Tinh chất Curcumin – chất quan trọng trong việc phòng và trị bệnh
Theo TS.BS Ngô Hồng Phong, Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc, Hà Nội, trong tinh bột nghệ có chứa tinh chất curcumin, có tác dụng chữa nhiều bệnh. Ở nước ta, curcumin có trong tinh bột nghệ đã được Bộ Y tế kiểm định và xác nhận đạt tinh khiết trên 92%, vượt mức yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế JECFA (90%), không chứa các tác nhân độc hại.
Tinh bột nghệ không phải được chế biến bằng cách nghiền cả củ như nhiều người thường lầm tuởng. Để chế biến một kg tinh bột nghệ phải mất khoảng 20-25 kg củ nghệ tươi tuỳ từng chất lượng nhiều hay ít tinh bột. Sản phẩm này đã được tách bỏ nhựa và dầu nghệ (có hại cho gan thận, gây táo bón khi uống). Vì vậy người sử dụng sẽ hấp thụ được những tác dụng tốt của nghệ mà không sợ bị nóng gan như khi dùng thực phẩm thông thường.
Trong ba loại tinh bột nghệ đang được bán trên thị trường, tinh bột nghệ vàng có nhiều công dụng hơn cả trong điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe cho con người.
Cách chăm sóc da với tinh bột nghệ
Theo TS Phong, phụ nữ sau khi sinh có thể dùng tinh nghệ hàng ngày, vừa uống vừa dùng để đắp mặt nạ. Để tránh nám da, chị em có thể trộn với nước tinh khiết đắp mặt, kết hợp với uống 5 gram mỗi ngày.
Để nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau sinh, tránh hậu sản, chị em có thể uống 1-2 thìa tinh bột nghệ vàng với nước lọc và mật ong hoặc sữa tươi, dùng ngày 2 lần sau bữa ăn.
Đặc biệt, các nghiên cứu cũng cho thấy curcumin làm tăng chuyển hóa mỡ thừa, giúp giảm cân, mang lại vóc dáng thon gọn. Bởi vậy, bạn có thể sử dụng tinh nghệ đắp bụng kết hợp massage sẽ giúp chị em nhanh lấy lại vóc dáng.
Sử dụng tinh bột nghệ đúng cách
Cách 1: Uống tinh bột nghệ vàng với mật ong:
Cách hiệu quả nhất là sử dụng 2 – 3 thìa cà phê tinh bột nghệ vàng (khoảng 5-10gr) cho vào khoảng 100ml nước ấm, sau đó cho thêm 1 thìa mật ong hoặc sữa tươi, đường cho dễ uống. Mỗi ngày uống từ 2-3 lần trước và sau bữa ăn, dùng liên tục trong vòng 6-12 tháng sẽ cho hiệu quả cao nhất.
- Hỗn hợp tinh bột nghệ vàng với mật ong không chỉ có tác dụng chữa đau dạ dày, phòng chống ung thư mà còn rất tốt cho làn da của bạn.
Cách 2: Nắn thành viên tinh bột nghệ với mật ong uống hàng ngày
- Để tiện cho việc sử dụng, bạn có thể nắn trộn tinh bột nghệ vàng và mật ong thành viên để uống, như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian pha chế, hơn nữa lại rất dễ uống do tinh bột nghệ vàng đã loại trừ được hết các tạp chất nên không còn mùi hắc và đắng như bột nghệ nên các bạn yên tâm khi sử dụng cách này.
- Tuy nhiên để bảo quản viên tinh bột nghệ vàng này, các bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần hoặc dùng hộp có nắp đóng kín lại.
Lưu ý : Khi pha chế tinh bột nghệ vàng, không nên pha với nước sôi hoặc nước quá nóng. Tốt nhất nên sử dụng với nước ấm khoảng 40 độ C. Cũng không nên uống tinh bột nghệ vàng khi quá đói, vì hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ vàng sẽ bị phân hủy bên trong môi trường kiềm, nên nếu bạn uống tinh bột nghệ trong lúc đói thì curcumin sẽ nhanh chóng xuống ruột non, nơi có môi trường kiềm vì vậy mà curcumin sẽ bị phân hủy, như vậy sẽ không đạt hiệu quả cao trong sử dụng.
Đừng quá lạm dụng
Mặc dù, tinh bột nghệ có tác dụng rất tốt cho chị em sau sinh, song theo các chuyên gia, không nên vì thế mà lạm dụng một cách bừa bãi. Chất curcumin nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, thiếu sắt, giảm khả năng kháng viêm của cơ thể sẽ giảm đi.
Đặc biệt chị em lưu ý không dùng chung tinh bột nghệ với bất kỳ loại thuốc tây nào để đề phòng trường hợp ảnh hưởng đến máu. Nếu sử dụng để đắp mặt, chị em nên lưu ý nên bảo vệ da cẩn thận trước nắng mặt trời. Nghệ chứa hàm lượng nhỏ axit có tác dụng bào mòn và khiến da rất dễ bắt nắng.
Phụ nữ rất cần phục hồi sức khỏe cũng như làm đẹp sau thời kỳ sinh nở. Tinh bột nghệ rất tốt tuy nhiên việc uống tinh bột nghệ lúc nào tốt nhất cũng rất quan trọng, nếu như uống một cách tùy hứng thứ nhất là bạn sẽ không đạt được hiệu quả cao, thứ hai là bạn có thể sẽ bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn khó chịu. Do vậy khi sử dụng bạn nên lưu ý.
Giáng Ngọc - Tổng hợp
