẹ cũng có thể kết hợp nấu với cháo sau đó ray nhuyễn hoặc các loại bột. Cách này giúp các bé ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, đây cũng là một trong những cách bổ sung được lượng vitamin cần thiết nhất cho bé ở giai đoạn tập ăn dặm thông qua những bữa ăn thêm.
Trên đây là các loại quả mẹ nên ghi chú trong thực đơn cho bé tập ăn dặm. Các loại quả này rất phù hợp cho giai đoạn tập ăn đầu tiên của bé. Chuyên mục Bé ăn dặm hy vọng, cũng qua các loại quả này, mẹ sẽ phát hiện ra con thích thú với loại quả nào nhất, để từ đó tăng cường cho con qua các bữa ăn, để con tìm được niềm vui trong quá trình tập ăn, cũng như nhận thêm nhiều vitamin và dưỡng chất mà các loại quả này mang lại.
Tuyết Nguyễn tổng hợp
