Nguyên liệu:
- Sườn non: 500g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 5 cọng
- Hành tím, tỏi
- Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách thực hiện:
Bước 1: Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đối với hành lá thì rửa sạch rồi tước sợi còn hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
Bước 2: Sườn sau khi được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn thì đem luộc qua với một chút muối để khử hết mùi hôi. Bạn lưu ý nên cố gắng vớt hết những bọt bẩn trong quá trình luộc để sườn vừa sạch, vừa hết tanh.
Bước 3: Tiếp theo, bạn ướp sườn với tỏi, hành tím đã được băm nhuyễn ở trên cùng với 2 muỗng đường và để trong 10 phút để sườn mềm và ngấm gia vị.
Bước 4: Bạn bắc nồi sườn lên bếp rồi cho nước dừa vào, tiếp đến nấu liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút rồi nêm nếm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi sườn mềm, nước dừa sắc xuống và có màu vàng mật ong đẹp mắt thì cho hành tây vào đảo qua để hành vừa giòn tới là được. Bây giờ, bạn đã có thể cho món sườn ra đĩa, rắc chút tiêu, hành lá lên trên và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món sườn kho nước dừa hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Yêu trẻ (Tổng hợp)