1. Các món ăn ngày tết không ngán từ rau củ quả
Nhiều chị em đau đầu vì không biết ngán thịt cá ăn gì vào dịp Tết. Đừng lo và hãy bắt đầu đi chợ để mua rau về chế biến các món ngon sau đây nhé!
1.1 Cuốn rau thịt
Đây là sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh và thịt giúp dạ dày của bạn được xoa dịu sau những ngày miệt mài linh đình với đồ ăn giàu chất béo. Món ăn khá dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đã được sơ chế sạch sẽ, thịt luộc đã cắt với kích thước vừa ăn.
Bạn cuốn rau thịt bằng cách trải bánh tráng ra ngoài, xếp rau và thịt lên trên, cuốn lại. Nếu bạn muốn ăn thêm bún, tôm hoặc trứng chiên thì có thể cho vào cuốn chung. Món ăn sẽ ngon hơn nếu có nước chấm hài hòa đủ vị mặn, ngọt, chua, cay. Vì thế, hãy biết cách chế biến nước mắm chua ngọt để ăn cùng món này nhé.
1.2 Gỏi hoặc nộm
Gỏi hoặc nộm là các món ăn có vị chua cay riêng biệt giúp kích thích vị giác và làm cho món ăn có vẻ ngon hơn. Đây là những món ăn đỡ ngán cực hiệu quả cho ngày Tết.
Theo đó, danh sách các món gỏi hoặc nộm mà bạn có thể thực hiện là:
- Nộm xoài thịt bò
- Gỏi xoài xanh tai heo
- Nộm ngó sen tôm thịt
- Nộm rau muống
- Nộm xoài với hải sản
1.3 Các món dưa muối chua
Ngoài nộm và gỏi thì các món dưa muối chua cũng là những loại thức ăn giúp đỡ ngán ngày Tết . Hầu hết những món này đều khá dễ làm nên bạn có thể tham khảo các bài viết hướng dẫn từ Yeutre.vn để thực hiện nhé.
Những món dưa muối chua mà bạn có thể bắt tay thực hiện ngay là:
- Hành củ muối chua
- Dưa muối chua
- Cóc non ngâm chua ngọt
- Củ kiệu muối chua
- Dưa góp muối chua
2. Các món ăn không ngán ngày Tết từ thịt cá
Bạn đừng nghĩ rằng thịt cá đã khiến cho bạn cực kỳ ngán ngẩm. Hãy chế biến những nguyên liệu này theo một cách khác để có các món lạ ngày Tết thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nhé!
2.1 Cá chép om dưa
Dĩa cá chép om dưa sẽ làm bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng vì món ăn này khá hấp dẫn và kích thích dạ dày, dù bạn chưa đói lắm. Ngoài vị ngọt từ thịt cá thì món ăn còn nổi bật bởi vị chua dịu nhẹ của dưa muối và mùi thơm ngào ngạt từ lá thì là xắt nhỏ. Nếu bạn rắc thêm một chút tiêu rang đã xay nhuyễn lên trên thì món ăn sẽ thêm phần hoàn hảo.
Cá chép om dưa được xem như một món ăn lạ miệng ngày Tết vì thường thì người ta chỉ chế biến cá theo kiểu kho hoặc chiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng cá chép để nấu canh. Đây cũng là một món giúp mọi thành viên trong gia đình có được bữa ăn ngon miệng hơn.
2.2 Bắp bò ngâm mắm
Bạn đừng ngạc nhiên khi Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu tới bạn một món ăn có vẻ “mặn” để chống ngán những ngày Tết. Bắp bò ngâm mắm được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình trong dịp đầu năm mới. Vị mặn từ nước mắm, chất ngọt từ thịt hòa quyện một cách hài hòa vô tình làm mọi người thích thú hơn những món ăn khác.
Nếu chưa tin, bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này để xem Yeutre.vn có nói đúng không nhé. Cách thực hiện vô cùng đơn giản:
- Bước 1: Bạn rửa bắp bò sạch rồi luộc chung với hoa hồi, quế, gừng, muối.
- Bước 2: Bạn vớt bắp bò đã luộc chín ra thau nước đá lạnh, để 1 lúc rồi vớt ra để ráo.
- Bước 3: Bạn ngâm bắp bò vào hỗn hợp nước mắm, nước ấm để nguội, giấm và đường đã đun sôi, tỉ lệ là 1:1:1/2:1; thêm ớt và gừng đập dập.
Bắp bò được ngâm trong 3 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể đưa bắp bò ra, xắt miếng vừa ăn và đãi gia đình của mình trong dịp đầu năm mới.
Trên đây là các món ăn ngon ngày Tết không ngán khá phổ biến. Chị em nội trợ nhanh lưu giữ lại công thức làm các món này, để có thể trổ tài chiêu đãi gia đình mình những món ngon trong dịp Tết này nhé!
Như Nguyễn tổng hợp
