1. Tại sao mẹ nên nấu cháo tim cho bé
Tim động vật nhìn chung có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với trẻ nhỏ. Đây là thực phẩm mang hương vị hấp dẫn, dễ hấp thu, vừa giá tiền lại rất dễ kiếm. Cho nên mẹ hãy lựa chọn tim động vật như tim heo, bò, gà... để chế biến thành món ăn cho bé nhé.
Tim động vật nhìn chung cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào như kẽm, sắt, selen và các nhóm vitamin B như B2, B6 và B12. Các chất dinh dưỡng này đều cần thiết và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bé. Tim đặc biệt giàu CoQ10, là chất đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản sinh năng lượng, giúp trẻ có thể vui chơi, hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, trong phủ tạng động vật nói chung có chứa rất nhiều các chất đạm, sắt, chất béo, vitamin A và cholesterol. Trong đó, cholesterol chiếm hàm lượng cao hơn rất nhiều so với các thực phẩm khác như thịt, cá, hải sản...Vì vậy mẹ không nên cho con ăn quá nhiều tim động vật. Nếu không bé sẽ bị đầy bụng, khó tiêu, lâu dần sẽ sinh bệnh béo phì.
2. Ba cách nấu cháo tim cho bé ăn ngon
2.1. Cách nấu cháo với tim heo và hành tây giúp con tránh xa cảm cúm
Hành tây được coi là thần dược điều trị và phòng tránh các bệnh hô hấp ở trẻ nhỏ. Lưu huỳnh trong hành tây có tác dụng giảm cholesterol xấu, kháng viêm và giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ trong hành tây còn giúp bé cải thiện tiêu hóa, vitamin D và canxi hỗ trợ bé phát triển xương khỏe mạnh.
Cháo tim kết hợp cùng với hành tây, rau cần sẽ rất tốt cho cơ thể trẻ nhỏ. Đặc biệt là đối với những bé bị ốm, ho, sổ mũi. Ngoài ra một tô cháo tim heo hành tây vào ngày se lạnh sẽ là món ăn tuyệt vời cho cơ thể bé đấy.
Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện món cháo tim heo, hành tây cho bé nhé:
- 3 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 1 cái tim lợn
- 1/4 củ hành tây
- 2 nhánh rau cần
- 1/2 củ hành khô
- Gia vị cho bé
Đầu tiên trong cách nấu cháo tim cho bé, mẹ đem phần gạo tẻ cùng gạo nếp đi vo sơ với nước. Sau đó cho thêm lượng nước vừa đủ rồi nấu đến khi gạo nở thật đều thì hạ lửa, ninh cho cháo mềm.
Để chọn được những quả tim heo ngon, mẹ chỉ nên chọn những quả có màu đỏ tươi, bề mặt tim mềm mại, nhẵn bóng. Màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào tim thấy có độ đàn hồi, có chút dịch huyết hồng tiết ra.
Khi đã có phần tim heo như ý, mẹ tiến hành cắt bỏ cuống tim, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, vừa cho trẻ ăn. Đồng thời mẹ rửa sạch hành tây, thái thành múi cau nhỏ. Đối với rau cần mẹ cũng phải rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ cho bé dễ ăn.
Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp rồi phi chút hành dầu cho thơm. Sau đó mẹ cho phần tim heo vào xào thật đều tay. Khi tim heo gần chín thì mẹ tiếp tục cho thêm hành tây vào xào thật đều, nêm thêm chút gia vị, đợi chín hẳn thì trút vào chén cất riêng.
Đợi khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho phần tim heo, hành tây vừa xào chín cùng cần tây băm nhỏ vào nấu chung. Mẹ nhớ khuấy cháo thật đều để không bị cháy phần dưới, cháo không bị khê. Cuối cùng khi cháo gần chín, mẹ nêm gia vị phù hợp độ tuổi của trẻ rồi tắt bếp.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản, mẹ đã nấu được món cháo tim cho bé thơm ngon bổ dưỡng, và có thể giải cảm thần kỳ nếu bé bị cảm rồi đấy! Mẹ nhớ cho con ăn lúc cháo còn ấm nóng, thì trẻ mới có thể cảm nhận hết hương vị của món cháo tim heo, hành tây dinh dưỡng này nhé.
