1. Lợi ích của sắt đối với sức khỏe của trẻ
Sắt là yếu tố dinh dưỡng quan trọng đối với sự sống của các bộ phận trong cơ thể chúng ta. Khoáng chất này nắm chức năng chính trong việc tạo ra hemoglobin, mang lại màu đỏ thẫm cho máu và giúp bé trở nên hồng hào hơn. Không những thế, sắt còn hỗ trợ vận chuyển oxy đến khắp các bộ phận trong cơ thể bé, duy trì chức năng sống của từng bộ phận này.
Khoáng chất này còn là một thành phần không thể thiếu trong hệ thống Enzym, vì vậy, sắt có khả năng hỗ trợ sự hoạt động bộ phận tiêu hóa. Đồng thời, sắt giúp chuyển hóa nguồn năng lượng phân chia đến từng tế bào trong cơ thể giúp bé hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó phát triển nhanh và hoàn thiện nhất.
Bằng cách lưu thông tuần hoàn máu đến mọi bộ phận trong cơ thể, khoáng chất sắt còn có khả năng rất quan trọng đó là điều chỉnh nhiệt độ thân thể, giúp thân nhiệt bé được cân bằng với nhiệt độ môi trường xung quanh. Nếu bé hay rùng mình hoặc ớn lạnh, rất có thể trẻ đã bị thiếu sắt. Hơn nữa, khoáng chất này còn đảm nhận vai trò hỗ trợ sự hoạt động của hệ miễn dịch, giúp bé được bảo vệ khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn.
2. Thiếu sắt gây nên những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe của trẻ
Khi cơ thể bé bị thiếu sắt, bé sẽ bị chứng thiếu máu do không thể sản xuất được hồng cầu. Biểu hiện bên ngoài của bé là xanh xao và nhợt nhạt, đồng thời việc vận chuyển oxy đến khắp cơ thể sẽ trở nên khó khăn hơn, hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng do không có sự hỗ trợ của sắt. Điều này dẫn đến hiện tượng bé hay mệt mỏi, quấy khóc, trẻ biếng ăn , từ đó dẫn đến sụt cân và suy dinh dưỡng.
Hệ miễn dịch của trẻ cũng sẽ bị suy yếu nếu thiếu đi nhóm dưỡng chất này. Khi kháng thể của bé bị suy giảm, con sẽ dễ bị bệnh, nhiễm trùng và mệt mỏi. Trong vận động và học tập, bé sẽ rất khó tập trung và có thể mắc nguy cơ suy giảm trí nhớ.
Ngoài ra, khi cơ thể bé thiếu chất , các hoạt động của hệ tiêu hóa, thần kinh cũng như hô hấp sẽ bị trì trệ. Làm cho sức khỏe của bé suy giảm, gây nên các hiện tượng như lạnh người, ngủ không ngon và chậm lớn. Vì vậy, các bà mẹ phải hết sức để ý đến các biểu hiện bất thường ở bé để có biện pháp hỗ trợ đúng đắn, kịp thời.
3. Các phương pháp cung cấp chất sắt cho bé phát triển tự nhiên
Sắt là nhóm chất mà cơ thể bé không thể tự sinh ra, khoáng chất này được tạo ra nhờ quá trình chuyển hóa và hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn giàu sắt. Các mẹ nào có con sinh thiếu tháng thì cần đặc biệt lưu ý đến vấn đề này, bởi trẻ sinh non rất dễ thiếu sắt. Ngoài r,a các bé đã hơn 6 tháng mà vẫn chưa ăn dặm, hoặc ăn ít các thực phẩm từ thịt thì mẹ cũng nên lưu ý. Sau khi xác định con bị thiếu sắt, các mẹ có thể bổ sung dưỡng chất cho con bằng những cách sau:
- Sắt từ động vật: Các loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt nạc có thể giúp bé hấp thu chất sắt một cách dễ dàng. Mẹ lưu ý chất sắt trong thực vật sẽ ít hơn lượng sắt trong thịt động vật. Sắt trong động vật dưới nước lại ít hơn sắt trong các động vật trên cạn. Vì vậy, để bổ sung sắt cho con, mẹ nên cho con ăn các thực phẩm từ thịt bò, thịt heo hoặc các loại thịt đỏ khác, các loại gia cầm có thể cho bé ăn như: Gà, vịt, gà tây,...Nếu sử dụng các thực phẩm từ động vật dưới nước thì mẹ nên cho con ăn cá hồi, cá ngừ, tôm cua hoặc mực,...Ngoài ra các bộ phận nội tạng của động vật như gan và thận cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào.
