1. Cháo cá chép cà rốt
Trong cách nấu cháo cho bé 8 tháng, cá chép cũng thường được nhắc tới nhưng không phải mọi bà mẹ đều biết. Là nguyên liệu khá lành và chế biến cũng không quá mất nhiều thời gian như mẹ thường nghĩ, mẹ có thể làm món cháo đơn giản kết hợp với cà rốt thôi, là bé đã có món cháo rất giàu dinh dưỡng rồi.
Nguyên liệu
- 20g gạo tẻ
- 30g cà rốt
- 30g thịt cá chép
- Dầu ăn cho bé
- 200ml nước
- Hành lá hoặc hành tím, 2-3 lát gừng và 1-2 lát nghệ
Thực hiện
- Thịt cá chép rửa sạch với nước muối loãng và chút giấm ăn để bớt mùi tanh. Mẹ cho vào nồi hấp chín cùng với hành, gừng và nghệ. Cá chín mẹ gắp ra, để nguội và xé nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem băm nhỏ.
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm rồi đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi nấu chín, thời gian nấu khoảng 20 - 30 phút.
- Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt cá, cà rốt vào đun cùng với lửa liu riu trong khoảng 10 phút và dùng thìa khuấy đều để cháo không bị dính dưới đáy nồi.
- Mẹ kiểm tra cháo với các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp. Múc cháo cá chép cà rốt ra chén, cho 1 thìa dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
2. Cháo cà rốt phô mai
Nói đến cách nấu cháo cho bé 8 tháng, không thể bỏ qua những món cháo có dùng phô mai . Phô mai giúp món cháo ngon hơn, đậm đà hơn và cũng khá nhiều dinh dưỡng. Khi mẹ không có nhiều thời gian, thì có thể nấu món cháo cà rốt phô mai nhanh gọn, tiện lợi cho bé mà không sợ thiếu chất.
Nguyên liệu
- 50g gạo
- 1/2 củ cà rốt
- 1 nhánh súp lơ trắng
- 1/2 miếng phô mai
Thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm nước cho mềm rồi cho nồi cùng một lượng nước vừa đủ. Bắc lên bếp, đun với lửa liu riu cho đến chín nhừ.
- Cà rốt gọt vỏ, súp lơ trắng rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và cho tiếp phô mai vào tán nhuyễn.
- Sau đó, cho tất cả hỗn hợp vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều để cà rốt, súp lơ, phô mai được sánh mịn, nấu vài phút là cháo và nguyên liệu chín hẳn. Vì phô mai cũng giàu chất béo nên mẹ không cần thêm dầu ăn vào cháo nhé.
- Cuối cùng, múc cháo cà rốt phô mai ra chén và đợi khi cháo còn ấm thì cho bé thưởng thức.
3. Cháo thịt heo rau cải ngọt
Nguyên liệu
- 30g gạo
- 1 miếng thịt thăn heo nạc vừa đủ
- Rau cải ngọt
- 2 thìa dầu olive
- 1/2 viên phô mai cho bé
Thực hiện
- Rau cải ngọt chỉ lấy phần lá non, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại thật sạch. Mẹ cắt nhuyễn rau, để qua một bên.
- Gạo vo sạch, ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và đun với lửa nhỏ, nấu chín nhừ.
- Về phần thịt nạc heo, mẹ lọc bỏ phần gân (nếu có) rồi rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Tiếp theo, cho một ít nước vào đánh tơi thịt ra rồi đổ thịt vào nồi cháo nấu chín, thời gian nấu cho thịt chín khoảng 4-5 phút nếu thịt rất nhuyễn, và 7-10 phút nếu thịt nhuyễn vừa.
- Khi đun thịt được khoảng 3 phút, mẹ cho tiếp rau vào, sau đó là phô mai, khuấy đều. Cháo chín hoàn toàn, mẹ múc cháo ra chén, chờ cháo âm ấm thì cho bé ăn.
4. Cháo thịt heo củ cải
Củ cải khá tốt cho sức khỏe nói chung, lành và mát, khi nấu đều cho các món ngon dễ ăn. Với các bé, củ cải dùng để nấu cháo ăn dặm cũng rất tốt cho con. Vì vậy, mẹ có thể chế biến món cháo đơn giản như cháo thịt heo củ cải để đổi món cho bé, hoặc nấu khi danh mục thực đơn cho bé đã cạn kiệt, hay khi bận rộn không có đủ thời gian để nấu những món cầu kỳ khác.
Nguyên liệu
- 35g thịt heo nạc
- 40g gạo tẻ
- 30g củ cải
- 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé
Thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào nồi nấu nhừ. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và thái hạt lựu. Thịt heo rửa sạch, xay nhỏ hoặc băm thật nhuyễn.
- Khi cháo đã chín nhừ thì cho thịt heo, củ cải vào nấu thêm khoảng 7-10 phút nữa và khuấy đều để cháo không bị dính dưới đáy nồi.
- Nếu thấy cháo quá đặc thì có thể cho thêm nước, đun sôi tiếp cháo được mẹ tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm chút dầu ăn vào trộn đều và cho bé dùng khi còn ấm.
Hy vọng với 4 cách nấu cháo cho bé 8 tháng được chia sẻ như trên sẽ giúp mẹ dễ dàng thay đổi thực đơn mỗi ngày cho bé, thêm phong phú nhưng mẹ không mất nhiều thời gian. Đồng thời, các món cháo ngon này vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cung như dễ phù hợp khẩu vị, sở thích của bé. Chúc mẹ thực hiện thành công nhé!
Hà Vy tổng hợp
