1. Một số cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Có rất nhiều cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm, mẹ có thể tham khảo 3 cách nấu phổ biến dưới đây để “làm mới” thực đơn cho bé.
1.1 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm cùng với cà chua
Nguyên liệu : Trứng, bột cho bé, dầu ăn cho trẻ em, cà chua.
Thực hiện : Trứng đem luộc chín, cắt nhỏ, tán nhuyễn. Cà chua cho vào nước đang sôi, đun khoảng 2 – 3 phút, chờ khi mềm, lấy ra, lội vỏ tán nhuyễn. Trộn bột vào trứng và cà chua đã tán nhuyễn rồi thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé dùng. Nếu là bé mới bắt đầu tập ăn, mẹ nên rây bột cho mịn, nếu bé đã quen thì có thể không cần rây nhuyễn.
1.2 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm cùng với đậu nành, rau củ
Nguyên liệu : Trứng, bột ngũ cốc đậu nành rau củ, rau mồng tơi, dầu ăn cho trẻ em.
Thực hiện : Cho rau mồng tơi vào đun chín. Cho trứng và bột ngũ cốc đậu nành rau củ vào khuấy đều. Đến khi bột sôi thì lấy xuống cho một ít dầu ăn trẻ em vào và cho bé ăn khi còn đang nóng. Cũng tương tự như nấu với cà chua, bé bắt đầu tập ăn mẹ nên rây nhuyễn. với bé đã quen ăn dặm thì mẹ không cần rây.
1.3 Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm với rau bắp cải
Nguyên liệu : Bột cho bé, lá bắp cải, trứng, dầu ăn cho trẻ em.
Thực hiện : Lá bắp cải chọn phần lá mềm, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho lên bếp luộc chín rồi xay nhuyễn. Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan. Sao đó cho bột với bắp cải đã được hấp chín, xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi bột sôi thì cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy cho đều để trứng chín và mịn. Đợi bột sôi trở lại thì tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để bột nguội bớt rồi đút bé ăn.
Khi nấu bột trứng cho bé ăn dặm ngoài việc đảm bảo thực đơn phong phú, mẹ cần lưu ý một một số điều trong liều lượng sử dụng trứng cũng như cách nấu để đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao nhất.
2. Những lưu ý trong cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Chắc hẳn mẹ nào cũng biết giá trị dinh dưỡng có trong trứng. Tuy nhiên, mẹ đã biết cho bé ăn bao nhiều trứng và cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm như thế nào là đúng chuẩn hay chưa?
2.1 Cho trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi ăn bao nhiêu trứng là đủ?
Trứng được xem là nguồn thực phẩm rất tốt và giàu dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, cũng không nên cho bé ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao sẽ làm bé bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.
Tùy theo từng tháng tuổi mà cho bé ăn trứng với số lượng khác nhau:
- Bé từ 6 – 7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/ bữa, ăn 2 – 3 bữa/ tuần.
- Bé từ 8 – 12 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1 lòng đỏ/ bữa và ăn 3 – 4 bữa/ tuần.
- Ngoài lưu ý về vấn đề liều lượng thì cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm cũng cần được mẹ đặc biệt quan tâm.
2.2 Một số lưu ý trong cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Các chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em khuyến cáo một số điều trong cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm như sau:
- Không cho trẻ ăn trứng khi trứng chưa được nấu kĩ.
- Trong các cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm, không nên cho bất kì loại gia vị nào đặc biệt là đường vào trứng. Vì, cách làm này sẽ khiến protein trong trứng kết hợp với axit amonic trong đường glucozo, tạo thành hợp chất khó hấp thu, khiến trẻ bị ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ.
- Khi cho trẻ ăn bột trứng, không nên cho trẻ uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn. Vì, việc uống sữa đậu nành trước và sau khi ăn trứng sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó chịu do trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng.
Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm và một vài lưu ý như Yeutre.vn đã chia sẻ như trên, hẳn rất hữu ích cho các mẹ. Chắc chắn qua bài viết này, các mẹ đã sưu tầm thêm nhiều bí quyết vào sổ tay chế biến món ăn dặm cho bé thật thơm ngon và bổ dưỡng. Điều này sẽ góp phần giúp con hứng thú hơn với việc ăn uống. Chúc bé nhà mẹ sẽ ăn khỏe, ăn ngoan, mau lớn và phát triển cứng cáp.
Ngọc Hoài tổng hợp