- Sắt từ thực vật: Mặc dù là nguồn dinh dưỡng khó hấp thu so với dinh dưỡng từ động vật (Chỉ hấp thu được khoảng 5% sắt từ thực vật), tuy nhiên đây cũng là một nguồn thực phẩm mẹ nên bổ sung cho bé, để cân bằng các loại dưỡng chất hơn. Các loại ngũ cốc nguyên hạt cùng với các loại đậu (đậu lăng, đậu nành, đậu thận,..), bơ đậu phộng và các loại hạt (hạt điều, hạt mè...) là nguồn thực phẩm có thể bổ sung sắt cho cơ thể rất tốt. Ngoài ra mẹ cũng nên cho con ăn các loại rau lá xanh như, bông cải xanh, rau bina, bông cải xanh và các loại trái cây sấy khô như nho, chà là, mận...để giúp cơ thể bé hấp thu sắt tốt hơn.
- Bổ sung bằng thuốc: Đây là phương pháp dành cho những trẻ bị thiếu máu nghiêm trọng. Tuy nhiên, để bổ sung sắt cho bé bằng thuốc, cha mẹ cần đưa con đi thăm khám tại các cơ sở y tế uy tín, từ đó biết được tình trạng bệnh của bé và làm theo những chỉ định rõ ràng của bác sĩ. Bổ sung sắt bằng thuốc đúng cách giúp trẻ hấp thu dưỡng chất nhanh chóng, hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và khắc phục tình trạng thiếu sắt của cơ thể trẻ.
4. Những lưu ý quan trọng khi bổ sung sắt cho bé mà mẹ cần biết
- Mức bổ sung sắt hợp lý do Bộ Y tế Queensland - Úc khuyến cáo cho các mẹ tham khảo:
- Tuyệt đối không nên tự ý bổ sung sắt cho trẻ một cách tùy tiện, nếu không, sẽ gây ra những vấn đề không hay đối với sức khỏe của trẻ. Lượng sắt trong cơ thể quá dư thừa sẽ gây áp lực lên các cơ quan, rối loạn mọi hoạt động trong cơ thể bé, trẻ sẽ bị táo bón, chán ăn và buồn nôn. Trong trường hợp nguy hiểm với các biểu hiện lạ của bé như tim đập nhanh, đổ mồ hôi, thậm chí là rối loạn chức năng gan và thận, cha mẹ nên đưa con đến ngay bác sĩ chẩn đoán, điều trị kịp thời.
- Trong bữa ăn, cần kết hợp cho bé cả những thực phẩm giàu Vitamin C như: Cam, quýt, dâu tây, cải xoăn,...Các thực phẩm này giúp cơ thể trẻ hấp thu sắt hiệu quả gấp 6 lần so với bình thường mẹ nhé.
- Nếu muốn bổ sung cả sắt và Canxi cho bé, mẹ nên tách hai bữa ăn ra khoảng thời gian khác nhau. Vì Canxi làm giảm khả năng hấp thu sắt trong cơ thể trẻ, ngoài ra không nên để trẻ uống trà xanh hoặc ăn ổi sau khi ăn rong biển, hải sản và các thực phẩm giàu sắt khác, vì trong trà xanh có tanin sẽ hấp thu hết các dưỡng chất sắt, đồng và kẽm trong thực phẩm trên. Sau 2 giờ mẹ mới có thể cho bé ăn.
Sắt là nguồn dưỡng chất quan trọng trong cơ thể bé, hỗ trợ con luôn khỏe mạnh và mau lớn. Vì vậy bổ sung sắt cho trẻ là vấn đề rất đáng để các bà mẹ quan tâm. Trên đây, Yeutre.vn đã cung cấp cho các mẹ một số thông tin cơ bản về vai trò của sắt đối với sức khỏe của bé, bên cạnh đó là cách giúp trẻ bổ sung dưỡng chất sắt sao cho hợp lý và đúng đắn. Hy vọng những thông tin này thực sự hữu ích, giúp mẹ chăm nuôi bé mỗi ngày đều thêm phần khỏe mạnh, tươi vui.
Thương Biện tổng hợp