2.2. Cách nấu cháo tim cho bé đổi vị với tim bò cùng rau cải xanh
Có rất nhiều cách nấu cháo tim cho bé ăn ngon, dễ nấu mà còn tiết kiệm thời gian cho mẹ. Ngoài món cháo tim hành tây, Yeutre.vn mách nhỏ các mẹ thêm một cách nấu khác là cách nấu món cháo tim bò cải xanh đơn giản và vẫn bổ dưỡng cho con yêu.
Để nấu món cháo tim bò cải xanh, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 chén cháo nấu sẵn cho bé
- Tim bò 50g
- Rau cải chíp 50g
- Dầu olive
- Nước mắm ngon cho bé
Đầu tiên trong cách nấu cháo tim cho bé là xử lý tim bò. Mẹ rửa thật sạch, bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng. Mẹ ướp chung với chút hạt nêm rồi cất riêng, tiếp tục chuẩn bị những nguyên luyện khác.
Rau cải mẹ rửa thật sạch, ngâm nước muối chừng 15 phút rồi xả lại với nước một lần nữa. Sau khi cải ráo thì mẹ băm nhỏ, cất vào chén để riêng. Mẹ nhớ rửa tay thật sạch và giữ gìn vệ sinh trong quá trình chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé.
Tiếp đó mẹ phi chút hành dầu cho thơm, cho tim bò vào xào cho đến lúc chín. Phần cháo đã chuẩn bị trước đó mẹ đem hâm cho nóng. Sau đó cho phần tim bò đã chín cùng rau cải vào nấu chung, khuấy thật đều tay cho đến khi cháo chín.
Mẹ lưu ý, món cháo này cũng có thể dành cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, ở độ tuổi ăn dặm, bé chưa có khả năng nhai thì mẹ đem phần cháo này xay nhuyễn, hâm lại cho nóng rồi mới cho con ăn mẹ nhé.
2.3. Cách nấu cháo tim cho bé với hạt sen và tim gà
Trong các cách nấu cháo tim cho bé, cháo tim gà hạt sen là món ăn giàu chất dinh dưỡng lại lạ miệng với trẻ nhỏ. Tim gà là thực phẩm giàu protein, kẽm, sắt có thể cung cấp lượng năng lượng dồi dào cho cơ thể bé. Hạt sen có vị ngọt bùi, thơm mát lại có tác dụng an thần, dễ ngủ, các chất dinh dưỡng như đường, tinh bột, đường trong tim gà còn giúp con giải nhiệt, chữa đau đầu, kích thích vị giác và giảm suy nhược ở trẻ.
Tim gà cùng hạt sen hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm ngon từ màu sắc đến hương vị. Để thực hiện món ăn này, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 chén cháo nấu sẵn
- Tim gà 100g
- Hạt sen 50g
- Gia vị cho bé
Tim gà mẹ chọn những phần còn tươi, không có mùi bất thường và ít mỡ. Mẹ đem rửa sạch phần tim gà này với nước muối, bóc hết mỡ rồi cắt đôi hoặc cắt tư cho vừa ăn với bé. Mẹ ướp tim gà với chút hành khô, hạt nêm và dầu olive cho ngấm gia vị. Mẹ lưu ý chỉ cho một ít hạt nêm, ngoài ra không cho thêm bất cứ loại gia vị nào khác như mì chính nhé, mì chính không tốt cho sự phát triển của trẻ.
Hạt sen mẹ ngâm với nước sôi, xả lại với nước cho thật sạch rồi để ráo. Tiếp đó mẹ phi chút hành dầu lên cho thơm, đem phần tim gà đã ướp trước đó vào xào thật đều tay. Đến khi tim gà ngấm gia vị và chín săn lại thì mẹ tắt bếp, bắc phần cháo đã chuẩn bị lên hâm cho nóng.
Khi cháo đã hơi ấm mẹ cho phần hạt sen cùng tim gà vào nấu cùng. Trong khi nấu mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy. Đợi đến khi hạt sen thì mẹ nêm nếm cho vừa vị rồi múc một phần ra chén cho bé, món ăn mẹ cho con ăn lúc còn ấm nóng là tuyệt nhất đấy.
Cách nấu cháo tim cho bé thật đơn giản đúng không các mẹ! chỉ cần mẹ cẩn thận, khéo tay một tí là có thể thực hiện được món này cho con yêu rồi. Hy vọng với bài viết trên, mẹ đã có thêm"bí kíp" nấu các món cháo ngon đạt chuẩn, thật giàu dinh dưỡng cho bé mau ăn, chóng lớn.
Thương Biện tổng hợp
