Ngoài việc chữa bệnh, những món ăn mẹ làm còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe trẻ nữa đó mẹ.
1. Cháo hến nấu rễ hẹ
Chuẩn bị: 100g thịt hến, 1 nắm gạo tẻ, 50g rễ hẹ
Cách làm:
- Hến đem rửa sạch xào với hành mỡ để giảm mùi tanh.
- Cho tạo tẻ vào nấu thành cháo. Khi cháo nhừ thì cho hến vào.
- Rễ hẹ đem rửa sạch, giã nhỏ lấy nước. Sau lấy phần nước đổ vào nồi cháo. Đun thêm khoảng 2 - 3 tiếng thì tắt bếp và cho bé ăn nóng.
2. Cháo cá quả
Chuẩn bị: cá quả 1 con, gạo nếp 1 nắm, gạo tẻ 1 nắm, cà rốt 1 củ nhỏ.
Cách làm:
- Cá quả đem làm sạch, hấp cách thủy. Sau đó gỡ bỏ xương lấy thịt xào chung với cà rốt đã thái hạt lựu nhuyễn.
- Phần xương cá, các mẹ đem giã nhỏ, chắt lấy nước.
- Cho phần nước xương vào nồi, cho thêm gạo vào, đổ nước vừa phải và nấu thành cháo.
- Khi cháo nở khoảng 1/2 thì cho thịt cá vào và tiếp tục ninh nhừ.
3. Cháo gốc hẹ nấu thịt heo
Chuẩn bị: 30g gốc hẹ, 50g bột gạo, 50g thịt heo xay nhuyễn
Cách làm:
- Gốc hẹ chọn phần thân sát củ, đem rửa sạch và xay nhuyễn. Lọc lấy khoảng 200ml nước đặc.
- Tiếp tục cho bột gạo vào gốc hẹ và đảo đều tay, đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho thịt heo vào.
- Mẹ nêm gia vị cho vừa miệng. Chờ cháo chín thì múc ra bát cho bé ăn.
4. Canh rau ngót
Canh rau ngót không chỉ bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh, kích thích ăn uống. Đặc biệt với trẻ hay biếng ăn.
Chuẩn bị: 30g rau ngót, 30g bầu đất, 1 quả bầu dục lợn.
Cách làm:
- Quả bầu dục đem rửa với muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó thái mỏng.
- Phi thơm hành tỏi và trút bầu dục vào xào chín sơ.
- Bầu đất đem gọt vỏ, bỏ ruột và thái miếng nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch để ráo nước. Có thể vò qua để khi nấu rau ngót mềm hơn.
- Trút nước vào bầu dục và nấu sôi nước, cho rau ngót và bầu đất vào đun cùng. Khi nước sôi lại, nêm gia vị vừa miệng là được. Đun khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.
5. Cháo nếp cẩm
Cháo có thể làm cho trẻ đang ăn dặm rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, mẹ đem gạo nếp cẩm xay nhuyễn để tủ lạnh dùng dần cho trẻ. Mỗi lần nấu cháo trắng, mẹ cho thêm 1 thìa cafe bột gạo nếp cẩm còn nguyên cám vào và nấu chung.
Đối với trẻ lớn, có thể nấu thành xôi nếp cẩm cho trẻ ăn, vừa ngon vừa trị được mồ hôi trộm.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
