1. Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu - khoai lang nướng mỡ hành
Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu như đã đề cập là phương pháp tiện lợi, nhanh chóng. Bởi hiện nay đây là một trong những món đồ gia dụng phổ biến có mặt trong nhiều gia đình. Khi nướng khoai bạn không cần ngồi canh trở nhiều như nướng lửa than. Trong lúc chờ khoai chính bạn có thể làm thêm mỡ hành, phô mai , đậu phộng rang nhét vào bên trong.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 củ khoai lang mật
- Vài miếng phô mai con bò cười
- 2 thìa canh đậu phộng rang
- 100gram hành lá thái nhỏ
- 1 thìa canh mè trắng rang
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai lang rửa sạch, lau khô cho vào lòng nồi chiên không dầu. Tiếp theo bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C nướng trong 30 phút.
Bước 2 : Hết thời gian bạn lấy khoai ra kiểm tra. Sau đó bỏ chúng lại trong nồi ủ khoảng 20 phút thì lấy ra.
Bước 3 : Trong lúc chờ khoai chính bạn bắc chảo lên bếp. Cho vào 5 thìa canh dầu ăn đun nóng già. Bỏ hành vào chén thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường. Đổ dầu nóng vào chén hành khuấy đều. Nêm nếm lại thấy mặn ngọt vừa miệng là được.
Bước 4 : Lấy khoai ra dùng dao rọc bụng cho mỡ hành, và phô mai vào. Các củ khoai còn lại bạn rắc mè trắng rang, đậu phộng rang vào là hoàn thành.
Khoai lang nướng mỡ hành, phô mai thơm lừng, béo ngậy khiến mọi người ngất ngây. Đây là món ăn đường phố được giới trẻ yêu thích nháo nhào tìm kiếm. Khoai lang mật mềm mại, ngọt lịm tự nhiên hòa cùng vị béo béo cực kích thích. Nếu thích bạn có thể làm bắp xào mỡ hành chan vào khoai ăn cũng rất ngon.
2. Khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu - Khoai lang nướng trứng
Vào những ngày trời mưa lạnh được ăn khoai lang nướng nóng hổi thì không còn gì tuyệt vời hơn. Theo đó nếu bạn không có điều kiện nướng bếp than thì có thế bằng thiết bị điện tử. Cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm thời gian.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ khoai lang
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa canh bơ
- 1 thìa canh bột mì
- 1 thìa canh mè trắng
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai lang rửa sạch thái thành các miếng tròn có độ dày khoảng 0.5cm. Mang chúng rửa sạch mủ, dùng khuôn hoa ấn lấy miếng khoai đẹp mắt.
Bước 2 : Lấy 1/2 phần khoai phết bơ đều 2 mặt. Đập trứng vào chén 1 vào 1 thìa canh bột mì đánh hòa tan. Lấy 1/2 phần khoai còn lại nhúng vào áo đều trứng bột mì.
Bước 3 : Lót miếng giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Xếp các miếng khoai trải đều lên trên. Rắc lên phía trên ít mè trắng. Cho chúng vào nồi chỉnh nhiệt độ 205 độ C trong vòng 12 phút. Canh khoảng 6 phút bạn lấy khoai ra trở mặt lại rồi cho vào nướng đến hết giờ.
Như vậy bạn đã hoàn thành các nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng. So với nướng nguyên củ thì thái lát mỏng nướng bơ trứng sẽ thơm ngon và nhanh hơn rất nhiều.
3. Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu - Khoai lang mật ong
Khoai lang là loại củ dân dã nhưng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế chúng được ưa chuộng thực hiện các món nướng ăn vào mùa lạnh rất ấm áp. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt khiến mọi người mê mẩn muốn thực hiện thường xuyên.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 củ khoai lang
- 2 quả trứng gà
- 40gram tinh bột ngô
- 3 thìa canh mật ong
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai lang dùng bàn chải chà rửa thật sạch trôi hết bùn đất. Sau đó gọt hết vỏ khoai ngâm vào nước muối loãng, thái khoai thành các miếng 0.6cm, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2 : Đập vào chén 2 quả trứng gà, 40gram tinh bột bắp đánh hòa tan mịn màng.
Bước 3 : Lót giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Nhúng từng miếng khoai lang vào hỗn hợp bột trứng xếp vào lòng nồi. Chỉnh nhiệt độ 200 độ C nướng khoai lang trong 20 phút.
Bước 4 : Hết thời gian bạn lấy khoai ra phết mật ong lên 2 mặt khoai nướng thêm 5 phút là xong.
Các miếng khoai được phủ lên lớp mật ong bóng bẩy đẹp mắt. Khi cắn vào món khoai lang nướng bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, ngọt ngào pha chút béo béo cực ngon. Món ăn vặt từ khoai lang này có thể cất trong hũ để dành nhâm nhi khi xem phim, thư giãn cuối tuần.
4. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang là loại thực phẩm giản dị, dân dã phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Không những thế khoai lang nướng còn là món ăn đường phố nổi tiếng bán cực đắt vào mùa đông tại các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... Loại củ này thuyết phục mọi người không những vì sự thơm ngon, ngọt bùi mà chúng còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
- Theo nghiên cứu trong khoai lang chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, protein, chất béo, vitamin A, B, C, E khoáng chất kali, mangan, sắt, đồng... và các chất chống oxy hóa mạnh khác.
- Chính vì chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên khoai lang có khả năng cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2 nhờ chứa nhiều chất xơ. Bên cạnh đó chất xơ trong khoai cũng giúp giảm cholesterol , cải thiện tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón. Đồng thời chúng cũng tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn là thực phẩm giảm cân , phòng ngừa béo phì rất tốt.
- Lượng kali dồi dào trong khoai lang giúp ổn định huyết áp, tăng cường lưu thông máu. Trong loại khoai này cũng có chứa choline - Chất giúp vận động cơ bắp, tăng trí nhớ hỗ trợ tốt cho não bộ.
- Ăn khoai lang để bổ sung thêm vitamin A tăng cường thị lực, phòng ngừa các bệnh về mắt. Các chất chống oxy hóa mạnh trong khoai giúp hạn chế gốc tự do, giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư vú, ung thư dạ dày...
Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu giúp bạn nảy ra nhiều ý tưởng ăn vặt ngon. Vẫn là khoai lang nướng nhưng chúng được kết hợp nhiều nguyên liệu tạo ra món ăn vặt thú vị. Thỉnh thoảng bạn có thể nướng khoai lang cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúng có thể làm món ăn sáng, món ăn vặt, món tráng miệng vui vẻ. Đặc biệt đây cũng là món quà giản dị để biếu tặng cho những người thân yêu.
Ngọc Hân
