1. Cách nấu cháo cho bé biếng ăn với lươn và cà rốt
Lươn từ lâu đã được coi là "thần dược" đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, nhất là đối với các bé biếng ăn. Theo Đông Y, lươn là thực phẩm chữa bệnh ăn không tiêu, lười ăn, tiêu chảy và suy dinh dưỡng ở trẻ em. Bên cạnh đó, thịt lươn cũng rất giàu các dưỡng chất quan trọng khác như chất đạm, năng lượng, chất béo...cùng các loại vitamin và khoáng chất khác hỗ trợ bồi bổ khí huyết trong cơ thể trẻ.
Cũng giống như bí đỏ, cà rốt rất giàu carotene và các loại vitamin như C, K. Khi được hấp thu vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A là dưỡng chất quan trọng giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, cà rốt cũng là loại củ giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp con ăn ngon và hấp thu dưỡng chất khác hiệu quả hơn.
Cà rốt và lươn đều là những thực phẩm lành tính và giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy khi mẹ kết hợp các nguyên liệu này lại với nhau, chắc chắn bé sẽ có một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng đấy.
Để biết cách nấu cháo cho bé biếng ăn với lươn và cà rốt, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 25g gạo tẻ
- 20g cà rốt
- 1 con lươn còn tươi, loại vừa
Khi mẹ chọn lươn, mẹ lưu ý chọn con thân to, dài vừa phải, bụng vàng óng và lưng có màu đen. Như vậy mẹ mới có thể chọn được những con lươn tự nhiên, thịt ngon, chắc, tránh trường hợp mua phải lươn nuôi thịt tanh, bở. Sau khi mua về mẹ tiến hành sơ chế, chặt thành từng khúc nhỏ rồi đem đi hấp. Trong thời gian chờ thịt lươn chín mẹ hãy làm phần cháo cà rốt cho con nhé.
Đối với việc chọn cà rốt sao cho tươi ngon nhất, mẹ hãy lưu ý đến màu sắc của củ. Những củ có màu sáng, cam đậm, sờ vào thấy cứng và có vỏ min thì chứng tỏ cà rốt còn tươi. Sau khi mua về, mẹ đem gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi bào hoặc cắt hạt lựu nhỏ. Tiếp đó mẹ bắc nồi cháo lên bếp, nấu đến khi gạo bung thì cho cà rốt vào khuấy đều cho đẹp mắt. Mẹ để lửa liu riu cho cháo mềm rồi tiếp tục phần chế biến thịt lươn nhé.
Tiếp theo trong cách nấu cháo cho bé biếng ăn, sau khi lươn chín, mẹ tách phần thịt ra khỏi thân lươn. Mẹ thực hiện bằng cách kẹp đũa vào cổ lươn rồi kéo mạnh xuống phía dưới đuôi. Lươn khi chín rất dễ lấy thịt nên mẹ không cần phải lo nhé. Tiếp đến mẹ bằm nhỏ hoặc xắt nhỏ thịt lươn tùy theo sở thích của trẻ.
Cuối cùng mẹ cho phần thịt lươn này vào trong nồi cháo đang sôi liu riu, nêm nếm thêm cho đậm đà rồi múc ra chén. Chỉ cần chờ cho cháo ấm là bé yêu đã có một bữa ăn thật ngon miệng rồi đấy.
2. Cách nấu cháo cho bé biếng ăn với với ếch và mồng tơi
Trong cẩm nang các cách nấu cháo cho bé biếng ăn, thịt ếch cũng được coi là một trong những loại thực phẩm hàng đầu giúp bé chống còi xương suy dinh dưỡng. Thịt ếch có tính lạnh, vị ngọt, có công dụng tốt đối với trẻ nhỏ, đặc biệt đối với các bé biếng ăn, đít beo, bụng ỏng, suy dinh dưỡng và còi xương. Vì vậy, công thức chế biến cháo ếch cho trẻ là kiến thức quan trọng nên mẹ không được bỏ qua đâu nhé.
Mồng tơi là loại rau giàu vitamin và khoáng chất, hỗ trợ bé tiêu hóa tốt, nhuận tràng đồng thời giúp trẻ chữa bệnh táo bón. Cho bé ăn mồng tơi còn giúp con thanh lọc cơ thể, bổ sung thêm vitamin A, sắt và folate để cho con một đôi mắt sáng cùng cơ thể khỏe mạnh.
