Trong cá hồi có chứa nhiều Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA... rất tốt cho sự phát triển trí não của các con. Vì thế, có rất nhiều bà mẹ đã ưu tiên chọn cá hồi làm nguyên liệu để chế biến các món ăn dặm cho trẻ, điển hình là 3 cách chế biến cháo như Yeutre.vn đề cập dưới đây, mẹ tham khảo nhé.
1. Cách chế biến cá hồi cho bé với củ dền và khoai môn
Chọn nguyên liệu
- Cá hồi: 1 miếng vừa ăn với bé
- Củ dền đỏ: 1 củ vừa đủ
- Khoai môn: 1 củ
- Gạo tẻ: khoảng 20 gram
Cách thực hiện
- Bước 1: Mẹ đem cá hồi đi rửa sạch bằng chanh và nước muối đã được pha loãng. Để đơn giản, mẹ có thể ngâm cá hồi khoảng 20 phút bằng sữa tươi không đường, sau đó rửa lại bằng nước gừng. Cuối cùng mẹ dùng khăn thấm khô cá và để khô nước.
- Bước 2: Mẹ rửa sạch hành, bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, phi thơm hành bằng dầu oliu. Hành bắt đầu có mùi thơm thì cho cá hồi vào xào đến khi thịt chín mềm.
- Bước 3: Khoai môn, củ dền đỏ mẹ đem đi rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Bước 4: Gạo tẻ mẹ vo sạch và nấu chín.
- Bước 5: Mẹ luộc khoan môn và củ dền, sau đó vớt ra và nghiền nát.
- Bước 6: Cháo vừa sôi, mẹ cho cá hồi và hỗn hợp khoai môn, củ dền vào tiếp tục nấu chín. Cháo chín mẹ tắt bếp và nêm nếm cho vừa ăn với bé, chú ý nên cho thêm 1 ít dầu ăn để tăng chất dinh dưỡng của cháo. Sau đó, mẹ có thể múc cháo cho bé ăn.
2. Cách chế biến cá hồi cho bé cùng với rau chân vịt, cà rốt và phô mai
Chọn nguyên liệu
- Cá hồi mẹ chọn 1 miếng vừa đủ
- Cà rốt: nửa củ
- Rau chân vịt: 1 mớ vừa đủ với bé
- Phô mai: 1 miếng
Cách thực hiện
- Bước 1: Mẹ mang cá hồi đi rửa sạch bằng chanh và nước muối đã được pha loãng. Sau đó, mẹ dùng khăn thấm khô cá hồi và để ráo nước.
- Bước 2: Mẹ lấy 1 ít hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn và phi thơm. Đợi hành bắt đầu thơm thì mẹ cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
- Bước 3: Mẹ mang cà rốt và rau chân vịt đi rửa sạch. Với cà rốt mẹ gọt sạch vỏ và cho vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra và mang đi tán nhuyễn. Còn rau chân vịt thì mẹ lấy những cọng còn non và rửa sạch, sau đó luộc sơ qua với nước sôi.
- Bước 4: Mẹ mang gạo tẻ đi vo sạch và nấu chín. Khi cháo vừa sôi thì cho hỗn hợp cá hồi, cà rốt vào, đợi đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp rau chân vịt vào. Cháo chín thì tắt bếp, cho 1 ít dầu ăn và 1 miếng phô mai dằm nhỏ vào chén cháo của bé, để tăng thêm chất dinh dưỡng cho món cháo cá hồi.
3. Cách chế biến cháo cá hồi cho bé cùng với bí đỏ
Chọn nguyên liệu
- Cá hồi mẹ lấy một miếng vừa đủ
- Bí đỏ mẹ lấy 1/4 quả
- Một ít hành trắng
Cách thực hiện
- Bước 1: Mẹ mang cá hồi đi rửa sạch bằng chanh và nước muối đã được pha loãng. Sau đó, mẹ dùng khăn thấm khô cá hồi và để ráo nước.
- Bước 2: Mẹ lấy 1 ít hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn và phi thơm. Đợi hành bắt đầu thơm thì mẹ cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
- Bước 3: Mẹ đem bí đỏ đi rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cho vào nồi luộc chín, bí đỏ chín thì vớt ra và tán nhuyễn.
- Bước 4: Mẹ mang gạo tẻ vo sạch và nấu chín. Cháo sôi mẹ cho cá hồi vào tiếp tục nấu chín, đợi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đỏ vào và đợi cháo chín thì mẹ tắt bếp và nêm nếm cho ít dầu ăn để tăng chất dinh dưỡng với bé.
Với 3 cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm như trên, mẹ cũng thấy thật vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, nhưng cũng rất phong phú về dinh dưỡng kết hợp cho món ăn của bé đúng không các mẹ. Món cháo ăn dặm cho bé từ cá hồi không những thơm ngon, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho bé cưng của mẹ nữa. Chúc các mẹ thành công khi chế biến những món này và bé yêu của các mẹ sẽ ăn ngon miệng hơn, khỏe mạnh hơn nhé.
Kim Chi tổng hợp
