Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho nội tiết tố nữ, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
1. Vai trò của chất béo bão hòa trong cơ thể
Theo ghi nhận của Sara Gottfried, tác giả cuốn sách đang được bán chạy nhất "The Hormone Reset Diet" trên New York Times, cho biết: "Tiêu thụ quá tải các loại thực phẩm có đường có thể dẫn đến sự đề kháng insulin, kéo theo nhiều nguy cơ bệnh tật". Bạn cần biết rằng, bạn chính là người có thể bảo vệ chức năng của hệ thống nội tiết tố trong cơ thể bằng cách ăn uống cân bằng các loại thực phẩm. Và một trong những thực phẩm đặc biệt tốt cho sự cân bằng nội tiết tố là chất béo bão hòa.
Từ lâu, chúng ta vẫn cứ nghĩ rằng cần loại bỏ chất béo khỏi chế độ ăn uống vì rất nhiều lý do (gây tăng cân, béo phì - ngọn nguồn của những bệnh tật thời hiện đại như huyết áp, tim mạch...). Thế nhưng thực tế, chất béo có cả chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo bão hòa được đánh giá là lành mạnh và là chất béo có lợi cho nội tiết của chúng ta.
"Các chất béo omega-3 và chất béo bão hòa rất quan trọng đối với chức năng và sự cân bằng hormone. Nếu cơ thể không có đủ chất béo lành mạnh để sản xuất ra hormone, nó phải dựa vào các chất béo không bão hòa đa có chất lượng thấp mà dễ bị oxy hóa và dẫn đến chứng viêm", nhà dinh dưỡng nổi tiếng Elissa Goodman nói. Cô Elissa đề nghị chúng ta nên bổ sung các nguồn giàu chất béo lành mạnh như cá, quả bơ, hạt chia...
Kelly LeVeque, chuyên gia dinh dưỡng, huấn luyện viên sức khỏe nổi tiếng, tác giả của cuốn sách "Body Love: Live in Balance, Weigh What You Want, and Free Yourself from Food Drama Forever"nói: "Chất béo rất cần thiết cho sản xuất hormone, hấp thụ các vitamin tan trong chất béo, cân bằng lượng đường trong máu và dưỡng da từ bên trong. Nếu bạn kết hợp đúng chất béo vào chế độ ăn uống, cơ thể sẽ rất cảm ơn bạn".
2. Các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa có lợi cho nội tiết tố
Việc bổ sung chất béo bão hòa trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày là rất cần thiết. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa có lợi cho nội tiết tố mà các chuyên gia khuyên nên sử dụng bổ sung hàng ngày.
2.1. Quả bơ
"Quả bơ rất giàu axit béo không no cũng như axit oleic (được gọi là axit, nhưng thực chất là chất béo) nên có khả năng làm giảm viêm", chuyên gia dinh dưỡng Glassman cho biết. Cô cũng nói rằng tiêu thụ quả bơ giúp chống lại bệnh tim, bệnh nha chu, viêm khớp và bệnh vẩy nến và cũng như có thể giúp làm giảm béo bụng.
"Khi tiêu thụ, chất béo lành mạnh có trong quả bơ sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu, cho phép cơ thể tiết ra chất béo, bảo vệ cơ bắp và tăng năng lượng", huấn luyện viên sức khỏe LeVeque bổ sung. Bơ cũng là nguồn cung cấp vitamin E chủ yếu, kích thích sự sản xuất collagen và có lợi cho độ đàn hồi của da.
Điều tuyệt vời là bạn có thể thêm bơ vào bất kì bữa ăn nào, ví dụ như cho vào món salad hoặc dùng cho bữa ăn nhẹ.
2.2. Dầu dừa
Theo chuyên gia dinh dưỡng Glassman: "Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa - nhưng là loại tốt, gọi là triglyceride chuỗi trung bình (MCTs)"
"MCTs là các axit béo dễ tiêu hóa, thường được thấy trong dầu dừa, báo hiệu cho cơ thể rằng đã đến lúc đốt cháy chất béo. Axit lauric (chất chống nắng mạnh) chứa trong dầu dừa cũng giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột bằng cách giết chết nấm men và candida dư thừa - nguyên nhân có thể góp phần gây ra mụn trứng cá. Nó cũng làm tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) - loại tốt cholesterol bảo vệ trái tim của bạn", huấn luyện viên sức khỏe LeVeque cho biết.
2.3. Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng có chứa tới 13 dưỡng chất thiết yếu, bao gồm cả vitamin B, vitamin A, vitamin E, selenium và biotin... giúp thúc đẩy da, tóc và móng khỏe mạnh. Lòng đỏ trứng cũng chứa chất cholin - chất dinh dưỡng vi lượng quan trọng trong việc cải thiện chức năng nhận thức và giúp cơ thể hấp thụ chất béo được sử dụng để tạo thành DNA và cấu trúc tế bào. Một lợi ích khác là choline của lòng đỏ trứng cũng đã có khả năng làm tăng mức dopamine - hormone khiến bạn cảm thấy hạnh phúc. Đây là loại thực phẩm các vận động viên, những người tập thể thao thường ăn để tăng năng lượng.
2.4. Đậu nành
Các chuyên gia cho biết thực phẩm từ đậu nành có chứa hàm lượng isoflavone rất lớn. Đây là một loại phytoestrogen có thể dễ dàng hấp thụ, giúp cơ thể sản sinh hormone estrogen. Đậu nành cũng là nguồn cung cấp protein dinh dưỡng thay thế thịt động vật trong thực đơn ăn chay. Chất xơ có trong đậu nành sẽ hỗ trợ bổ sung năng lượng cho cơ thể trong quá trình giảm cân và duy trì cholesterol trong máu ở mức độ cân bằng.
2.5. Hạt mè
Hạt mè hay còn được gọi là hạt vừng có chứa lignin, hợp chất hóa học sản sinh ra phytoestrogen. Loại hạt này cũng có hàm lượng chất xơ cao và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, hạt vừng còn là loại thực phẩm rất giàu phytic, hợp chất chống ung thư hoạt động như chất chống oxy hóa, ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do. Nhờ đó, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và một số loại ung thư như ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tụy và ung thư tuyến tiền liệt.
2.6. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên cám rất giàu dinh dưỡng vì có chứa phytoestrogen và hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh như phytosterol, Gamma – Oryzanol, vitamin E,B và các axit béo. Lượng chất xơ dồi dào trong cám và các loại ngũ cốc rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng đầy hơi và tích khí ở đường ruột. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có khả năng ngăn chặn quá trình phát triển các tế bào ung thư, giảm nguy cơ béo phì cũng như các bệnh lý tim mạch.
2.7. Dầu oliu
Dầu ô liu cực kì tốt cho sức khỏe tóc, da và bảo vệ tim cũng như hỗ trợ hoạt động của các hormone. Nó không gây rối loạn rụng trứng ở nữ giới mà ngược lại còn giúp cơ thể cân bằng nội tiết tố. Bạn có thể sử dụng dầu oliu để chế biến các món ăn hàng ngày như salad, các món súp, cháo vô cùng thơm ngon.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
