Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm không hề khó, chị em hãy cùng vào bếp trổ tài làm món này nhé!
Nguyên liệu:
- 1kg bắp bò
- Nước mắm ngon
- Dấm gạo
- Đường trắng, nước lọc
- Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên
- Một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò
Cách làm:
Bước 1: Bắp bò rửa sạch, bỏ bớt phần mỡ xung quanh, sau đó cho bắp bò cùng với cánh hồi, củ gừng đập dập, thảo quả, tỏi đập dập, quế, 1,5 muỗng dấm gạo vào nồi, đổ thêm nước cho ngập thịt. Đun cho đến khi thịt mềm.
Bước 2: Khi bắp bò đã được mềm, bạn hãy vớt bắp bò ra và ngâm vào nước đá để bắp nhanh nguội, sau đó thì vớt ra và để ráo. Pha nước mắm với đường, giấm mỗi thứ 2 chén, sau đó đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Cho nguyên bắp bò hoặc có thể thái làm đôi rồi bỏ vào lọ thủy tinh rồi chế hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị ở bước 2 đổ vào với thịt. Cho khoảng 5 – 6 củ tỏi đã cắt lát ớt tươi cùng một ít hạt tiêu vào để khoảng 4 – 5 ngày là có thể dùng được.
Với món bắp bò ngâm nước mắm này, bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, thêm vài miếng rau sống, bún, cà rốt thì quả thật là tuyệt vời, đặc biệt đây còn là món mồi nhắm được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng.
Chúc bạn thành công với món bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt hảo này nhé!
Yeutre.vn (Tổng hợp).
