1. Uống nước đậu đen rang có tốt không ?
Trước khi thực hiện cách làm nước đậu đen rang, chúng ta cùng điểm qua những lợi ích của loại nước này mang đến cho sức khỏe xem sao nhé. Như thế, bạn cũng không còn băn khoăn uống nước đậu đen rang có tốt không và tốt như thế nào. Nước đậu đen rang có một số lợi ích điển hình như dưới đây:
- Đậu đen là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Đậu đen còn là một vị thuốc Đông Y được sử dụng để hỗ trợ chữa nhiều bệnh lý ở người như: thanh lọc giải độc cho cơ thể,...Nên, ngoài việc nấu chè đậu đen hay làm bột đậu đen , loại đậu này cũng được dùng để rang nấu nước uống tốt cho cơ thể.
- Đậu đen có tính mát nên thường được sử dụng để rang hãm nước uống làm nước giải khát, thanh nhiệt cơ thể, nhất là vào những ngày trời trở mùa nắng nóng gay gắt.
- Đậu đen rang cũng đem đến nhiều lợi ích cho làn da của các chị em phụ nữ. Vì, trong đậu đen rang có chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và 10 loại axit amin. Chúng có tác dụng giúp duy trì sức khỏe dẻo dai và giúp trẻ hóa, cải thiện làn da luôn mịn màng, căng tràn sức sống. Không những vậy chất Polyphenol trong đậu còn giúp chống lại quá trình lão hóa của làn da rất tốt.
- Uống nước đậu đen rang thường xuyên bạn sẽ sỡ hữu cho mình một vóc dáng đẹp hoàn hảo. Nhờ có chứa 2 chất isoflavone và anthocyanin, chúng giúp quá trình chuyển hóa năng lượng, ức chế hấp thu chất béo. Từ đó giúp phụ nữ giảm cân giữ dáng hiệu quả.
- Mỗi cốc đậu đen có chứa khoảng 15g chất xơ. Chất xơ cực kì tốt cho những người bị mắc bệnh tiểu đường. Người bị bệnh này uống nước đậu đúng cách sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể hiệu quả.
- Nước đậu đen rang còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp, giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh và làm giảm áp lực đối với gan và thận,...
2. Cách làm nước đậu đen rang uống giải nhiệt
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước đậu đen rang
- Đậu đen: 150g
- Nước sạch: 1 lít
- Các dụng cụ cần thiết
2.2. Cách làm nước đậu đen rang ngon tại nhà
- Đậu đen mua về đem rửa sạch với nước khoảng 2 lần - 3 lần cho sạch hết bụi bẩn và để ráo.
- Trong quá trình đợi đậu ráo nước, bạn chuẩn bị một cái ấm siêu tốc hoặc nồi vừa để nấu nước. Cho nước sạch vào và đun sôi.
- Chuẩn bị thêm một cái chảo khác, bắc lên bếp. Đợi chảo nóng cho đậu vào chảo rang trên lửa vừa. Lưu ý rang đều tay liên tục để đậu không bị cháy.
- Rang đến khi nào thấy đậu ngả sang màu vàng vàng và dậy mùi thơm thì tắt bếp và để nguội.
- Tiếp theo bạn cho phần đậu đen đã rang vào trong ấm siêu tốc hoặc nồi nước lúc nãy, đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa.
- Sau 10 phút tắt bếp nhưng đừng vội lấy đậu ra mà hãy để trong nồi ủ thêm khoảng từ 10 phút - 15 phút nữa.
- Sau đó, chuẩn bị một cái rây để lọc nước và đậu ra riêng. Nước đậu rang bạn đem cho vào ly hoặc bình nước để nguội và uống dần, hoặc cũng có thể cho vào tủ lạnh để vào trong tủ lạnh sử dụng dần.
- Dùng nước đậu đen rang thường xuyên giúp giải nhiệt cho cơ khi thời tiết nắng nóng rất tốt.
- Khi uống nước đậu sẽ cảm thấy nhạt miệng, hơi khó uống, bạn có thể cho thêm một ít muối hoặc một ít đường để tăng thêm hương vị nhé. Lưu ý không cho quá nhiều vì sẽ làm mất tác dụng của nước đậu.
3. Những lưu ý khi thực hiện cách làm nước đậu đen rang
- Nước đậu đen rang tuy rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên nếu lạm dụng quá nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể. Vì vậy, chỉ nên sử dụng hợp lí, không nên uống thay nước lọc.
- Khi uống không nên cho quá nhiều đường vào nước, vì như vậy sẽ làm lạnh bụng gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Không nên bỏ vỏ đậu đen, vì vỏ đậu mới có tác dụng chính trong việc giải độc. Nếu bạn bỏ vỏ đậu đi thì cũng đồng nghĩa với việc công dụng giải nhiệt và giải độc sẽ bị mất.
- Tránh không ngâm đậu trong nước quá lâu, vì khi đó đậu sẽ bị lên men và mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
- Đậu được chọn nấu nước phải là loại chất lượng tốt, hạt căng tròn, màu sắc vỏ tươi tắn, không chọn loại hạt đã bị mọt hay hư hỏng.
- Khi ăn những thực phẩm giàu sắt, canxi, kẽm bạn cũng không nên sử dụng nước đậu. Vì nước đậu có khả năng làm suy giảm khả năng hấp thụ của các chất đó.
Uống nước đậu đen rang thường xuyên và đúng cách không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da vô cùng hiệu quả. Vì vậy, hãy sử dụng nước đậu đen xen kẽ trong chế độ ăn uống của bạn để có ngay một làn da đẹp mịn màng, trắng sáng. Hơn hết kết hợp uống nước này còn giúp vóc dáng của bạn thêm đẹp. Hi vọng, với cách làm nước đậu đen rang, cùng thông tin mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ về tác dụng, cách dùng sẽ giúp nhiều cho các chị em.
Diễm Diễm