Để thực hiện món cháo ếch mồng tơi cho bé, mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 nắm gạo cho bé vừa ăn
- 1 con ếch đồng khoảng 200g
- Lá mồng tơi vừa đủ
- Gia vị cho bé
Ếch đồng thường có mắt sáng, đầu thon, đùi to gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông đen đều màu. Khi mua ếch mẹ nhớ lưu ý những đặc điểm trên để chọn cho con phần thịt ngon, săn chắc nhất, tránh mua phải ếch nuôi thịt vừa nhão vừa không giàu chất dinh dưỡng như ếch đồng. Mẹ có thể nhờ người bán sơ chế, sao cho thịt ếch phải sạch hết các loại vi khuẩn. Như vậy mới có thể đảm bảo an toàn và vệ sinh cho bé.
Sau khi có được phần thịt ếch ưng ý, mẹ lọc lấy phần thịt ếch rồi bằm nhuyễn, phần xương còn lại mẹ ninh với cháo. Trong lúc chờ cháo sôi mẹ tiếp tục sơ chế rau mồng tơi cho trẻ.
Đối với rau mồng tơi, mẹ nên chọn những cây có màu xanh thanh từ đầu ngọn đến cuối thân. Nhiều ngọn non và lá nhỏ. Sau khi có lượng lá mồng tơi cần thiết, mẹ đem lá ngâm rửa với nước muối. Khi mồng tơi ráo nước mẹ đem cắt nhỏ, bỏ vào chén cất riêng.
Mẹ phi hành tỏi cho thơm, sau đó đem phần thịt ếch đã chuẩn bị trước đó xào cho chín. Khi cháo chín mẹ cho phần ếch đã xào vào khuấy đều, tiếp đến là trút rau mồng tơi vô cháo rồi nấu trong khoảng 2 phút. Cuối cùng mẹ nêm nếm với gia vị đúng độ tuổi, cho vừa khẩu vị bé, rồi múc ra chén để bớt nóng thì cho bé ăn.
Như vậy là mẹ đã biết cách nầu cháo cho bé biếng ăn với ếch và mồng tơi rồi. Bé sẽ có một bữa ăn lạ miệng, rất bổ dưỡng rồi.
3. Cách nấu cháo cho bé biếng ăn cùng tôm và bí đỏ
Tôm là loại hải sản giàu protein và các loại axit amin thiết yếu giúp bé ăn ngon, dễ hấp thu các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, tôm còn cung cấp vitamin A và D cho trẻ phát triển hệ thống xương khỏe mạnh hơn. Vì vậy khi kết hợp với các chất dinh dưỡng trong bí đỏ, cách nấu cháo cho bé biếng ăn này rất tốt cho đôi mắt và xương của trẻ nhỏ.
Để chế biến cho bé món cháo tôm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng này, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 chén cháo trắng vừa ăn cho bé
- 1 miếng bí đỏ khoảng 20g
- 200g tôm tươi
- Gia vị phù hợp độ tuổi trẻ và dầu olive
Để nấu thành công món cháo tôm bí đỏ đúng vị, mẹ cần phải cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu. Tôm phải tươi, bí đỏ còn mới thì món ăn mới hoàn hảo. Khi chọn tôm, mẹ nhớ kéo dãn tôm ra và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp. Khớp càng rộng thì tôm càng kém tươi, ngoài ra nếu chân tôm bị đen, vỏ không còn bám vào thịt thì mẹ cũng không nên mua vì đây là biểu hiện của việc tôm đã được bảo quản lâu ngày.
Sau khi có được những con tôm như ý, mẹ lột vỏ, rửa sạch rồi đem bằm nhuyễn hoặc thái hạt lựu tùy theo độ tuổi của bé. Mẹ đem phần thịt này ướp với chút hành trắng và gia vị phù hợp rồi để vào chén riêng cho thịt ngấm đều gia vị nhé.
Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó trong cách nấu cháo cho bé biếng ăn, mẹ đem phần bí đỏ này đi hấp chín rồi dùng máy sinh tố hoặc muỗng để nghiền bí đỏ thật nhuyễn. Tiếp đến mẹ nấu sôi phần cháo đã chuẩn bị trước đó cho nóng, cho phần bí đỏ nghiền vừa chuẩn bị vào nồi rồi khuấy với cháo cho thật đều. Cuối cùng mẹ cho phần tôm đã thấm gia vị vào nấu chung với cháo, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị bé rồi múc ra chén để nguội bớt trước khi bé ăn. Lúc này mẹ cũng nên thêm chút dầu olive cho phần cháo sẽ giúp bé có một bữa ăn thêm phần bổ dưỡng.
Cách nấu cháo cho bé biếng ăn khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự cẩn thận, khéo léo của mẹ. Yeutre.vn tin rằng, với 3 gợi ý món ngon ở trên, mẹ còn có thể dựa vào đây để thực hiện thêm nhiều món ăn bổ dưỡng phong phú khác cho bé, giúp bé ngày càng phát triển khỏe mạnh, thông minh hơn.
Thương Biện tổng hợp
